Περιγραφή
Ζυθοποιείο 200 L: συμπαγής παραγωγή παρτίδων χωρίς πλαστικούς ζυμωτήρες
Αυτό το ζυθοποιείο 200 L είναι κατασκευασμένο για πιλοτικές παρτίδες, ζυθοποιία σε χώρο taproom, δοκιμές συνταγών και παραγωγή μικρού όγκου. Το διαμορφώνουμε ως θερμαινόμενο δοχείο ζυθοποιίας συν έναν επενδυμένο κωνικό ζυμωτήρα. Το πακέτο ταιριάζει σε ζυθοποιούς που μεταβαίνουν από πλαστικές ή μη επενδυμένες δεξαμενές σε εξοπλισμό από ανοξείδωτο χάλυβα με πραγματικό έλεγχο θερμοκρασίας, προστασία πίεσης και καθαρισμό in-place. Οι μηχανικοί παραγωγής συνήθως ελέγχουν την επαναληψιμότητα παρτίδας, τη ζήτηση υπηρεσιών, τον χώρο δαπέδου και την πρόσβαση στον καθαρισμό πριν ζητήσουν προσφορά.
Υλικά και κατασκευή
Τα υγρά μέρη είναι από SUS304 ως πρότυπο· το SUS316L είναι διαθέσιμο για υψηλότερη έκθεση σε χλωρίδια ή αυστηρότερες απαιτήσεις επαφής με το προϊόν. Καλύπτουμε τις ραφές του δοχείου με συγκόλληση TIG, αποξεσμένες και παθητικοποιημένες όπου χρειάζεται, και γυαλίζουμε τις εσωτερικές επιφάνειες σε Ra ≤0.8 µm. Οι εξωτερικές επιφάνειες είναι βουρτσισμένες ή γυαλισμένες καθρέφτη για να ταιριάζουν με το δωμάτιο. Οι φλάντζες είναι από EPDM ή σιλικόνη, με σφιγκτήρες για εύκολη αντικατάσταση. Οι επενδύσεις δοκιμάζονται σε πίεση και κάθε ζυμωτήρας λαμβάνει βαλβίδα ασφαλείας ρυθμισμένη στην συμφωνημένη πίεση λειτουργίας. Η μόνωση και η εξωτερική επένδυση μειώνουν τη συμπύκνωση σε ψυχρούς χώρους.
Εφαρμογές και σημεία επιλογής
Αυτές οι μονάδες ταιριάζουν σε brewpubs, εκπαιδευτικές ζυθοποιίες, εργαστήρια δοκιμών ποτών και μικρές χειροποίητες ζυθοποιίες. Μια παρτίδα 200 L είναι χρήσιμη για εποχιακές κυκλοφορίες και δοκιμές αγοράς, αλλά δεν αποτελεί υποκατάστατο για μεγαλύτερο εμπορικό ζυθοποιείο με αφιερωμένα δοχεία για βύνη, διήθηση, λέβητα και στροβιλισμό. Επιλέξτε έναν κωνικό ζυμωτήρα όταν χρειάζεστε ανάκτηση μαγιάς, απομάκρυνση καταλοίπων και ξηρό λυκίσκο με λιγότερη πρόσληψη οξυγόνου. Η επιφάνεια της επένδυσης ψύξης έχει μεγαλύτερη σημασία από τον όγκο της δεξαμενής μόνο· επιβεβαιώστε τη θερμοκρασία γλυκόλης, τις περιβαλλοντικές συνθήκες και το αναμενόμενο φορτίο ζύμωσης. Οι μικρές ζυθοποιίες συχνά χρειάζονται ευέλικτες συνδέσεις και χειροκίνητες βαλβίδες, ενώ τα εμπορικά εργοστάσια συνήθως απαιτούν αυτοματοποιημένο έλεγχο θερμοκρασίας, μεγαλύτερες γραμμές CIP και αυστηρότερη τεκμηρίωση.
| Παράμετρος | Τυπική προδιαγραφή |
|---|---|
| Όγκος παρτίδας | 200 L |
| Υλικό | Προεπιλογή SUS304; Προαιρετικό SUS316L |
| Τύπος δεξαμενής ζύμωσης | Επενδυμένος κωνικός, όγκος λειτουργίας 200 L |
| Εργασιακή πίεση | 0.15–0.2 MPa· βαλβίδα ασφαλείας προσαρμοσμένη στο σχεδιασμό |
| Ψύξη | Επένδυση με βαθουλώματα και κύκλωμα γλυκόλης |
| Καθαρισμός | Μπάλα ψεκασμού CIP, συνδέσεις με σφιγκτήρες |
| Φινίρισμα επιφάνειας | Εσωτερικό Ra ≤0.8 µm· εξωτερικό βουρτσισμένο |
Συχνές Ερωτήσεις
Γιατί να ελέγχετε τη θερμοκρασία της ζύμωσης; Η απόδοση της μαγιάς και η σταθερότητα της γεύσης εξαρτώνται από αυτήν. Ένα μπουφάν γλυκόλης σας επιτρέπει να διατηρείτε προφίλ ale ή lager αντί να ακολουθείτε τη θερμοκρασία δωματίου.
Πώς λειτουργεί το CIP; Μια σφαίρα ψεκασμού βρέχει το κεφάλι και τους τοίχους της δεξαμενής· το υγρό CIP επιστρέφει μέσω της εξόδου κώνου. Κρατήστε τις σωληνώσεις σύντομες και χρησιμοποιήστε συνδέσεις με σφιγκτήρες για επιθεώρηση.
