Περιγραφή
Ένα ζυθοποιείο 7BBL που λειτουργεί με ατμό συμπεριφέρεται διαφορετικά από μια μονάδα άμεσης θέρμανσης. Απαιτείται λέβητας και κεφαλή ατμού, και κάθε δοχείο με μανδύα πρέπει να κατασκευαστεί και να πιστοποιηθεί για πίεση. Σε αντάλλαγμα, λαμβάνετε ομοιόμορφη θέρμανση σε όλο τον πυθμένα του δοχείου, χωρίς καψίματα σε σιτηρά υψηλής πυκνότητας και συνεχείς ζυθοποιήσεις χωρίς αναμονή για ανάκτηση του καυστήρα μεταξύ των παρτίδων.
Τι αποστέλλεται στο πλαίσιο
- Ζυθοποιείο δύο δοχείων: κάδος βυθίσματος/διήθησης και λέβητας/στροβιλισμού, 7BBL το καθένα
- Μανδύες ατμού με ρυθμιστική βαλβίδα, σύνολο παγίδας και βαλβίδα ανακούφισης
- Έλεγχος βημάτων PLC για τα διαλείμματα βύνης, ρυθμό ανόδου και χρονισμό βρασμού
- Εναρμονισμένες μονάδες 7BBL με κώνο, μανδύα ψύξης και βραχίονα μεταγγίσεως
Λεπτομέρειες κατασκευής που έχουν σημασία αργότερα
Το SUS304 είναι το προεπιλεγμένο υλικό μας για κελύφη, κώνους και μανδύες. Οι ζυθοποιοί που εκτελούν προγράμματα όξινης ζύμωσης ή βαριές κύκλους CIP συχνά επιλέγουν 316L για τις υγρές επιφάνειες· η διαφορά κόστους είναι πραγματική, οπότε προσφέρουμε και τις δύο επιλογές και αφήνουμε εσάς να αποφασίσετε. Οι διαμήκεις ραφές είναι TIG, λείανση στο επίπεδο στις πλευρές επαφής με το προϊόν, στη συνέχεια αποξεσμένες και παθητικοποιημένες. Το εσωτερικό φινίρισμα είναι 2B mill ή #4 γυάλισμα, περίπου 0,6 µm Ra στον κώνο. Οι μανδύες είναι τύπου με βαθουλώματα ή κανάλι, δοκιμασμένοι σε 1,5× την σχεδιαστική πίεση, και κάθε δοχείο φεύγει με τη βαλβίδα ανακούφισης ρυθμισμένη και πιστοποιημένη.
Το CIP είναι μια περιστρεφόμενη σφαίρα ψεκασμού στην κορυφή της ανθρώπινης οπής συν μια αφιερωμένη θύρα επιστροφής στον πυθμένα του κώνου. Διαστασιολογούμε τη σφαίρα ψεκασμού σύμφωνα με την αντλία σας, όχι με αριθμό καταλόγου — η υποδιαστασιολόγηση της ροής είναι ο πιο συνηθισμένος λόγος που μια δεξαμενή δεν καθαρίζεται ποτέ.
Πού ταιριάζει ένα σύστημα ατμού 7BBL
Τα taprooms που ξεπερνούν το πιλοτικό στάδιο 3–4BBL, brewpubs με 8–20 βρύσες και συμβατικοί ζυθοποιοί που χρειάζονται επαναλαμβανόμενα βήματα ζύμωσης αντί για χειροκίνητο έλεγχο φλόγας. Κάτω από 5BBL, ο ατμός σπάνια αποσβένει το κόστος του. Πάνω από 15BBL, η επιφάνεια με μανδύα και το μέγεθος του λέβητα χρειάζονται νέα υπολογισμό.
Προδιαγραφές
| Μέγεθος παρτίδας | 7BBL (≈8.2 hL) ανά χύτευση |
| Δοχεία | MLT + Καζάνι/Σίφωνας, 7BBL μονάδες |
| Θέρμανση | Μανδύας ατμού, σχεδίαση 3–4 bar |
| Υλικό | Πρότυπο SUS304, προαιρετικό 316L |
| Έλεγχος | PLC με αποθήκευση συνταγών, ανάδραση RTD |
| Συνδέσεις | Tri-clamp, γλυκόλη εισόδου/εξόδου, παροχή/επιστροφή CIP |
Συχνές ερωτήσεις
Κώνος ή επίπεδος πάτος; Οι κώνοι είναι για ζύμωση, όχι για το ζυθοποιείο. Στην πλευρά του καζανιού χρησιμοποιούμε πυθμένα με κοίλο σχήμα και πλευρική είσοδο σίφωνα.
Τι πίεση αντέχουν οι δεξαμενές; Οι μονάδες είναι βαθμολογημένες για 1.5 bar λειτουργίας, 2 bar δοκιμής, με τη βαλβίδα ανακούφισης ρυθμισμένη στην πίεση λειτουργίας. Μην λειτουργείτε το spunding πάνω από την τυπωμένη τιμή.
Μπορούμε να προσθέσουμε δεξαμενές αργότερα; Ναι, υπό την προϋπόθεση ότι η χωρητικότητα της κεφαλής γλυκόλης και οι αποχετεύσεις δαπέδου έχουν καθοριστεί από την αρχή.
Στείλτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τα είδη μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών και τον διαθέσιμο χώρο σας — συμπεριλαμβανομένου του ύψους οροφής και του πλάτους της πόρτας. Από αυτά μπορούμε να καθορίσουμε τον όγκο του δοχείου, την επιφάνεια του μανδύα, την απαίτηση λέβητα και τη διάταξη σωληνώσεων πριν από οποιοδήποτε σχέδιο.
Σχετικά προϊόντα
1000L Micro Brewery Beer Brewing Equipment | Custom Stainless Build
Ένα σύστημα μικροζυθοποιίας 1000 λίτρων για ζυθοποιούς που χρειάζονται επαναλαμβανόμενες παρτίδες χωρίς υπερβολικό μέγεθος κελαριού. Κατασκευάζουμε ζυθοποιείο, ζυμωτήρες, μανδύες ψύξης και σωληνώσεις CIP γύρω από τα στυλ μπύρας σας, τις υπηρεσίες και το σχέδιο του χώρου. Κατασκευή από SUS304 ή 316L, συγκολλήσεις TIG, πίκλινγκ και παθητικοποίηση, και μανδύες δοκιμασμένους σε πίεση διατηρούν τη συντήρηση προβλέψιμη.
Σύστημα Ζυθοποιίας Μικροζυθοποιίας 500L/1000L με Μονάδα Ζύμωσης για Παμπ
Αυτό το σύστημα μικροζυθοποιίας συνδυάζει ένα ζυθοποιείο 500L (5BBL) ή 1000L (10BBL) με μια αντίστοιχη μονάδα ζύμωσης. Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα SUS304 με ψυκτικά μανδύα με εσοχές και κωνικό πυθμένα 60°, είναι κατάλληλο για παμπ και εστιατόρια που επιθυμούν σταθερές μπύρες σπιτιού. Περιλαμβάνει σπρέι CIP, βαλβίδα ασφαλείας και σχεδιάγραμμα σωληνώσεων.
Σύστημα ζυθοποίησης μπύρας Microbrewery 2000L 3000L για χειροποίητες ζυθοποιίες
Αυτό το σύστημα μικροζυθοποιίας 2000L έως 3000L καλύπτει δοχεία ζυθοποιείου, δεξαμενές ζύμωσης, ψύξη γλυκόλης και CIP για παραγωγή χειροποίητης μπύρας. Κατασκευάζουμε με ανοξείδωτο χάλυβα SUS304 ή 316L, μανδύες με εσοχές και πρακτικές διατάξεις σωληνώσεων. Μοιραστείτε το μέγεθος της παρτίδας, τα είδη μπύρας και τον χώρο δαπέδου ώστε οι μηχανικοί μας να καθορίσουν το μέγεθος των δεξαμενών, την περιοχή ψύξης και τους ελέγχους για τη ζυθοποιία σας.
Σύστημα Ζυθοποιίας Χειροποίητης Μπύρας 1000L–2000L | Εξοπλισμός Ζυθοποιίας Έτοιμος προς Χρήση
Έτοιμα προς χρήση συστήματα ζυθοποιίας χειροποίητης μπύρας 1.000–2.000 L κατασκευασμένα ως ζυθοποιίες δύο ή τριών δοχείων με δοχεία SUS304, προαιρετικές επιφάνειες επαφής 316L, μανδύες γλυκόλης με εσοχές και CIP 360°. Διαστασιολογούμε τις καζάνες, τους εναλλάκτες θερμότητας και τους ζυμωτές ανάλογα με τον όγκο παρτίδας, τη συχνότητα ζυθοποίησης και τον χώρο, στη συνέχεια ταιριάζουμε τις υπηρεσίες και τους ελέγχους με το κτίριο.
Εξοπλισμός ζυθοποιίας εμπορικής χειροποίητης μπύρας 10000L 20000L
Τα συστήματα ζυθοποιίας 10.000 L και 20.000 L μας είναι κατασκευασμένα για εμπορική συνέπεια παρτίδας, όχι για προδιαγραφές εκθεσιακού χώρου. Ταιριάζουμε τον όγκο δεξαμενής, την επιφάνεια μανδύα, τη διαδρομή CIP και την πίεση με τα στυλ μπύρας, το πρόγραμμα ζύμωσης και τη χωρητικότητα βοηθητικών μέσων σας. Κατασκευή SUS304 ή 316L, ελεγχόμενες συγκολλήσεις και πρακτικές διατάξεις θυρών βοηθούν την ομάδα σας να εκτελεί επαναλαμβανόμενες ζυθοποιήσεις και να σχεδιάζει τη συντήρηση χωρίς εκπλήξεις.
Δοχείο Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L από Κόκκινο Χαλκό | Εξοπλισμός Μπύρας
Δεξαμενή ζύμωσης μικροζυθοποιίας 1000L από κόκκινο χαλκό με εσωτερικό SUS304, επένδυση γλυκόλης με εσοχές και λειτουργική πίεση 0,2 MPa. Κατασκευασμένη για χειροποίητες ζυθοποιίες που απαιτούν ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και ανάκτηση μαγιάς. Εξωτερικό από χαλκό, κώνος 60 μοιρών, σφαιρίδιο ψεκασμού CIP και προσαρμόσιμες θύρες. Ιδανική για ales, lagers και ζυθοποιεία ορατές από το χώρο του μπαρ.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
