설명
15 BBL 유니탱크가 실제로 무엇인지
15 배럴은 약 1,800리터의 작업 용량이며, 이 단일 숫자가 거의 모든 후속 사항을 결정합니다：재킷 표면적, 원뿔 높이, 다리 간격, 그리고 탱크가 이미 있는 천장 아래에 맞는지 여부입니다。우리는 이들을 절연 단벽 용기로 제작하며, 원뿔과 하부 실린더에 딤플 냉각 재킷을 적용합니다 — 전체 몸체가 아닌데, 키가 큰 탱크의 상단만 냉각하면 원뿔이 따뜻하게 유지되어 효모가 고르지 않게 응집되기 때문입니다。.
제작 및 재료 선택
SUS 304는 당사의 표준 외피 재료로, 에일, 라거, 사이다, 콤부차를 문제없이 처리합니다。미드는 별도의 이야기입니다。꿀 머스트는 매우 낮은 pH까지 발효되고 수개월간 산성을 유지하므로, 보통 316L 습윤 표면에 2B 또는 No.4 마감 처리된 제품을 견적 내거나, 최소한 용접 후 완전한 산세 및 수동 처리를 거친 304를 권장합니다。내부 용접부는 매끄럽게 연마되어 Ra ≤ 0.8 µm로 마감되며, 거칠면 박테리아가 서식할 수 있고 어떤 CIP 사이클도 도달하지 못합니다。.
원뿔 각도는 표준 효모 배출을 위해 60도입니다。가파른 70도 원뿔은 고부가 첨가물 또는 강하게 드라이 홉핑된 맥주에 도움이 되지만 높이가 증가하므로, 기하학에 반하기 전에 공간을 측정하십시오。.
압력, 냉각 및 연결
설계 압력은 일반적으로 2바 작업 압력 / 3바 테스트 압력이며, 인증된 압력 완화 밸브, 블로오프 암에 조절 가능한 PRV, 별도의 드라이 홉핑 포트를 포함합니다。탄산화 스톤은 선택 사항이며, 탱크 내 탄산화를 계획한다면 스톤과 회전 손잡이가 있는 랙킹 암을 동시에 지정하십시오, 나중이 아닙니다。.
냉각은 글리콜 루프로 처리되며, 보통 탱크당 2~3개의 독립 구역이 있어 원뿔은 급냉하면서 몸체는 안정적으로 유지할 수 있습니다。표준 포트：1.5인치 CIP 스프레이 볼, 샘플 밸브, RTD가 포함된 온도 우물, 1.5인치 랙킹 암, 2인치 바닥 배출, 1.5인치 블로오프。전체적으로 트라이클램프 적용。.
사양
| 작동 용량 | 1,800 L / 15 BBL |
| 재질 | SUS 304 (316L 선택 사항) |
| 콘 | 60°, 70° 사용 가능 |
| 냉각 | 딤플 재킷, 2–3 구역 |
| 작동 압력 | 2 바 |
| 단열재 | 폴리우레탄, 스테인리스 클래딩 |
| 마감 | 내부 Ra ≤ 0.8 µm, 산세 및 패시베이션 처리 |
자주 묻는 질문
한 탱크가 미드와 맥주 모두에 사용될 수 있나요？ 네, 마감과 패시베이션이 적절하다면 가능합니다。미드는 더 많은 단백질과 왁스 잔여물을 남기므로 제품 간에 더 뜨거운 가성 CIP 사이클을 계획하세요。.
몇 개의 구역이 필요합니까？ 두 구역은 대부분의 에일을 커버합니다。20 BBL 이상이거나 빠른 냉각이 필요할 때는 세 구역이 적합합니다。.
별도의 브라이트 탱크가 필요합니까？ 유니탱크에서 포장한다면 필요 없습니다。필터링이나 블렌딩을 한다면 전용 BBT가 발효조를 계속 가동 상태로 유지합니다。.
바닥 하중은 어떻습니까？ 가득 찬 15 BBL 탱크는 2톤이 넘습니다。배송 전에 슬래브 두께와 앵커 지점 위치를 확인하십시오。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
맥주 발효 탱크의 구조
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