Περιγραφή
Αυτό το πακέτο μικροζυθοποιίας turnkey χρησιμοποιεί εξοπλισμό ζυθοποιίας και ζύμωσης από ανοξείδωτο χάλυβα 500 L, 800 L και 1000 L για μικροζυθοποιίες που χρειάζονται επαναλαμβανόμενες παρτίδες χωρίς υπερβολική διάσταση των βοηθητικών μέσων. Διαστασιολογούμε τα δοχεία με βάση τη γέμιση του λέβητα, τον όγκο ζύμωσης και τον ρυθμό συσκευασίας, όχι μόνο από την ονομαστική χωρητικότητα. Ένας ζυμωτήρας 1000 L με 20% χώρο κεφαλής χωράει ρεαλιστικά παρτίδα 800–850 L μετά από απώλειες ίζηματος και μαγιάς, κάτι που έχει σημασία όταν το σχέδιο πωλήσεών σας βασίζεται σε βαρέλια ανά εβδομάδα.
Υλικά και κατασκευή
Τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι από SUS304 ως πρότυπο· το 316L είναι διαθέσιμο για καθαρισμό με υψηλή χλωρίωση ή επιθετικό νερό διεργασίας. Διαμορφώνουμε κυρτές κεφαλές, κυλινδρικά σώματα και κωνικά πυθμένα 60 μοιρών, στη συνέχεια συγκολλούμε με ελεγχόμενη εκκαθάριση. Οι εσωτερικές ραφές τρίβονται και παθητικοποιούνται· οι επιφάνειες προϊόντος αποξεστούν όπου απαιτείται και τελειοποιούνται σε Ra ≤0.8 µm κατόπιν αιτήματος. Οι επενδύσεις με εσοχές δοκιμάζονται υπό πίεση πριν από τη μόνωση. Τα εξωτερικά σώματα λαμβάνουν φινίρισμα 2B ή βουρτσισμένο, με μόνωση πολυουρεθάνης 80–100 mm και ανοξείδωτη επένδυση για ψυκτικούς χώρους ή καλυμμένη εξωτερική εγκατάσταση.
Κάθε δεξαμενή μπορεί να περιλαμβάνει σφαιρίδιο ψεκασμού CIP, βραχίονα ραφής, θύρα ξηρού λυκίσκου, βαλβίδα δειγματοληψίας, μετρητή πίεσης, βαλβίδα ασφαλείας, πεταλούδες βαλβίδες και συνδέσεις μανδύα γλυκόλης. Η πίεση λειτουργίας και το σημείο ρύθμισης της βαλβίδας ασφαλείας πρέπει να συμφωνηθούν κατά την παραγγελία· θεωρήστε μια δεξαμενή ως δοχείο πίεσης μόνο όταν η πινακίδα, οι ραφές και η προστασία ανακούφισης το υποστηρίζουν.
Τυπική διάταξη
| Μοντέλο | Όγκος παρτίδας | Τυπική χρήση | Ψύξη |
|---|---|---|---|
| 500 L | 400–450 L | Ζυθοποιείο χώρου σερβιρίσματος, πιλοτικές παρτίδες | Μονός ή διπλός μανδύας |
| 800 L | 650–700 L | Περιφερειακή μικροζυθοποιία | Διπλός μανδύας |
| 1000 Λ | 800–850 L | Συμβατική ή πολυ-στυλ παραγωγή | Διπλό μπουφάν, μεγαλύτερη θύρα γλυκόλης |
Συχνές Ερωτήσεις
Γιατί να ελέγχετε τη θερμοκρασία της ζύμωσης; Η απόδοση της μαγιάς, η μείωση του διακετύλιου και η έκφραση αρώματος εξαρτώνται από τη σταθερή θερμοκρασία. Ένα μπουφάν με εσοχή και σωστή ροή γλυκόλης προσφέρει περισσότερη συνέπεια από μια μεγαλύτερη δεξαμενή.
Πότε είναι χρήσιμος ο κωνικός πυθμένας; Παρέχει στη μαγιά και τα κατακάθια μια ζώνη συλλογής και υποστηρίζει τον καθαρό μεταγγισμό. Οι ρηχοί κώνοι ταιριάζουν σε ορισμένες μπύρες ale· οι κώνοι 60 μοιρών είναι συνηθισμένοι όπου η συγκομιδή και το ξηρό χόπινγκ έχουν σημασία.
Πώς συνδέεται το CIP; Σχεδιάστε μια διαδρομή παροχής, επιστροφής και αποστράγγισης CIP με πρόσβαση σε βαλβίδα. Η κάλυψη με σπρέι-μπωλ, η ροή της αντλίας και η συγκέντρωση χημικών πρέπει να ταιριάζουν με τη διάμετρο της δεξαμενής.
Τα μικρά συστήματα taproom συχνά δίνουν προτεραιότητα στον χώρο δαπέδου και την χειροκίνητη πρόσβαση. Οι εμπορικές μονάδες χρειάζονται επιπλέον χωρητικότητα δεξαμενής, εφεδρεία βοηθητικών λειτουργιών και καθαρούς συλλέκτες γλυκόλης. Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
10BBL Σύστημα Ζυθοποιείου | Δοχείο Ζύμωσης, Δοχείο Φιλτραρίσματος, Καζάνι & Στροβιλισμός
Ένα ζυθοποιείο τεσσάρων δοχείων 10BBL κατασκευασμένο για ζυθοποιεία που λειτουργούν πολλαπλές φορές την ημέρα. Κατασκευή SUS304 ή 316L, συγκολλημένες TIG και επιφανειακά επεξεργασμένες επιφάνειες επαφής, θέρμανση με ατμό, ηλεκτρική ή άμεση φωτιά, και επιλογές ελέγχου PLC. Προδιαγραφές, λεπτομέρειες κατασκευής και οι πληροφορίες που χρειάζονται οι μηχανικοί μας πριν από την προσφορά.
