Περιγραφή
Συστήματα Ζύμωσης 10BBL και 20BBL Κατασκευασμένα Γύρω από το Κελάρι σας
Ένα σύστημα ζύμωσης 10BBL ή 20BBL δεν είναι απλώς μια δεξαμενή με βραχίονα εκκένωσης. Η γεωμετρία της δεξαμενής, η κάλυψη του ψυκτικού περιβλήματος, η θέση της εξόδου και η διαδρομή CIP καθορίζουν πόσο καλά λειτουργεί το δοχείο την ημέρα της ζυθοποίησης και κατά τη μεταφορά. Οι ζυθοποιοί συνήθως ζητούν έναν βραχίονα εκκένωσης με κάμψη όταν θέλουν να τραβήξουν καθαρή μπύρα πάνω από το στρώμα ζύμης χωρίς να κλίνουν τη δεξαμενή ή να ανοίξουν το ανθρωποθυρίδα. Τα εξαρτήματα CIP έχουν σημασία γιατί κανείς δεν θέλει να μπει σε δεξαμενή για τακτικό καθαρισμό.
Κατασκευάζουμε αυτά τα δοχεία από SUS304 ή SUS316L. Το SUS304 χειρίζεται την περισσότερη παραγωγή ale και lager. Το SUS316L καθορίζεται όταν το κελάρι χρησιμοποιεί καθαριστικά με βάση το χλωριούχο ή ο παράκτιος αέρας φέρνει υψηλότερο κίνδυνο διάβρωσης. Οι συγκολλήσεις επαφής με το προϊόν τρίβονται, παθητικοποιούνται και γυαλίζονται σε υγειονομικό φινίρισμα. Ο κώνος και ο κάτω κύλινδρος φέρουν ψυκτικά περιβλήματα με εσοχές· η μόνωση είναι 80–100 mm PU με επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι βραχίονες εκκένωσης, οι πεταλούδες βαλβίδες, οι βαλβίδες δειγματοληψίας, οι θύρες ξηρού λυκίσκου και οι μπάλες ψεκασμού CIP ταιριάζουν στο μέγεθος της δεξαμενής.
| Αντικείμενο | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Χωρητικότητα | 10BBL / 20BBL, διαθέσιμα προσαρμοσμένα μεγέθη |
| Υλικό | SUS304 ή SUS316L |
| Σχεδιαστική πίεση | 1,5–3,0 bar, ανάλογα με τη διαμόρφωση |
| Ψύξη | Επένδυση με λακκάκια στον κώνο και στον κύλινδρο |
| Μόνωση | 80–100 mm πολυουρεθάνη |
| Έξοδος | Βραχίονας εκκένωσης με κάμψη και πεταλούδα βαλβίδα |
| CIP | Μπάλα ψεκασμού, σύνδεση TC 1,5 ιντσών |
| Φινίρισμα επιφάνειας | Υγειονομικό γυάλισμα, Ra ≤ 0,8 µm στην επαφή με το προϊόν |
Ο έλεγχος πίεσης απαιτεί σεβασμό. Μια μονάδα μπορεί να έχει βαθμολογία 1,5–3,0 bar, αλλά η βαλβίδα ασφαλείας πρέπει να ρυθμιστεί κάτω από την πίεση σχεδιασμού. Η βαλβίδα προστατεύει τη δεξαμενή· δεν είναι ρυθμιστής πίεσης λειτουργίας. Για CIP, χρησιμοποιήστε μια αφιερωμένη γραμμή μπάλας ψεκασμού και επαληθεύστε την κάλυψη πριν βασιστείτε σε αυτήν. Συνδέστε τον βραχίονα εκκένωσης με το σωλήνα μεταφοράς, τον βραχίονα CIP με τον κύκλο καθαρισμού και το περίβλημα με την παροχή και επιστροφή γλυκόλης.
Συχνές Ερωτήσεις
Γιατί κωνικός πυθμένας; Ο κώνος συλλέγει τη ζύμη και τα υπολείμματα, έτσι η εκκένωση είναι ευκολότερη και η εκκένωση καθαρότερη. Ένας κώνος 60° ταιριάζει στις περισσότερες μονάδες 10BBL και 20BBL. 10BBL ή 20BBL; Ταιριάξτε τη δεξαμενή με το παρτίδα του ζυθοποιείου σας και τους γύρους ζύμωσης. Μια δεξαμενή 20BBL που τροφοδοτείται από ζυθοποιείο 10BBL χρειάζεται διπλές παρτίδες, κάτι που επηρεάζει τη βαρύτητα, το χρονισμό και το φορτίο ψύξης. Τι χρειαζόμαστε πριν από την προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, τύπος μπύρας, αριθμός δεξαμενών, ύψος οροφής, θερμοκρασία γλυκόλης και διαθέσιμος χώρος δαπέδου. Τα μικρά ζυθοποιεία συχνά επιλέγουν δεξαμενές 10BBL με απλά μπουφάν. Τα εμπορικά ζυθοποιεία μπορεί να προχωρήσουν σε 20BBL ή μεγαλύτερες με υψηλότερες πιέσεις και αυτοματοποιημένο CIP.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L-10T με έλεγχο γλυκόλης για ζυθοποιίες
Ζυμωτήρες μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα από 1000 L έως 10 T, κατασκευασμένοι με μανδύες ψύξης με εσοχές, κώνους 60° ή 70°, CIP σπρέι μπάλες και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης. Καλύπτουμε την επιλογή SUS304 και 316L, τα πρότυπα γυαλίσματος και συγκόλλησης, τα όρια πίεσης λειτουργίας και πώς να επιλέξετε το μέγεθος δεξαμενής για την πραγματική σας παρτίδα αντί για την αξιολόγηση του ζυθοποιείου σας.
