Περιγραφή
Τι ακριβώς είναι μια μονάδα 15 BBL Unitank
Δεκαπέντε βαρέλια είναι περίπου 1.800 λίτρα ωφέλιμου όγκου, και αυτός ο μοναδικός αριθμός καθορίζει σχεδόν τα πάντα στη συνέχεια: επιφάνεια μανδύα, ύψος κώνου, καθαρό ύψος ποδιών και αν η δεξαμενή χωράει κάτω από την οροφή που ήδη έχετε. Κατασκευάζουμε αυτές ως μονωμένα δοχεία μονής τοιχοποιίας με ψυχόμενους μανδύες με εσοχές στον κώνο και στον κάτω κύλινδρο — όχι σε ολόκληρο το σώμα, επειδή η ψύξη μόνο του πάνω μέρους μιας ψηλής δεξαμενής αφήνει τον κώνο ζεστό και η μαγιά συσσωματώνεται ανομοιόμορφα.
Κατασκευή και Επιλογές Υλικών
Το SUS 304 είναι το πρότυπο υλικό κελύφους μας και χειρίζεται άνετα ale, lager, cider και kombucha. Το μέλι είναι διαφορετική υπόθεση. Οι γλεύκοι μελιού ζυμώνονται σε πολύ χαμηλό pH και παραμένουν όξινοι για μήνες, οπότε συνήθως προτείνουμε επιφάνειες 316L με φινίρισμα 2B ή No.4, ή τουλάχιστον 304 με πλήρη όξινη επεξεργασία και παθητικοποίηση μετά την συγκόλληση. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται και γυαλίζονται σε Ra ≤ 0,8 µm· οτιδήποτε πιο τραχύ προσφέρει χώρο για βακτήρια και κανένας κύκλος CIP δεν θα το φτάσει.
Η γωνία του κώνου είναι 60 μοίρες για τυπική απόρριψη μαγιάς. Οι απότομοι κώνοι 70 μοιρών βοηθούν με μπύρες υψηλής προσθήκης ή βαριά dry-hopped, αλλά προσθέτουν ύψος — μετρήστε το χώρο σας πριν ερωτευτείτε τη γεωμετρία.
Πίεση, Ψύξη και Συνδέσεις
Η σχεδιαστική πίεση είναι συνήθως 2 bar λειτουργική / 3 bar δοκιμής, με πιστοποιημένη βαλβίδα ανακούφισης πίεσης, ρυθμιζόμενη PRV στο βραχίονα εκτόνωσης και ξεχωριστή θύρα για dry-hopping. Οι λίθοι ανθράκωσης είναι προαιρετικοί· αν σκοπεύετε να ανθρακώσετε εντός δεξαμενής, καθορίστε τον λίθο και έναν βραχίονα ραφής με περιστρεφόμενο χειριστήριο ταυτόχρονα, όχι αργότερα.
Η ψύξη γίνεται μέσω κυκλώματος γλυκόλης, συνήθως 2 έως 3 ανεξάρτητες ζώνες ανά δεξαμενή ώστε να μπορείτε να ψύχετε τον κώνο ενώ κρατάτε σταθερό το σώμα. Τυπικές θύρες: 1,5 ιντσών CIP σπρέι μπάλα, βαλβίδα δειγματοληψίας, θερμοπηγή με RTD, 1,5 ιντσών βραχίονας ραφής, 2 ιντσών κάτω εκκένωση και 1,5 ιντσών εκτόνωση. Tri-clamp σε όλο το μήκος.
Προδιαγραφές
| Χωρητικότητα λειτουργίας | 1.800 L / 15 BBL |
| Υλικό | SUS 304 (προαιρετικό 316L) |
| Κώνος | 60°, 70° διαθέσιμα |
| Ψύξη | Μπουφάν με βαθουλώματα, 2–3 ζώνες |
| Εργασιακή πίεση | 2 bar |
| Μόνωση | Πολυουρεθάνη, επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα |
| Φινίρισμα | Εσωτερικό Ra ≤ 0,8 µm, αποξεσμένο και παθητικοποιημένο |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί μια δεξαμενή να εξυπηρετεί τόσο το μέλι όσο και την μπύρα; Ναι, αν το φινίρισμα και η παθητικοποίηση είναι σωστά. Το μέλι αφήνει περισσότερα υπολείμματα πρωτεΐνης και κεριού, οπότε προγραμματίστε έναν πιο ζεστό κύκλο CIP με καυστικό μεταξύ των προϊόντων.
Πόσες ζώνες χρειάζομαι; Δύο ζώνες καλύπτουν τις περισσότερες μπύρες ale. Τρεις έχουν νόημα πάνω από 20 BBL ή όταν κάνετε γρήγορη ψύξη με αυστηρό χρονοδιάγραμμα.
Χρειάζομαι ξεχωριστή δεξαμενή φωτεινής ζύμωσης; Αν συσκευάζετε από το unitank, όχι. Αν φιλτράρετε ή αναμειγνύετε, μια αφιερωμένη BBT διατηρεί το ζυμωτήριο σε παραγωγή.
