Περιγραφή
Διαμόρφωση ζυθοποιείου από 1000L έως 2000L
Κατασκευάζουμε ολοκληρωμένα ζυθοποιεία για ζυθοποιίες που χρειάζονται επαναλαμβανόμενες παρτίδες, όχι εξοπλισμό εκθεσιακού χώρου. Μια μονάδα 1000L, 1500L ή 2000L συνήθως συνδυάζει καζάνι ζύμωσης/διαχωρισμού, λέβητα βρασμού/στροβίλου, δεξαμενή ζεστού νερού, πλάκα ψύξης και αντίστοιχα δοχεία ζύμωσης. Ο αριθμός και η διάταξη των δοχείων εξαρτώνται από τις παρτίδες ανά ημέρα, τον χώρο και αν η συσκευασία γίνεται σε βαρέλια ή κουτιά.
Η επιλογή υλικού ακολουθεί τη λειτουργία. Χρησιμοποιούμε ανοξείδωτο 304 για δεξαμενές χωρίς επαφή με το γλεύκος και 316L όπου τα χλωρίδια ή ο επιθετικός καθαρισμός δημιουργούν κίνδυνο διάβρωσης. Οι επιφάνειες επαφής με το γλεύκος είναι συγκολλημένες με TIG, αποξεσμένες και παθητικοποιημένες, με υγειονομικά κλιπ και φλάντζες EPDM ή σιλικόνης. Το εσωτερικό φινίρισμα είναι συνήθως Ra ≤0.8 µm στις περιοχές επαφής· η εξωτερική γυάλισμα είναι αισθητική και δεν πρέπει να επηρεάζει την αγορά.
Πρακτικές προδιαγραφές
| Αντικείμενο | Εύρος |
|---|---|
| Μέγεθος παρτίδας | 1000L / 1500L / 2000L |
| Δοχεία ζυθοποιείου | 2-δοχείο ή 3-δοχείο |
| Θέρμανση | Ατμός, ηλεκτρικό, άμεση φωτιά |
| Υλικό | 304 / 316L ανοξείδωτο |
| Έλεγχος | Χειροκίνητο, PLC/HMI |
| Εργασιακή πίεση ζυμωτή | 0.2 MPa με βαλβίδα ανακούφισης |
| Ψύξη | Επένδυση με εξογκώματα / γλυκόλη |
| CIP | Μπάλα ψεκασμού, αντλία, αφιερωμένη γραμμή |
| Συνδέσεις | Tri-clamp / DIN |
Η ψύξη της ζύμωσης εξαρτάται από την επιφάνεια του μανδύα, όχι μόνο από τον όγκο της δεξαμενής. Μια μονάδα 2000L σε ζεστό δωμάτιο χρειάζεται μεγαλύτερη επιφάνεια ψύξης από την ίδια δεξαμενή σε κρύο κελάρι. Διαστασιολογούμε τους μανδύες για απότομη ψύξη, όχι μόνο για διατήρηση της θερμοκρασίας. Οι βαλβίδες ασφαλείας ρυθμίζονται στην πίεση σχεδιασμού του δοχείου και πρέπει να ελέγχονται κατά την εκκίνηση. Το CIP λειτουργεί μόνο όταν η κάλυψη ψεκασμού, η ροή της αντλίας και η κλίση της γραμμής επιστροφής είναι σωστές· μια μπάλα ψεκασμού από μόνη της δεν αποτελεί σύστημα καθαρισμού.
Τα μικρά ζυθοποιεία συχνά παράγουν παρτίδες 1000L με ζυθοποιείο δύο δοχείων και χειροκίνητες βαλβίδες για τον έλεγχο του κόστους. Τα εμπορικά εργοστάσια που μεταβαίνουν σε 1500L ή 2000L συνήθως χρειάζονται έλεγχο PLC, θέρμανση με ατμό και αντίστοιχη χωρητικότητα ζύμωσης για να αποφευχθεί η παραμονή του γλεύκους στον ψύκτη. Η διάταξη σωληνώσεων, το διαθέσιμο ύψος οροφής και η θερμοκρασία παροχής γλυκόλης πρέπει να επιβεβαιωθούν πριν από την κατασκευή.
Συχνές Ερωτήσεις
Πώς επιλέγω χωρητικότητα; Ξεκινήστε από τον όγκο της τελικής μπύρας ανά εβδομάδα και τις ζυμώσεις ανά ημέρα. Ένα ζυθοποιείο 2000L δεν είναι αυτόματα καλύτερο αν η ζύμωση και η συσκευασία δεν μπορούν να ακολουθήσουν.
Χρειάζομαι 316L; Χρησιμοποιήστε το για επαφή με το γλεύκος όπου τα καθαριστικά ή η χημεία του νερού απαιτούν καλύτερη αντοχή στο χλωριούχο· διαφορετικά το 304 είναι κοινό.