Τι πρέπει να προετοιμάσω πριν από μια προσφορά; Μέγεθος παρτίδας, στυλ μπύρας, παρτίδες ανά εβδομάδα, θερμοκρασία παροχής γλυκόλης, διαθέσιμος χώρος δαπέδου, ύψος οροφής, τάση και διαθεσιμότητα CIP ή ατμού.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Δοχείο Πίεσης Ζυμωτή Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι 1000L έως 3000L με Αναδευτήρα
Αυτοί οι ζυμωτές μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι 1000L–3000L συνδυάζουν δοχεία με βαθμολογία πίεσης με αναδευτήρα, ζακέτες ψύξης με εσοχές, κωνικό κάτω μέρος και πρόσβαση CIP για ζυθοποιίες που χειρίζονται παρτίδες υψηλής βαρύτητας, με ξηρό λυκίσκο, φρούτα ή βαριά σε ζύμη. Κατασκευάζουμε σε SUS304 ή 316L, παθητικοποιούμε τις συγκολλήσεις επαφής προϊόντος και διαμορφώνουμε θύρες, βαλβίδες ανακούφισης και ζώνες ψύξης ανάλογα με το μέγεθος της παρτίδας, τη σωληνώσεις και τον διαθέσιμο χώρο.
Σύστημα Μικροζυθοποιίας 5BBL/10BBL με Φερμεντέρ και Δεξαμενή Φωτεινότητας
Ένα πακέτο μικροζυθοποιίας 5 BBL και 10 BBL turnkey που βασίζεται σε ταιριαστά δοχεία: ζυθοποιείο, μονάδες και δεξαμενή φωτεινότητας με επενδύσεις dimple, κελύφη 304 ή 316L και συνδέσεις TC 1,5 ιντσών. Εξηγούμε τις βαθμολογίες πίεσης, την κάλυψη ψύξης, τη διαδρομή CIP και πώς να υπολογίσετε τη ζύμωση σε σχέση με το πρόγραμμα συσκευασίας σας.
7000L Ζυγιστής Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι | Κωνικός Δεξαμενός Ζύμωσης 70HL
Ένας ζυμωτής από ανοξείδωτο ατσάλι 7000 λίτρων, κατασκευασμένος για ζυθοποιίες που προχωρούν από πιλοτικά δοχεία. Καλύπτουμε το πάχος του κελύφους και του κώνου, τη ζώνη του μανδύα, την πίεση λειτουργίας, τη γωνία του κώνου και τις επιλογές φινιρίσματος, ώστε να μπορείτε να καθορίσετε τη σωστή διαμόρφωση πριν ζητήσετε προσφορά.
500L 400L 600L Κωνικός Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Κατασκευάζουμε ζυμωτές μπύρας από ανοξείδωτο ατσάλι 400 L, 500 L και 600 L για μικροζυθοποιίες, brewpubs και πιλοτικά συστήματα. Κάθε δεξαμενή διαμορφώνεται με κωνικό πυθμένα, ψυκτικές επενδύσεις, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού και υγειονομικά εξαρτήματα. Επιλέξτε SUS304 ή SUS316L, πίεση λειτουργίας, διάταξη θυρών και περιοχή ψύξης με γλυκόλη βάσει του μεγέθους παρτίδας, του στυλ μπύρας και του χώρου του κελαριού.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας 300 HL με Ζώνη Ψύξης για Ζυθοποιίες
Κάθετος ζυμωτής 300 HL (30.000 L) κατασκευασμένος για μεγάλες ζυθοποιίες, με κωνικό κάτω μέρος 60°, πολυζωνικές επενδύσεις ψύξης γλυκόλης και κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L. Εσωτερικά καθαρισμένα και παθητικοποιημένα, σφαιρίδιο CIP και βαθμολογίες πίεσης από 0,2 έως 1,5 bar για λειτουργία unitank ή ανθρακούχο.
Δοχείο Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L από Κόκκινο Χαλκό | Εξοπλισμός Μπύρας
Δεξαμενή ζύμωσης μικροζυθοποιίας 1000L από κόκκινο χαλκό με εσωτερικό SUS304, επένδυση γλυκόλης με εσοχές και λειτουργική πίεση 0,2 MPa. Κατασκευασμένη για χειροποίητες ζυθοποιίες που απαιτούν ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και ανάκτηση μαγιάς. Εξωτερικό από χαλκό, κώνος 60 μοιρών, σφαιρίδιο ψεκασμού CIP και προσαρμόσιμες θύρες. Ιδανική για ales, lagers και ζυθοποιεία ορατές από το χώρο του μπαρ.
Ζυμωτήρας Μπύρας 10000L-20000L & Δεξαμενή Φωτεινής Μπύρας | Εξοπλισμός Ζυθοποιίας
Κατασκευάζουμε ζυμωτήρια μπύρας 10.000 L, 15.000 L και 20.000 L, unitanks και δεξαμενές φωτεινής μπύρας για χειροποίητες και εμπορικές ζυθοποιίες. Οι δεξαμενές κατασκευάζονται από SUS304 ή 316L με μανδύες ψύξης με εσοχές, γυαλισμένες εσωτερικές συγκολλήσεις και δοκιμασμένες πιέσεις λειτουργίας. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας και τη διάταξη της ζυθοποιίας για μια προσαρμοσμένη σύσταση.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