Τι γίνεται με το φορτίο στο δάπεδο; Μια πλήρης δεξαμενή 15 BBL ζυγίζει πάνω από δύο τόνους. Επιβεβαιώστε το πάχος της πλάκας και τις θέσεις των σημείων αγκύρωσης πριν από την παράδοση.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Οριζόντια δεξαμενή ζύμωσης μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα με μανδύα 1000L-5000L
Οριζόντιες δεξαμενές ζύμωσης 1000L–5000L κατασκευασμένες από SUS304 ή 316L με μανδύες γλυκόλης με εσοχές, πίεση σχεδιασμού 2 bar, μόνωση 50 mm και υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp. Κατάλληλες για ζύμωση, ωρίμανση και αποθήκευση καθαρής μπύρας όπου το ύψος οροφής είναι περιορισμένο. Προσαρμοσμένες διατάξεις θυρών, περιοχές μανδύα και φινιρίσματα διαμορφώνονται σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας και τη διάταξη του κελαριού.
1000L SS304 Κωνικός Ζυμωτής με Επένδυση με Εσοχές Καθρέφτης Γυαλισμένος Δεξαμενή Χειροποίητης Ζυθοποιίας
Αυτός ο 1000L SS304 κωνικός ζυμωτής χρησιμοποιεί επένδυση με εσοχές για αποτελεσματική ψύξη γλυκόλης και κώνο 60° για απομάκρυνση ζύμης. Εσωτερικά γυαλισμένα σαν καθρέφτης, συγκολλήσεις TIG, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης κατάλληλα για χειροποίητες ζυθοποιίες και brewpubs. Επιλέξτε 304 για τυπικές μπύρες ή 316L για όξινα προϊόντα. Επιβεβαιώστε το μέγεθος παρτίδας, το χώρο κεφαλής, την παροχή γλυκόλης και τις ανάγκες πίεσης πριν από την παραγγελία.
Κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 304 1000L με μανδύα γλυκόλης για ζυθοποιείο
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 1000L SUS304 με μανδύα γλυκόλης, κατασκευασμένος για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες. Δύο ζώνες ψύξης, κώνος 60°, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και υγειονομικές συνδέσεις tri-clamp έτοιμες για CIP. Περιλαμβάνει σημειώσεις κατασκευής, πλήρη πίνακα προδιαγραφών και απαντήσεις σχετικά με το μέγεθος δεξαμενής, την επιλογή βαθμού ανοξείδωτου και τη διαμόρφωση θυρών.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L 1500L 2000L SUS304 Κωνικός Ζυμωτής Μικροζυθοποιίας
Ζυμωτές μικροζυθοποιίας 1000 L, 1500 L και 2000 L από SUS304 ή 316L, με κωνικά κάτω μέρη 60 μοιρών, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και πίεση λειτουργίας 2–3 bar. Κατασκευασμένοι για μικροζυθοποιίες που παράγουν 8 έως 40 παρτίδες το μήνα, με CIP σπρέι μπάλα, βαλβίδα ασφαλείας, βραχίονα ραφής και θερμοστοιχείο PT100 διαμορφωμένα κατά παραγγελία.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας Μπανάνας 1000 Λίτρων
Ένας ζυμωτήρας μπύρας μπανάνας 1000 λίτρων κατασκευασμένος για ζύμωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, με κώνο 60 μοιρών, ψυκτικό μπουφάν με εσοχές, υλικά SUS304 ή 316L σε επαφή με το υγρό, σπρέι CIP και υγειονομικές θύρες τρι-σφιγκτήρα. Σχεδιασμένος για πιλοτικές έως μεσαίες ζυθοποιίες, υποστηρίζει έλεγχο θερμοκρασίας, χειρισμό πολτού και εύκολο καθαρισμό. Προσαρμόστε την πίεση, τη μόνωση και τη διάταξη των θυρών για το ζυθοποιείο σας.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L/1500L με μανδύα ψύξης
Κατασκευασμένοι με όγκους εργασίας 1000 L και 1500 L με μανδύες ψύξης με πλάκα με εσοχές στον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, αυτοί οι ανοξείδωτοι ζυμωτές αντέχουν πίεση σχεδιασμού 0,3 MPa για ζύμωση υπό πίεση και ανθράκωση. Το SUS304 είναι το πρότυπο, το 316L προαιρετικό, με εσωτερικές συγκολλήσεις γυαλισμένες σε Ra 0,4 µm. Κάθε μονάδα αποστέλλεται με βραχίονα ραφής, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, βαλβίδα δειγματοληψίας και συνδέσεις γλυκόλης.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000 λίτρων προς πώληση
Οι ζυμωτές μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10.000 L είναι κυλινδρικοί-κωνικοί μονάδες κατασκευασμένες για παρτίδες 100 hL, με επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με πλάκα με εσοχές, σχεδιαστική πίεση 3 bar και πλήρη εξαρτήματα CIP. Η γωνία του κώνου, η διάταξη του μανδύα, οι θύρες και η μόνωση διαμορφώνονται ανάλογα με το ζυθοποιείο σας, το στυλ μπύρας και τον διαθέσιμο χώρο στο δάπεδο.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα για βιομηχανικά ζυθοποιεία
Αυτός ο ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα είναι κατασκευασμένος για βιομηχανικά ζυθοποιεία που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ζύμωση, γρήγορη ψύξη και ανάκτηση μαγιάς. Κατασκευάζουμε σε SUS304 ή 316L με δύο ή τρεις ζώνες ψύξης, κώνο 60 μοιρών, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, ανακούφιση πίεσης και υγειονομικά εξαρτήματα. Μοιραστείτε το μέγεθος της παρτίδας και το σχέδιο του κελαριού για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
