Описание
Что такое 15 BBL Unitank на самом деле
Пятнадцать баррелей — это примерно 1800 литров рабочего объема, и это число определяет практически всё на последующих этапах: площадь охлаждающей рубашки, высоту конуса, зазор под ногами и подходит ли резервуар под ваш потолок. Мы изготавливаем их как изолированные однослойные сосуды с ребристой охлаждающей рубашкой на конусе и нижнем цилиндре — не по всему корпусу, потому что охлаждение только верхней части высокого резервуара оставляет конус теплым, и дрожжи осаждаются неравномерно.
Изготовление и выбор материалов
SUS 304 — наш стандартный материал корпуса, который без проблем подходит для эля, лагера, сидра и комбучи. Медовуха — это отдельный разговор. Медовые сусла ферментируются при очень низком pH и остаются кислыми в течение нескольких месяцев, поэтому мы обычно предлагаем поверхности из 316L с отделкой 2B или No.4, или как минимум 304 с полной травлением и пассивацией после сварки. Внутренние сварные швы шлифуются заподлицо и полируются до Ra ≤ 0.8 мкм; всё, что грубее, даёт бактериям место для размножения, и никакой цикл CIP не сможет туда добраться.
Угол конуса составляет 60 градусов для стандартной выгрузки дрожжей. Крутые конусы под углом 70 градусов помогают при использовании большого количества добавок или интенсивном сухом охмелении, но они увеличивают высоту — измерьте помещение, прежде чем влюбиться в геометрию.
Давление, охлаждение и соединения
Рабочее давление обычно составляет 2 бар, испытательное — 3 бара, с сертифицированным предохранительным клапаном, регулируемым клапаном сброса на выпускной трубе и отдельным портом для сухого охмеления. Камни для карбонизации — опционально; если вы планируете карбонизацию в резервуаре, укажите камень и сливную трубу с вращающейся ручкой одновременно, а не позже.
Охлаждение осуществляется с помощью гликолевого контура, обычно 2–3 независимых зоны на резервуар, чтобы можно было охладить конус, удерживая корпус стабильным. Стандартные порты: 1,5 дюйма CIP-распылитель, клапан для отбора проб, термокарман с RTD, 1,5-дюймовая сливная труба, 2-дюймовый нижний слив и 1,5-дюймовый выпускной клапан. Три-кламп по всему корпусу.
Технические характеристики
| Рабочий объем | 1800 л / 15 BBL |
| Материал | SUS 304 (опционально 316L) |
| Конус | Доступны углы 60°, 70° |
| Охлаждение | Жакеты с ямочками, 2–3 зоны |
| Рабочее давление | 2 бара |
| Изоляция | Полиуретан, облицовка из нержавеющей стали |
| Отделка | Внутренний Ra ≤ 0,8 мкм, травленый и пассивированный |
Часто задаваемые вопросы
Может ли один резервуар обслуживать как медовуху, так и пиво? Да, если отделка и пассивация выполнены правильно. Медовуха оставляет больше белковых и восковых остатков, поэтому планируйте более горячий цикл CIP с каустиком между продуктами.
Сколько зон мне нужно? Две зоны покрывают большинство элей. Три имеют смысл при объеме свыше 20 BBL или при быстром охлаждении по жесткому графику.
Нужен ли мне отдельный яркий танк? Если вы разливаете из юнитанка, нет. Если фильтруете или смешиваете, выделенный BBT позволяет ферментеру оставаться в производстве.
Как насчет нагрузки на пол? Полный бак на 15 баррелей весит более двух тонн. Подтвердите толщину плиты и расположение точек крепления перед доставкой.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Конструкция танка для ферментации пива
Связанные продукты
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и крафтового пива
Унитанк ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали для производства эля, лагера, стаута и портеров. Комбинированный сосуд для ферментации и кондиционирования с ребристыми охлаждающими рубашками, рабочим давлением 2 бар, CIP-распылительным шаром и конусом 60°. Изготовлен из SUS304 или 316L с внутренней полировкой менее 0,6 мкм. Подходит для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен, переходящих на оптовые объемы.
Конический ферментер для пива 1000 л с гликолевой рубашкой, CIP и контролем температуры
Емкость для ферментации объемом 1000 л из нержавеющей стали с конической формой, ребристыми гликолевыми рубашками, цифровым контролем температуры и CIP-распылительным шаром. Изготовлена из SUS304 или 316L с внутренней полировкой 0,4–0,6 мкм, рабочим давлением 0,2 МПа и конусом под углом 60°. Предназначена для микропивоварен и контрактных пивоваров, работающих по полной программе лагерного или эльного пивоварения.
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л с ферментационным танком
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 л, построенная вокруг ферментационных танков SUS304 или SUS316L с рубашками охлаждения с ребрами, конусами 60–90 градусов и внутренней полировкой Ra 0,6 микрона. Рабочий объем составляет около 800–850 л на партию, с соединениями tri-clamp для CIP, гликоля и пивных линий. Зонирование рубашек, давление и количество танков соответствуют вашему производственному графику.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для крафтовой пивоварни
Конический ферментер объемом 1000 л из нержавеющей стали с гликолевой рубашкой для пивных пабов и небольших коммерческих пивоварен. Корпус из SUS304 или 316L, конус 60 градусов, зональная гликолевая рубашка, рабочее давление 0,2 МПа, CIP-распылительный шар и рукав для слива. Порты, изоляция и отделка настроены для программ элей, лагеров и кислого пива.
Конический ферментер для пива 1000 л из SS304 с охлаждающей рубашкой, CIP и санитарными клапанами
Конический ферментер объемом 1000 л из SS304, созданный для тапрумов и небольших пивоварен, с охлаждающими рубашками для гликоля, санитарными фитингами tri-clamp и CIP-распылительным шаром. Мы рассматриваем толщину стенок, выбор между 304 и 316L, рабочее давление и размер предохранительного клапана, угол конуса, а также как сопоставить количество танков и зоны охлаждения с вашим графиком пивоварения.
Конический ферментер для пива объемом 1000 л, 1500 л, 2000 л, 3000 л с охлаждающей рубашкой
Конические ферментеры с рубашкой объемом от 1000 л до 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охлаждающими рубашками с ямочками на конусе и нижнем цилиндре. Рабочее давление до 2 бар для карбонизации в одном резервуаре. Включает CIP-распылительный шар, рукав для слива, порт для сухого хмеления и клапан для отбора проб. Размеры подходят для пивных пабов и региональных пивоварен.
Конический пивной ферментер 10000 л | Ферментер из нержавеющей стали 100 гл
Конический ферментер объемом 10 000 л подходит для графиков варки 100 гл, двойных партий 50 гл и коммерческого производства лагера или эля. Изготовлен из SUS304 или SUS316L с рубашками для гликоля, рабочим давлением 0,2–0,3 МПа, распылительным шаром CIP и опциональными портами для сухого охмеления или карбонизации. Настраивается под размер партии, доступную высоту и охлаждающую способность.
Полное оборудование для пивоварения 2000L 3000L 4000L 5000L под ключ
Полное оборудование для пивоварения от 2000 л до 5000 л за партию, включая варочный цех, ферментеры, осветлительные танки, гликолевое охлаждение и CIP. Емкости из SUS304 или 316L, рубашки с гофрированной поверхностью и рабочее давление 0,2 МПа. Сообщите нам размер партии, тип пива и количество резервуаров для оптимальной конфигурации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
