Κατασκευάζουμε αυτή τη δεξαμενή φωτεινής μπύρας 600L οριζόντια για μικροζυθοποιεία και brewpubs όπου το ύψος οροφής είναι περιορισμένο και ο χώρος δαπέδου πολύτιμος. Ο σχεδιασμός που επιτρέπει στοίβαξη σάς επιτρέπει να τοποθετήσετε δύο ή τρεις μονάδες κάθετα χωρίς ειδικό ανυψωτικό εξοπλισμό, κάτι που έχει σημασία σε μετασκευασμένα γκαράζ ή υπόγειες εγκαταστάσεις. Η οριζόντια διάταξη μειώνει επίσης το συνολικό αποτύπωμα σε σύγκριση με μια κάθετη μονάδα ίδιου όγκου.

Το δοχείο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα SUS304, πάχους τοιχώματος 3mm στο κέλυφος και 4mm στα κυρτά καπάκια. Όλες οι συγκολλήσεις είναι πλήρους διείσδυσης και λείανσης στην πλευρά επαφής με το προϊόν. Η εσωτερική επιφάνεια έχει φινίρισμα 0,8μm Ra, που είναι επαρκές για αποθήκευση φωτεινής μπύρας και περιοδικό CIP. Χρησιμοποιούμε φλάντζες EPDM σε όλες τις θύρες και υδατοστεγανωτικό σφράγισμα στη γραμμή ανακούφισης πίεσης — αυτό αποτρέπει την είσοδο οξυγόνου ενώ επιτρέπει την έξοδο CO2 κατά την ωρίμανση.

Ο διπλά μονωμένος μανδύας χωρίζεται σε δύο ανεξάρτητες ζώνες: μία γύρω από το κυλινδρικό σώμα και μία στο καπάκι. Κάθε ζώνη έχει τη δική της είσοδο και έξοδο, ώστε να μπορείτε να τρέξετε γλυκόλη σε διαφορετικές θερμοκρασίες αν χρειαστεί — αν και οι περισσότεροι πελάτες λειτουργούν και τις δύο ζώνες στους 0–2°C για φωτεινή μπύρα. Ο μανδύας είναι γεμισμένος με πολυουρεθανικό αφρό, πάχους 60mm, προσφέροντας συνολική απώλεια θερμότητας μικρότερη από 0,5°C ανά 24 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 30°C. Η εξωτερική επένδυση είναι βουρτσισμένος ανοξείδωτος χάλυβας, μη βαμμένος, ώστε να μην ξεφλουδίζει ή σκουριάζει σε υγρά περιβάλλοντα.

Για τις συνδέσεις διεργασίας, τοποθετούμε είσοδο 1,5” tri-clamp για μεταφορά μπύρας, 1” tri-clamp για επιστροφή CIP, βαλβίδα ανακούφισης πίεσης/κενού με υδατοστεγανωτικό σφράγισμα και βαλβίδα δειγματοληψίας. Η δεξαμενή περιλαμβάνει μανόμετρο πίεσης 0–4 bar και ρυθμιζόμενη βαλβίδα ανακούφισης πίεσης ρυθμισμένη στα 0,5 bar, που είναι το πρότυπο για δεξαμενές φωτεινής μπύρας. Αν χρειάζεστε υψηλότερη πίεση λειτουργίας, μπορούμε να συγκολλήσουμε παχύτερο καπάκι και να χρησιμοποιήσουμε διαφορετική βαλβίδα ανακούφισης — απλώς ενημερώστε μας για τη διαδικασία σας.

Ο καθαρισμός είναι απλός. Η σφαίρα ψεκασμού είναι σταθερή στην κορυφή και η θύρα αποστράγγισης βρίσκεται στο χαμηλότερο σημείο του οριζόντιου κελύφους. Μια τυπική ακολουθία CIP με καυστικό και οξύ θα διατηρεί το εσωτερικό καθαρό. Συνιστούμε κύκλο καυστικού 30 λεπτών στους 80°C, ακολουθούμενο από ξέπλυμα και απολύμανση με PAA. Η δεξαμενή είναι πλήρως αποστραγγιζόμενη — χωρίς νεκρά σημεία.

Αυτή η μονάδα έχει σχεδιαστεί για παρτίδες 600L, που ταιριάζει σε ζυθοποιείο 1000L με δύο ή τρεις ζυμωτήρες σε εναλλαγή. Λειτουργεί καλά για lager, ale και cider, αλλά αν σκοπεύετε να κάνετε ξηρό λυκίσκο ή ανοιχτή ζύμωση, θα χρειαστείτε διαφορετικό δοχείο. Για ζύμωση υπό πίεση, θα θέλατε κωνική δεξαμενή με υψηλότερη πίεση λειτουργίας — αυτή η δεξαμενή φωτεινής μπύρας είναι μόνο για αποθήκευση και ωρίμανση.

Όταν είστε έτοιμοι να παραγγείλετε, στείλτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών και τις διαθέσιμες διαστάσεις χώρου. Μπορούμε να προτείνουμε την ακριβή διαμόρφωση του μανδύα, τις θέσεις των θυρών και το πλαίσιο στοίβαξης αν χρειάζεστε. Έχουμε αποστείλει αυτά σε πάνω από 40 χώρες, οπότε γνωρίζουμε τις τυπικές απαιτήσεις επιθεώρησης και τεκμηρίωσης.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.

Τεχνικές Προδιαγραφές

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να ζυμώσω σε αυτή τη δεξαμενή; Όχι, είναι δεξαμενή για φωτεινή μπύρα. Η ζύμωση παράγει υψηλή πίεση και ίζημα· χρειάζεστε κωνική δεξαμενή με θύρα εκκένωσης.

Γιατί δύο ζώνες μανδύα; Σας προσφέρει πιο ομοιόμορφο έλεγχο θερμοκρασίας, ειδικά όταν η δεξαμενή είναι μερικώς γεμάτη. Μπορείτε επίσης να λειτουργήσετε τη ζώνη κεφαλής θερμότερη αν κάνετε επεξεργασία σε υψηλότερη θερμοκρασία.

Για τι χρησιμεύει η υδατοστεγανότητα; Επιτρέπει στο CO2 να διαφεύγει ενώ μπλοκάρει το οξυγόνο. Αυτό είναι κρίσιμο για την αποθήκευση φωτεινής μπύρας χωρίς οξείδωση.

Μπορώ να στοιβάξω χωρίς πλαίσιο; Προσθέτουμε ένα συγκολλημένο αυτί στο κέλυφος και μια εσοχή στο κάτω μέρος. Μπορείτε να στοιβάξετε απευθείας, αλλά ένα πλαίσιο είναι πιο ασφαλές για σεισμικές περιοχές.

Ποιο μέσο ψύξης λειτουργεί; Γλυκόλη ή παγωμένο νερό. Προμηθεύουμε τον μανδύα με εξαρτήματα tri-clamp 1,5”, ώστε να συνδεθείτε με τον υπάρχοντα κύκλο γλυκόλης σας.