Περιγραφή
Κατασκευάζουμε ζυθοποιεία δύο δοχείων για ζυθοποιούς που χρειάζονται παραγωγή γλεύκους σε περιορισμένο χώρο: ξενοδοχειακές ζυθοποιίες, brewpubs και μικρές βιοτεχνικές μονάδες που λειτουργούν ένα ή δύο παρτίδες την ημέρα. Ένα δοχείο ζύμωσης/διήθησης και ένας συνδυασμός λέβητα/στροβίλου μοιράζονται το έργο, ώστε η ζύμωση, η διήθηση, το βράσιμο και ο στροβιλισμός να γίνονται σε δύο δεξαμενές αντί για τέσσερις. Λιγότερα δοχεία σημαίνει λιγότερος χώρος δαπέδου, λιγότερη σωλήνωση και μικρότερος κύκλος καθαρισμού μεταξύ των παρτίδων.
Υλικά και κατασκευή
Τα κελύφη είναι από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ως πρότυπο, με 316L να προσφέρεται για επιφάνειες επαφής με το γλεύκος όπου τα επίπεδα χλωριδίου στο νερό ζυθοποίησης είναι υψηλά ή όπου χρησιμοποιείται επιθετική όξινη χημεία CIP. Το πάχος του κυλίνδρου είναι 3 mm. Οι επενδύσεις με λακκούβες είναι σημειακά συγκολλημένες στον κάτω κύλινδρο και κώνο, στη συνέχεια δοκιμάζονται σε ατμό 3 bar ή σε γλυκόλη 4 bar ανάλογα με τη διαμόρφωση. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις είναι λείανση, απορρυπανμένες και παθητικοποιημένες· η ορατή εξωτερική επιφάνεια είναι βουρτσισμένη, με φινίρισμα #4 στη φούστα και τις ράγες της πλατφόρμας.
Το δοχείο διήθησης διαθέτει ψευδοπάτο από σύρμα με λέιζερ κομμένο σε σφήνα, με άνοιγμα 0,7 mm για τυπικό άλεσμα. Οι ζυθοποιοί που αλέθουν πιο λεπτά θα πρέπει να ζητήσουν 0,5 mm — χάνετε ταχύτητα αποστράγγισης αλλά κερδίζετε διαύγεια.
Συνδέσεις θέρμανσης και διεργασίας
Οι λέβητες λειτουργούν με χαμηλής πίεσης ατμό μέσω της επένδυσης ή με άμεση φωτιά με καυστήρα αερίου για χώρους χωρίς λέβητα. Η είσοδος του στροβίλου είναι εφαπτομενική, με μέγεθος προσαρμοσμένο στην καμπύλη της αντλίας και όχι εκτιμώμενο, ώστε να σχηματίζεται και να συγκρατείται ο κώνος κατακάθιου. Δρομολογούμε το γλεύκος, το ζεστό νερό και το CIP ως ξεχωριστές σωληνώσεις με DIN ή Tri-Clamp άκρα, και κάθε δοχείο φέρει τη δική του περιστρεφόμενη σφαίρα ψεκασμού τροφοδοτούμενη από ειδική παροχή CIP.
| Μέγεθος παρτίδας | 200–2.000 L (κατόπιν παραγγελίας) |
|---|---|
| Δοχεία | Δοχείο ζύμωσης/διήθησης + λέβητας/στροβίλος |
| Υλικό | Ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L, κέλυφος 3 mm |
| Μανδύας | Dimple, ατμός 3 bar / γλυκόλη 4 bar |
| Ψευδοπάτος | Σφήνα σύρματος, σχισμή 0,5–0,7 mm |
| Συνδέσεις | Tri-Clamp ή DIN, σκληρή σωλήνωση |
| Έλεγχοι | Χειροκίνητες βαλβίδες ή PLC με βήματα συνταγής |
Συχνές ερωτήσεις
Μπορεί ένα δοχείο να κάνει και βράσιμο και στροβιλισμό; Ναι, με εγκάρσια είσοδο και 20–30 λεπτά ανάπαυσης μετά το άδειασμα. Σχεδιάστε την επιφάνεια του μανδύα για το βράσιμο, όχι για τον στροβιλισμό.
Ατμός ή άμεση φωτιά; Ο ατμός παρέχει πιο ήπια, ομοιόμορφη θερμότητα και είναι πιο εύκολος στην αυτοματοποίηση. Η άμεση φωτιά κοστίζει λιγότερο στην εγκατάσταση αλλά καίει αν το καζάνι στεγνώσει και χρειάζεται καθαρό αέρα καυστήρα.
Τι γίνεται με την μικρή έναντι της εμπορικής κλίμακας; Τα συστήματα ξενοδοχείων και brewpub έως περίπου 500 L συνήθως λειτουργούν με χειροκίνητες βαλβίδες και μία αντλία. Πάνω από 1.000 L, δύο αντλίες, δεξαμενή αποθήκευσης και αλληλουχία PLC εξοικονομούν εργασία σε κάθε γύρισμα.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Εξοπλισμός Ζυθοποιίας σε Κοντέινερ 2000L-5000L για Εύκολη Αποστολή
Σετ ζυθοποιείων σε κοντέινερ από 2.000 έως 5.000 λίτρα ανά παρτίδα, με δοχεία ζυθοποιείου, unitanks και δεξαμενές υγρών διαμορφωμένα για φόρτωση σε κοντέινερ 20ft και 40ft. Κατασκευή SUS304 ή 316L, μανδύες ψύξης με εσοχές, κώνοι 60 μοιρών και σφαίρες ψεκασμού CIP, ενισχυμένα και ελεγμένα πριν από την αποστολή.