Μπορούμε να προσθέσουμε δεξαμενές αργότερα; Ναι, αν οι κεντρικοί αγωγοί υπηρεσιών, ο βρόχος γλυκόλης και οι αποχετεύσεις δαπέδου είναι διαστασιολογημένοι για την τελική διάταξη.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Craft Turnkey 15–25HL SUS304
Εξοπλισμός ζυθοποιίας χειροτεχνίας turnkey 15–25 HL με δοχεία SUS304, μπουφάν γλυκόλης, CIP και ανακούφιση πίεσης. Διαστασιολογούμε ζυθοποιεία και ζυμωτήρια από 1500 L έως 5000 L ανάλογα με τον όγκο παρτίδας, το στυλ μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο. Περιλαμβάνει υλικά, συγκόλληση και λεπτομέρειες φινιρίσματος καθώς και πρακτικές οδηγίες επιλογής για brewpubs και εμπορικές ζυθοποιίες.
100HL SUS304 PLC Ζυμωτής Τζίντζερ Μπύρας με Αλκοολική Ζύμωση
εξοπλισμός ζύμωσης τζίντζερ μπύρας 100 hl SUS304 με έλεγχο PLC για ζύμωση αλκοόλ. Κατασκευασμένος για επαναλαμβανόμενα βήματα θερμοκρασίας, πρόσβαση CIP και καθημερινή παραγωγή, με επιλογές 316L και μανδύα. Διαμορφώνουμε κώνο, βαλβίδες, περιοχή ψύξης και λογική ελέγχου ανάλογα με το μέγεθος παρτίδας, το φορτίο στερεών και τις διαθέσιμες υπηρεσίες.
1000L 10 hl Ατμοθερμαινόμενος Διπλός Ανοξείδωτος Κάδος Ζύμωσης & Καζάνι Ζυθοποιίας
Αυτό το ζυθοποιείο δύο δοχείων 1000L συνδυάζει ένα βραστήρα ζυμώματος με ατμό και καζάνι ζυθοποίησης σε μια συμπαγή πλατφόρμα από ανοξείδωτο ατσάλι 10 hl. Είναι κατάλληλο για μικροζυθοποιίες που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ζύμωση, βρασμό γλεύκους και λειτουργία φιλική προς CIP. Διαμορφώστε ψευδοπάτο, πλύση, μανδύα ατμού, βάνες και ελέγχους σύμφωνα με το πρόγραμμα παρτίδας, την παροχή υπηρεσιών και το σχέδιο δαπέδου σας.
1000L-1500L Μονάδα Ζύμωσης Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι | 10HL-15BBL Ζυθοποιείο
Μονάδα ζυμωτή ανοξείδωτου χάλυβα με μανδύα για παρτίδες 1000L/10HL/10BBL και 1500L/15HL/15BBL. Κατασκευασμένη από SUS304 ή SUS316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, υγειονομικά εξαρτήματα, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, βαλβίδα ανακούφισης πίεσης και προαιρετικό βραχίονα ρίψης. Κατάλληλη για μικροζυθοποιίες, brewpubs και εμπορικές ζυθοποιίες. Διαμορφώστε τον όγκο, την περιοχή ψύξης και τις συνδέσεις για τη διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης σας.
1000L Ολοκληρωμένο Σύστημα Ζυθοποιίας με Δεξαμενή Ζύμωσης & CIP
Μια πλήρως εξοπλισμένη ζυθοποιία 1000L με κωνικό δοχείο ζύμωσης, μανδύες ψύξης γλυκόλης και σταθμό CIP. Κατασκευάζουμε τα δοχεία από SUS304 ή 316L, πραγματοποιούμε υδροστατική δοκιμή σε κάθε μανδύα και προσαρμόζουμε την ικανότητα του ψύκτη στην κορυφαία ψύξη κατάψυξης. Στείλτε το μέγεθος της παρτίδας σας, τα είδη μπύρας και τον αριθμό των δεξαμενών για μια διαμόρφωση που ταιριάζει στον χώρο σας.
Σύστημα ζυθοποιίας Turnkey 1000L-2000L | Εξοπλισμός ζυθοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα
Ένα πακέτο ζυθοποιίας turnkey από 1000L έως 2000L που καλύπτει το ζυθοποιείο, δεξαμενές ζεστού και κρύου νερού και κωνικούς ζυμωτές. Κατασκευασμένο από SUS304 ή 316L με δερμάτινα μανδύα ψύξης, παθητικοποιημένες συγκολλήσεις, μπάλες ψεκασμού CIP και έλεγχο PLC. Μεγέθυνση σύμφωνα με τον όγκο παρτίδας, τα στυλ μπύρας και το πρόγραμμα ζύμωσης σας αντί για σταθερή διαμόρφωση καταλόγου.
Σύστημα Ζυθοποιίας 500L Turnkey | Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Microbrewery 500L
Ένα ζυθοποιείο turnkey 500 L για ζυθοποιίες που προχωρούν πέρα από πιλοτικές παρτίδες. Καλύπτει τη διαμόρφωση δοχείων, κατασκευή 304/316L, πρότυπα συγκόλλησης και γυαλίσματος, δεξαμενές ζύμωσης κώνου 60°, δρομολόγηση CIP και ψυκτικού, καθώς και πίνακα προδιαγραφών και συχνές ερωτήσεις αγοράς για taproom και συμβατικούς ζυθοποιούς.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
