Τι είναι μια κωνική δεξαμενή 1000 L

Οι περισσότερες ζυθοποιίες αυτού του μεγέθους ζυμώνουν 600–800 L γλεύκους ανά παρτίδα σε δοχείο 1000 L, αφήνοντας χώρο για το κρούζεν και την ξηρή ωρίμανση. Οι ales ολοκληρώνονται σε πέντε έως επτά ημέρες στους 18–20 °C. Οι lagers χρειάζονται 8–12 °C και αρκετές εβδομάδες ψυχρής ωρίμανσης, γι' αυτό η επιφάνεια του μπουφάν και η θερμοκρασία του γλυκόλης καθορίζουν την απόδοση της δεξαμενής πολύ περισσότερο από τον ονομαστικό όγκο της.

Πώς το κατασκευάζουμε

Το εσωτερικό κέλυφος είναι 3 mm SUS304, με 316L διαθέσιμο για προγράμματα όξινων ή επιθετικής χημείας CIP. Οι συγκολλήσεις είναι TIG, στη συνέχεια αποξεσμένες, παθητικοποιημένες και λείανση περίπου 0,4 µm Ra στην πλευρά του προϊόντος. Ένα μπουφάν με εσοχές καλύπτει τον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, και 80 mm πολυουρεθάνης διατηρούν το φορτίο γλυκόλης προβλέψιμο σε ζεστούς κελλάρους. Η γωνία του κώνου είναι 60° ως στάνταρ, 70° όταν αφαιρείτε έντονα τη μαγιά ή προσθέτετε φρούτα.

Πίεση, ψύξη και καθαρισμός

Οι δεξαμενές φεύγουν από το εργοστάσιο με βαθμολογία λειτουργίας 0,15 MPa, υδροδοκιμασμένες στα 0,3 MPa, με βαλβίδα ασφαλείας ελατηρίου ρυθμισμένη στα 2 bar. Η γλυκόλη εισέρχεται από την χαμηλότερη θύρα του μπουφάν και εξέρχεται ψηλά, αποφεύγοντας τις αεροθυρίδες στα κανάλια. Ο καθαρισμός γίνεται μέσω περιστρεφόμενης σφαίρας ψεκασμού στην επάνω είσοδο· το βραχίονα ρουφήγματος και η βαλβίδα δειγματοληψίας αποσπώνται χωρίς εργαλεία, ώστε η λύση CIP να φτάνει σε κάθε βρεγμένη επιφάνεια. Οι θέσεις για την είσοδο ξηρής ωρίμανσης, το φίλτρο διοξειδίου και το θερμοστοιχείο ακολουθούν τη διαδικασία σας, όχι ένα σχέδιο καταλόγου.

Προδιαγραφές

Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά

Μπορώ να κάνω lager σε αυτή τη δεξαμενή; Ναι, εφόσον ο ψύκτης σας διατηρεί τη γλυκόλη κοντά στους -4 °C και το μπουφάν δεν είναι υπερβολικά μεγάλο για πλήρωση 600 L. Μια μερικώς γεμάτη δεξαμενή ψύχεται αργά επειδή η γραμμή υγρού βρίσκεται κάτω από το ανώτερο μπουφάν.

Πόσες δεξαμενές χρειάζομαι; Ταιριάξτε τον αριθμό των δεξαμενών με το πρόγραμμα ζυθοποίησής σας, όχι με τον όγκο του ζυμωτήρα. Δύο ζυθοποιήσεις την εβδομάδα με επταήμερη ζύμωση ale συνήθως απαιτούν τρία δοχεία συν μια δεξαμενή για το καθαρό προϊόν.

304 ή 316L; 304 χειρίζεται καθαρή μπύρα και τυπικό CIP. Επιλέξτε 316L για ξινές κατσαρόλες, νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδιο ή κύκλους καθαρισμού με οξέα.

Φτάνει έτοιμο για σύνδεση; Αποστέλλουμε με TC φερρούλες, PRV, μετρητή πίεσης και σχέδιο διάταξης θυρών. Εσείς παρέχετε σωλήνα γλυκόλης, σφιγκτήρες και φλάντζες.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.