1000L SUS304 Ανοξείδωτος Χάλυβας Βαρέως Τύπου Εξοπλισμός Γλυκαρίσματος για Ζυθοποιία Μπύρας
Αυτό το δοχείο γλυκοποίησης 1000 L SUS304 είναι κατασκευασμένο για εργαστήρια ζυθοποιίας που απαιτούν επαναλαμβανόμενη μετατροπή βύνης, εύκολο CIP και αξιόπιστο έλεγχο θερμοκρασίας. Προδιαγράφουμε την ποιότητα συγκόλλησης, το φινίρισμα επιφάνειας, τις στεγανοποιήσεις και τις συνδέσεις ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας σας, τη ρουτίνα καθαρισμού και τη διάταξη του ζυθοποιείου. Διατίθενται προαιρετικά εξαρτήματα επαφής 316L και προσαρμοσμένα μπουφάν για επιθετικές διαδικασίες.
Ζυμωτής μπύρας χειροτεχνίας από ανοξείδωτο χάλυβα 2000L-10000L για ζυθοποιείο
Ζυμωτές μπύρας χειροτεχνίας από ανοξείδωτο χάλυβα από 2000 L έως 10000 L με 3000 L και 4000 L ως τυπικές κατασκευές. Κέλυφος SUS304 ή 316L, κώνοι 60 μοιρών, ζωνοποιημένα μπουφάν γλυκόλης, σφαιρικός ψεκαστήρας CIP και εξαρτήματα tri-clamp, μεγέθους για ζυθοποιεία που μεταβαίνουν από πιλοτικές παρτίδες σε σταθερή εμπορική παραγωγή.
Εμπορικό σύστημα ζυθοποιίας 2500L–5000L εξοπλισμός ζυθοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα
Ζυμωτήρες από ανοξείδωτο χάλυβα 2500L έως 5000L για χειροποίητες ζυθοποιίες που ξεπερνούν τις πιλοτικές παρτίδες. 3 mm SUS304 ή 316L, μανδύες με πλάκες ντιμπλ προσαρμοσμένες στον όγκο, κώνος 60°, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και CIP μέσω επάνω σφαιρικού ψεκαστήρα. Προδιαγραφές, οδηγίες υλικών και ερωτήσεις επιλογής που κάνουν οι μηχανικοί μας πριν από την προσφορά.
Εγκατάσταση ζυθοποιίας Turnkey 2000L–10000L | Σύστημα ζυθοποιίας & δεξαμενές ζύμωσης
Μια εγκατάσταση παραγωγής μπύρας turnkey προσαρμοσμένη στο μέγεθος της παρτίδας σας, από 2000L έως 10000L. Προσδιορίζουμε το ζυθοποιείο, τις δεξαμενές ζύμωσης, το κύκλωμα γλυκόλης, το CIP και τις σωληνώσεις ως ένα σύστημα, χρησιμοποιώντας δοχεία SUS304 ή 316L με κώνους με μανδύα με εσοχές. Μοιραστείτε τους τύπους μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών και τον χώρο δαπέδου και θα ταιριάξουμε τους όγκους και την περιοχή ψύξης με το ζυθοποιείο σας.
Δεξαμενή Κωνικής Ζύμωσης 2000L-5000L | Μηχανή Παρασκευής Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Κωνικά ζυμωτήρια από ανοξείδωτο ατσάλι χωρητικότητας από 2.000 L έως 5.000 L για μικροζυθοποιίες και παραγωγούς ποτών. Εξοπλισμένα με μανδύες γλυκόλης, υγειονομικές συγκολλήσεις, σπρέι CIP, βραχίονες ραφής και βαλβίδα αποσυμπίεσης. Επιλέξτε 304 ή 316L, κώνο 60 μοιρών και συνδέσεις tri-clamp ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας, το στυλ μπύρας και τις ανάγκες καθαρισμού.
Πιεζόμενο Κωνικό Δεξαμενή Ζύμωσης 304 Ανοξείδωτο Ατσάλι Εξοπλισμός Παρασκευής Μπύρας
Κωνικοί ζυμωτήρες από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L, από πιλοτικές δεξαμενές 100 λίτρων έως παραγωγικά δοχεία 5.000 λίτρων. Επενδύσεις με εσοχές στον κώνο και το σώμα, πίεση λειτουργίας 2–3 bar, συγκολλήσεις TIG με φινίρισμα Ra 0,4–0,8 µm, καθώς και στάνταρ θύρες CIP, ξηρού λυκίσκου και μεταγγίσεων για brewpubs, χειροποίητες ζυθοποιίες και εργοστάσια ποτών.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