10BBL 2-Δοχείο Ανοξείδωτο Ζυθοποιείο για Επαγγελματικές Μικροζυθοποιίες
Ένα ζυθοποιείο δύο δοχείων 10 BBL κατασκευασμένο για brewpubs και μικρές παραγωγικές ζυθοποιίες που λειτουργούν τρεις έως πέντε βάρδιες την ημέρα. Κέλυφος SUS304 ή 316L, επενδύσεις με εξογκώματα, γυαλισμένες επιφάνειες επαφής με το γλεύκος και θέρμανση με ατμό, ηλεκτρική ή άμεση φωτιά. Περιλαμβάνει ευελιξία παρτίδας, σχεδιασμό CIP και τις λεπτομέρειες του χώρου που χρειάζονται οι μηχανικοί μας πριν από την προσφορά ενός ολοκληρωμένου συστήματος.
10BBL 15BBL Επαγγελματικός Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Ζυθοποιείο και Ζυμωτές
Ένα εμπορικό σύστημα ζυθοποιίας 10–15 BBL κατασκευασμένο για πραγματική εργασία στο κελάρι: δοχεία SUS304 ή 316L, ζωνοποιημένα μπουφάν με εσοχές, ζυμωτές 15–30 psi και σωληνώσεις tri-clamp. Αυτή η σελίδα καλύπτει τις ανοχές κατασκευής, το μέγεθος της περιοχής ψύξης, τις απαιτήσεις CIP και τις προδιαγραφές που πρέπει να επιβεβαιώσουν οι αγοραστές πριν ζητήσουν προσφορά.
1000L Ολοκληρωμένο Σύστημα Ζυθοποιίας με Δεξαμενή Ζύμωσης & CIP
Μια πλήρως εξοπλισμένη ζυθοποιία 1000L με κωνικό δοχείο ζύμωσης, μανδύες ψύξης γλυκόλης και σταθμό CIP. Κατασκευάζουμε τα δοχεία από SUS304 ή 316L, πραγματοποιούμε υδροστατική δοκιμή σε κάθε μανδύα και προσαρμόζουμε την ικανότητα του ψύκτη στην κορυφαία ψύξη κατάψυξης. Στείλτε το μέγεθος της παρτίδας σας, τα είδη μπύρας και τον αριθμό των δεξαμενών για μια διαμόρφωση που ταιριάζει στον χώρο σας.
1000L–1500L Επαγγελματικό Ολοκληρωμένο Σύστημα Ζυθοποιίας | Εξοπλισμός Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι
Συστήματα ζυθοποιίας turnkey 1000 L και 1500 L σχεδιασμένα γύρω από το μέγεθος παρτίδας, όχι τον αριθμό των δεξαμενών. Συνδυάζουμε ζυθοποιείο, ζυμωτήρες, κύκλο γλυκόλης και CIP, με κατασκευή από SUS304 ή 316L, κωνικά ψυκτικά μπουφάν και υγειονομικά εξαρτήματα. Πείτε μας τον τύπο μπύρας, τις στροφές ανά εβδομάδα και τον διαθέσιμο χώρο για μια πρακτική διαμόρφωση.
10000L Σύστημα Ζυθοποιίας Brewhouse Mash Lauter Whirlpool Kettle Boiling Tank
Ένα ζυθοποιείο 10000 L με κάδο ζύμωσης/διαχωρισμού, λέβητα βρασμού, υδροκυκλώνα και δεξαμενή ζεστού νερού, κατασκευασμένο από AISI 304 ή 316L με θέρμανση ατμού, μανδύες εργασίας 0,3 MPa και εξαρτήματα έτοιμα για CIP. Μεγέθους κατάλληλου για ζυθοποιίες που λειτουργούν πολλαπλούς κύκλους ημερησίως και χρειάζονται σταθερή διαύγαση του γλεύκους και προβλέψιμους ρυθμούς θέρμανσης.
10000L SUS304 Δεξαμενή Ζύμωσης Μπύρας με Δοχείο Πίεσης, Πιστοποιημένη CE
Δεξαμενή ζύμωσης 10.000L SUS304 κατασκευασμένη για ζυθοποιεία 100 hL: κυρτή κορυφή, κώνος 60°/70°, ζωνοποιημένες ζακέτες γλυκόλης με πλάκα εσοχών, υγειονομικές συγκολλήσεις με Ra ≤ 0,8 µm, σχεδιαστική πίεση 3 bar και πιστοποίηση CE/PED. Μονωμένη και επενδεδυμένη για εξωτερική ή εσωτερική εγκατάσταση.
Εξοπλισμός ζυθοποιίας εμπορικής χειροποίητης μπύρας 10000L 20000L
Τα συστήματα ζυθοποιίας 10.000 L και 20.000 L μας είναι κατασκευασμένα για εμπορική συνέπεια παρτίδας, όχι για προδιαγραφές εκθεσιακού χώρου. Ταιριάζουμε τον όγκο δεξαμενής, την επιφάνεια μανδύα, τη διαδρομή CIP και την πίεση με τα στυλ μπύρας, το πρόγραμμα ζύμωσης και τη χωρητικότητα βοηθητικών μέσων σας. Κατασκευή SUS304 ή 316L, ελεγχόμενες συγκολλήσεις και πρακτικές διατάξεις θυρών βοηθούν την ομάδα σας να εκτελεί επαναλαμβανόμενες ζυθοποιήσεις και να σχεδιάζει τη συντήρηση χωρίς εκπλήξεις.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
