Описание
Мы создаём двухсосудные пивоварни для пивоваров, которым необходимо производство сусла с минимальным занимаемым пространством: гостиничные пивоварни, бровары и небольшие крафтовые предприятия, выпускающие один или два варочных цикла в день. Заторный/фильтрационный чан и комбинированный котёл/вихревой чан выполняют работу совместно, поэтому затирание, фильтрация, кипячение и вихревание происходят в двух ёмкостях вместо четырёх. Меньшее количество сосудов означает меньше занимаемой площади, меньше трубопроводов и сокращённый цикл очистки между циклами.
Материалы и изготовление
Корпуса стандартно из нержавеющей стали 304, для поверхностей, контактирующих с суслом, где уровень хлоридов в воде высок или используется агрессивная кислотная химия CIP, предлагается 316L. Толщина стенки цилиндра 3 мм. Джакеты с ямочками точечно приварены к нижней части цилиндра и конусу, затем проходят испытания при 3 бар пара или 4 бар гликоля в зависимости от конфигурации. Внутренние сварные швы шлифуются, травятся и пассивируются; видимая внешняя поверхность шлифованная с отделкой #4 на юбке и рельсах платформы.
Фильтрационный чан оснащён лазерно вырезанным ложным дном из клиновидной проволоки с шириной щели 0,7 мм для стандартного помола. Пивовары, использующие более тонкий помол, могут заказать 0,5 мм — при этом скорость слива снижается, но повышается прозрачность.
Подключения для нагрева и технологических процессов
Котлы работают на низкодавленном пару через джакет или на прямом огне с газовой горелкой для объектов без котельной. Вход вихревого потока тангенциальный, рассчитан по кривой насоса, а не наугад, что обеспечивает формирование и удержание конуса осадка. Мы прокладываем сусло, горячую воду и CIP как отдельные жёсткие трубопроводы с фитингами DIN или Tri-Clamp, и каждый сосуд оснащён собственным вращающимся распылительным шаром, питаемым от выделенного CIP-источника.
| Размер партии | 200–2 000 л (по запросу изготавливается нестандартный объём) |
|---|---|
| Сосуды | Заторный/фильтрационный чан + котёл/вихревой чан |
| Материал | Нержавеющая сталь 304 или 316L, толщина стенки 3 мм |
| Рубашка | Пупырышек, пар при 3 барах / гликоль при 4 барах |
| Ложное дно | Клинковая проволока, зазор 0,5–0,7 мм |
| Соединения | Три-зажим или DIN, жесткое трубопроводное соединение |
| Управление | Ручные клапаны или ПЛК с пошаговыми рецептами |
Распространённые вопросы
Может ли один сосуд выполнять функции и кипячения, и вихревого процесса? Да, с тангенциальным входом и 20–30 минутным отдыхом после сброса. Планируйте площадь рубашки для кипячения, а не для вихревого процесса.
Пар или прямое нагревание? Пар обеспечивает более мягкий и равномерный нагрев и проще в автоматизации. Прямое нагревание дешевле в установке, но при высыхании котла вызывает пригорание и требует чистого воздуха для горелки.
А как насчет малого и коммерческого масштабов? Системы для отелей и пивоварен объемом до примерно 500 л обычно оснащаются ручными клапанами и одним насосом. При объеме свыше 1000 л используются два насоса, резервуар для грантов и программируемое логическое управление (PLC), что экономит трудозатраты на каждом этапе.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
Система пивоваренного завода из нержавеющей стали высокой эффективности объемом 2000–10000 л
Эта система пивоваренного цеха из нержавеющей стали охватывает партии от 2000 л до 10000 л для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Мы используем контактные поверхности из SUS304 или 316L, контролируемую сварку и пассивацию, рубчатые кожухи для нагрева и охлаждения, а также управление PLC или вручную. Планировка, маршрутизация CIP и подключения коммунальных услуг соответствуют вашей пивоварне и емкости подвала.
2000-литровые ферментационные танки из нержавеющей стали для лагерного пива, экономичное оборудование для пивоварен
Этот пакет ферментационных танков из нержавеющей стали объемом 2000 л подходит для пивоварен, производящих лагер и эль, которым необходима практичная емкость для партии, гликолевое охлаждение и санитарная CIP. Мы изготавливаем кожуховые конические танки из SUS304 или SUS316L с предохранительным клапаном, отборной трубкой, клапаном для отбора проб и облицовкой, соответствующей планировке вашего подвала. Укажите размер партии, тип пива, количество танков и пространство для получения рекомендаций по конфигурации.
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 10000 л для крафтовых пивоварен
Пивоваренный комплекс и система ферментации из нержавеющей стали объемом 10 000 л для производственных крафтовых пивоварен. Изготовлен из SUS304 или 316L с гликолевыми рубашками с вмятинами, CIP-распылителями и внутренней отделкой Ra ≤0.8µm. Технические характеристики, давление, рекомендации по материалам и детали, которые наши инженеры запрашивают перед составлением коммерческого предложения для полного пивоваренного завода.
Конический ферментер 2000 л | Пивоваренный резервуар из нержавеющей стали 304 с давлением
Прессурный конический ферментер объемом 2000 л из нержавеющей стали 304 с двухзонными гликолевыми рубашками. Рабочее давление 15 PSI, конус 60°, фитинги tri-clamp. Подходит для крафтовых пивоварен, производящих партии объемом 17 BBL. На этапе проектирования доступны индивидуальные углы конуса, обновление до 316L и фитинги DIN.
Изолированный конический ферментер из нержавеющей стали объемом от 300 до 3000 литров для пивоварения
Изолированные ферментеры из нержавеющей стали объемом от 300 до 3000 литров с гофрированными гликолевыми рубашками на конусе и нижнем цилиндре. Изготовлены из стали 304 или 316L, сварены, травлены и проходят испытания на давление перед изоляцией. Подходят для пилотных систем, баров и производственных пивоварен, работающих с элями, лагерями или кислыми сортами. Доступны индивидуальные углы конуса, фитинги и отделка.
Система микропивоварни 300L-2000L | Оборудование для крафтового пивоварения
Полные комплекты микропивоварен объемом от 300 до 2000 литров, изготовленные из 3-мм оболочек SUS304, с ребристыми кожухами и пиклированными санитарными сварными швами. Конфигурации с двумя или тремя сосудами с паровым, электрическим или прямым нагревом. Мы подбираем размер котла, бака горячей воды и теплообменника в зависимости от длительности варки, оборота и доступного пространства на полу.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 1000–3000 л с системой CIP
Конические ферментационные танки с рубашкой охлаждения объемом 1000 л, 2000 л и 3000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с гликолевой охлаждающей рубашкой, рабочим давлением 1,5-3 бар и интегрированной системой CIP с распылительным шаром. Мы рассчитываем площадь охлаждающей поверхности и покрытие рубашки с учетом вашего окна быстрого охлаждения, длительности варки и тепловой нагрузки ферментации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
