Описание
Пивоварня объемом 7BBL с паровым нагревом работает иначе, чем с прямым огнем. Вы приобретаете котел и паровой коллектор, и каждый сосуд с рубашкой должен быть изготовлен и сертифицирован для работы под давлением. Взамен вы получаете равномерный нагрев по всему дну сосуда, отсутствие пригорания при варке сусла высокой плотности и возможность непрерывного варения без ожидания восстановления горелки между циклами.
Что входит в комплект на раме
- Двухсосудная пивоварня: чан для затирания/фильтрации и котел/воронка, по 7BBL каждый
- Паровые рубашки с регулирующим клапаном, комплектом ловушек и предохранительным клапаном
- ПЛК управление этапами для выдержки затирания, скорости нагрева и времени кипячения
- Соответствующие 7BBL танки с конусом, охлаждающей рубашкой и рукавом для слива
Детали изготовления, которые важны позже
SUS304 является нашим стандартом для корпусов, конусов и рубашек. Пивовары, работающие с кислыми программами или интенсивными циклами CIP, часто выбирают 316L для контактных поверхностей; разница в стоимости существенна, поэтому мы предоставляем оба варианта и оставляем выбор за вами. Продольные сварные швы выполнены методом TIG, отшлифованы заподлицо с контактной поверхностью, затем травлены и пассивированы. Внутренняя отделка — 2B или полировка #4, примерно 0,6 мкм Ra на конусе. Рубашки бывают типа с вмятинами или каналами, испытаны при 1,5× расчетном давлении, и каждый сосуд покидает завод с установленным и сертифицированным предохранительным клапаном.
CIP — это вращающийся распылительный шар на верхнем люке и отдельный порт возврата внизу конуса. Мы подбираем распылительный шар под ваш насос, а не по каталогу — недостаточный поток является самой частой причиной, по которой танк не очищается.
Где подходит паровая система на 7BBL
Пивные залы, переходящие за стадию пилотного производства 3–4BBL, пивные с 8–20 кранами и контрактные пивовары, которым нужны повторяемые ступенчатые затирания вместо ручного контроля пламени. Ниже 5BBL пар редко окупается. Выше 15BBL требуется пересчет площади кожуха и размеров котла.
Технические характеристики
| Размер партии | 7BBL (≈8,2 гл) за варку |
| Сосуды | MLT + Котел/Вихревой бак, 7BBL унитанки |
| Нагрев | Паровой кожух, конструкция на 3–4 бара |
| Материал | Стандарт SUS304, опционально 316L |
| Управление | ПЛК с хранением рецептов, обратная связь RTD |
| Соединения | Три-кламп, гликоль вход/выход, CIP подача/обратка |
Распространённые вопросы
Конусное или плоское дно? Конусы предназначены для ферментации, а не для варочного цеха. Со стороны котла используется дно с вогнутой формой и боковым входом для вихря.
Какое давление выдерживают баки? Унитанки рассчитаны на рабочее давление 1,5 бар, испытательное 2 бара, с предохранительным клапаном, настроенным на рабочее давление. Не превышайте давление спандинга выше указанного значения.
Можно ли добавить танки позже? Да, при условии, что емкость гликолевого коллектора и напольные сливы рассчитаны с самого начала.
Отправьте нам размер вашей партии, стили пива, количество танков и фактическое доступное пространство — включая высоту потолка и ширину дверей. На основе этого мы можем определить объем сосуда, площадь рубашки, потребность в паре и схему трубопроводов до начала проектирования.
Связанные продукты
500 л / 5 HL / 5 BBL конический ферментационный танк из нержавеющей стали для пивных пабов
Конический ферментер из нержавеющей стали объемом 500 л / 5 HL / 5 BBL для крафтовых пивоварен и пивных пабов. Изготовлен с охлаждающими рубашками с вмятинами, контактными поверхностями SUS304 или 316L, портами CIP и слива, а также оборудованием, рассчитанным на давление. Используйте для ферментации эля и лагера, кондиционирования или как унитанк. Укажите размер партии, стиль пива и пространство для конфигурации.
1500L Трехсосудная нержавеющая варочная установка для микропивоварен
Пивоваренный комплекс объемом 1500 л с тремя сосудами, выполненный из нержавеющей стали 316L, включает заторный/фильтрационный чан, варочный котел и вихревой чан на общей платформе. Отопление паром, электричеством или прямым огнем, рубашки под давлением 3 бар с предохранительными клапанами, трубопроводы с три-кламп соединениями и подключения, готовые к CIP. Настроен под ваш объем партии, количество циклов в день и доступные коммунальные услуги.
1000L микропивоварня оборудование для пивоварения | Индивидуальное изготовление из нержавеющей стали
Система микропивоварни объемом 1000 литров для пивоваров, которым необходимы повторяемые партии без увеличения размеров цеха. Мы создаем варочный цех, ферментеры, охлаждающие рубашки и CIP-трубопроводы с учетом ваших стилей пива, коммунальных услуг и планировки помещения. Конструкция из SUS304 или 316L, сварка TIG, травление и пассивация, а также испытанные на давление рубашки обеспечивают предсказуемое обслуживание.
10000L SUS304 Резервуар для ферментации пива с сосудом под давлением, сертифицирован CE
Ферментационный резервуар SUS304 объемом 10 000 л, предназначенный для пивоваренных цехов объемом 100 гл: выпуклая крышка, конус 60°/70°, зональные рубашки с гликолевыми пластинами с вмятинами, санитарные сварные швы с Ra ≤ 0,8 мкм, расчетное давление 3 бар и сертификаты CE/PED. Изолирован и облицован для наружной или внутренней установки.
500 л комплексная система крафтовой пивоварни | оборудование для микропивоварни 500 л
Комплексная пивоварня объемом 500 л для пивоварен, переходящих от пилотных партий. Включает конфигурацию сосудов, изготовление из 304/316L, стандарты сварки и полировки, ферментационные танки с конусом 60°, маршрутизацию CIP и охлаждения, а также таблицу спецификаций и часто задаваемые вопросы для пивных залов и контрактных пивоваров.
Паровая пивоварня "под ключ" объемом 500 л с двумя сосудами из нержавеющей стали для микропивоварни
Паровая пивоварня "под ключ" объемом 500 л с двумя сосудами из SUS304, опциональным контактом с суслом из 316L, CIP соединениями и санитарными фитингами. Создана для микропивоварен, которым необходимы повторяемые партии по 500 л, документированные сварные швы и практическое планирование пара, слива и подвала перед составлением коммерческого предложения. Нержавеющие пивные танки и компоновка установки могут быть адаптированы под размер партии и доступное пространство.
Конический ферментер для пива 100L-1800L для микропивоварен
Конические ферментеры для пива объемом от 100 до 1800 литров, изготовленные из нержавеющей стали 304 или 316L с рубашками охлаждения с ямочками на конусе и боковой стенке. Включает информацию о допустимом давлении, рекомендации по углу конуса, настройке CIP и рычагу слива, а также практические заметки по выбору размера пилотных и производственных танков для микропивоварен.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