1000L κωνικός ζυμωτήρας μπύρας με μανδύα ψύξης για ζυθοποιεία
Ένας 1000L κωνικός ζυμωτήρας με μανδύα, σχεδιασμένος για brewpubs και μικρά ζυθοποιεία παραγωγής. Σώμα SUS304 ή 316L, μανδύας ψύξης με εσοχές στον κύλινδρο και τον κώνο, πίεση μανδύα 0,3 MPa, περιστρεφόμενη μπάλα ψεκασμού CIP και επιλογές κώνου 60° ή 90°. Διαστάσεις κατάλληλες για ζύμωση ale και lager με χώρο για ψύξη χωρίς διακοπή.
Ζυμωτής χειροποίητης μπύρας 1000L με επάνω θυρίδα και μανδύα ψύξης με βαθουλώματα
Ένας ζυμωτής χειροποίητης μπύρας 1000L με κώνο 60°, επάνω θυρίδα και μανδύα ψύξης με βαθουλώματα. Κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L με τουρσί, παθητικοποιημένο εσωτερικό, μανδύα γλυκόλης, σφαίρα ψεκασμού CIP και συνδέσεις tri-clamp. Κατάλληλος για brewpubs και μικρές παραγωγικές ζυθοποιίες που εκτελούν επαναλαμβανόμενα προγράμματα ζύμωσης. Προδιαγραφές, βαθμολογίες πίεσης και οδηγίες επιλογής για τη ζυθοποιία σας.
1000L Ανοξείδωτος Κωνικός Ζυμωτής Μπύρας Μονάδα με Επένδυση Ψύξης
Μια 1000L κωνική μονάδα κατασκευασμένη για πραγματικές συνθήκες κελαριού: κώνος 60°, περίβλημα SUS304 ή 316L, επένδυση ψύξης με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, και πίεση λειτουργίας 1,5 bar με επιλογή 3 bar. Καλύπτουμε λεπτομέρειες κατασκευής, διαστασιολόγηση γλυκόλης, δρομολόγηση CIP και πώς να επιλέξετε μεταξύ δύο 1000L δεξαμενών και ενός μεγαλύτερου δοχείου.
Σύστημα Ζυθοποιίας Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι 1000L με Δεξαμενή Ζύμωσης
Ένα σύστημα ζυθοποιίας από ανοξείδωτο ατσάλι 1000L κατασκευασμένο γύρω από δεξαμενές ζύμωσης SUS304 ή SUS316L με μπουφάν ψύξης με πλάκες με εσοχές, κώνοι 60–90 μοιρών και εσωτερικό γυάλισμα Ra 0,6 μικρών. Ο όγκος εργασίας φτάνει περίπου τα 800–850L ανά παρτίδα, με συνδέσεις tri-clamp για CIP, γλυκόλη και γραμμές μπύρας. Η ζωνοποίηση του μπουφάν, οι βαθμολογίες πίεσης και οι μετρήσεις δεξαμενών προσαρμόζονται στο πρόγραμμα παραγωγής σας.
Κωνικός ζυμωτής SUS304 1000L με βαλβίδα spunding για χειροποίητη μπύρα ζυθοποιίας
Κωνικός ζυμωτής 1000L σε SUS304 με κώνο 60°, μανδύες ψύξης με βαθουλώματα, πίεση λειτουργίας 0.2 MPa και βαλβίδα spunding για φυσική ανθράκωση. Κατασκευασμένος για brewpubs που παράγουν 10 hl μπύρας, με θύρες DIN ή Tri-Clamp, σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα ραφής και έξοδο συγκομιδής ζύμης. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες διαμορφώσεις γλυκόλης και σπειρωμάτων.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας με μανδύα 1000L-3000L και σύστημα CIP
Κωνικοί ζυμωτές με μανδύα σε όγκους εργασίας 1000L, 2000L και 3000L, κατασκευασμένοι από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης γλυκόλης, σχεδιαστική πίεση 1,5-3 bar και ενσωματωμένο σύστημα σφαιρικού ψεκαστήρα CIP. Μεγεθύνουμε την επιφάνεια ψύξης και την κάλυψη του μανδύα ανάλογα με το παράθυρο γρήγορης ψύξης, τη διάρκεια ζυθοποίησης και το θερμικό φορτίο ζύμωσης.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα για βιομηχανικά ζυθοποιεία
Αυτός ο ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα είναι κατασκευασμένος για βιομηχανικά ζυθοποιεία που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ζύμωση, γρήγορη ψύξη και ανάκτηση μαγιάς. Κατασκευάζουμε σε SUS304 ή 316L με δύο ή τρεις ζώνες ψύξης, κώνο 60 μοιρών, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, ανακούφιση πίεσης και υγειονομικά εξαρτήματα. Μοιραστείτε το μέγεθος της παρτίδας και το σχέδιο του κελαριού για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
