설명
2000L~3000L 수제 맥주 생산용 마이크로브루어리 시스템
이 양조 시스템은 파일럿 배치에서 정규 상업 생산으로 전환하는 양조업자를 위해 설계되었습니다。 2000L 또는 3000L 양조소는 일반적으로 매시/라우터 통, 양조 주전자/와플풀, 온수 탱크, 냉수 탱크, 플레이트 열교환기, 펌프, 배관 및 제어 장치를 포함합니다。 우리는 고정된 스키드를 강요하지 않고 양조 길이, 일일 양조 횟수 및 사용 가능한 바닥 공간에 맞춰 용기 수와 배치를 조정합니다。 적용 분야는 브루펍, 수제 맥주 양조장, 계약 양조 현장 및 맥주 라인을 추가하는 음료 공장을 포함합니다。.
이 규모에서는 제작 세부 사항이 중요합니다。 제품 접촉 부품은 표준으로 SUS304를 사용하며, 염소 노출이나 고객 사양에 따라 SUS316L을 사용할 수 있습니다。 탱크는 TIG 용접, 수동화 및 습윤 표면 연마를 거치며； 딤플 재킷은 단열 및 외장 전에 압력 테스트를 수행합니다。 발효조와 브라이트 탱크는 원뿔형 또는 접시형 바닥, 2~3바 설계 압력, 릴리프 밸브 및 샘플/탄산 포트를 사용합니다。 양조소 용기는 공기압 상태이며, 공정 요구에 따라 다를 수 있습니다。.
일반 구성
- 가짜 바닥과 스파지 암이 있는 매시/라우터 통
- 증기, 전기 또는 직접 가열 방식의 주전자/와플풀
- 양조 길이와 냉각 수요에 맞춘 HLT 및 CLT
- 글리콜 재킷, CIP 스프레이 볼 및 래킹 암이 있는 발효조
- 글리콜 칠러, 펌프, 밸브 및 위생 배관
기술 사양
| 항목 | 범위 |
|---|---|
| 배치 크기 | 2000 L / 3000 L |
| 재질 | SUS304 / SUS316L |
| 가열 | 증기, 전기 또는 직접 가열 |
| 냉각 | 글리콜 재킷, CLT, 판형 열교환기 |
| 제어 | 수동, 반자동 또는 PLC |
| 세척 | 스프레이 볼과 펌프를 이용한 CIP |
자주 묻는 질문
2000L 또는 3000L? 판매 가능한 맥주 양, 발효조 수 및 양조장 회전수를 기준으로 선택하십시오。 2000L 시스템에 4개의 발효조가 있는 경우, 냉각 용량이 부족한 3000L 양조장보다 더 유연할 수 있습니다。.
왜 글리콜 재킷을 사용합니까？ 발효 열은 꾸준히 제거되어야 합니다。 재킷 면적, 냉각기 용량 및 냉각수 흐름은 탱크 크기와 급속 냉각 일정에 맞아야 합니다。.
CIP는 어떻게 연결되나요？ 우리는 CIP 공급 및 반환 헤더, 스프레이 볼, 펌프 및 밸브 경로를 계획하여 배관을 분해하지 않고도 탱크를 청소할 수 있도록 합니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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