Περιγραφή
Ένας κωνικός ζυμωτήρας 8BBL είναι το μέγεθος που επιλέγουν τα περισσότερα brewpubs μόλις το taproom αποδείξει ότι μπορεί να διαχειριστεί όγκο. Γεμίζει από ένα ζυθοποιείο 10BBL με επιπλέον χώρο κεφαλής, και μια παρτίδα καλύπτει περίπου 16 sixtels. Κατασκευάζουμε αυτές τις δεξαμενές με επενδύσεις dimple τόσο στον κύλινδρο όσο και στον κώνο, επειδή οι πρώτες 48 ώρες της πρωτογενούς ζύμωσης παράγουν αρκετή θερμότητα ώστε η ψύξη μόνο του κυλίνδρου να αφήνει τον κώνο να θερμαίνεται και η μαγιά να αποβάλλει διαικετύλιο αργά.
Τα σώματα κατασκευάζονται από 3mm SUS304 ως πρότυπο. Μεταβαίνουμε σε 316L όταν ο πελάτης παράγει kettle sours, μπύρες με υψηλή οξύτητα φρούτων ή επιθετικούς κύκλους καθαρισμού με οξύ. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται επίπεδα, παθητικοποιούνται και γυαλίζονται σε 320 grit. Ο καθρέφτης γυαλίσματος σε αυτή τη διάμετρο κοστίζει περισσότερο από ό,τι αποδίδει. Το εξωτερικό έχει φινίρισμα 2B με ταινία #4 κατά μήκος των ραφών. Κάθε τμήμα επένδυσης υδροδοκιμάζεται σε 1,5 φορές την πίεση λειτουργίας πριν την μόνωση και την επένδυση.
Η πίεση λειτουργίας είναι 1,5 έως 2 bar, με βαλβίδα ανακούφισης πίεσης 3 bar στην κορυφή του manway. Η φυσική ανθράκωση στους 4°C και 1,2 bar είναι ρεαλιστική για τις περισσότερες ales· η επιταχυνόμενη ανθράκωση μέσω πέτρας είναι ταχύτερη όταν συσκευάζετε σύμφωνα με πρόγραμμα. Ο κώνος βρίσκεται σε γωνία 60 μοιρών, που αποστραγγίζει καθαρά το trub και τις λυκίσκους χωρίς να χρειάζεται τσουγκράνα.
Το CIP λειτουργεί μέσω περιστρεφόμενης σφαίρας ψεκασμού τοποθετημένης στο manway. Το ράφι ρουφήγματος, η βαλβίδα δειγματοληψίας, η θύρα για dry hop και οι βαλβίδες πεταλούδας δέχονται όλα εξαρτήματα tri-clamp 1,5 ιντσών, ώστε ο τυπικός εξοπλισμός ζυθοποιίας να εφαρμόζει χωρίς προσαρμογείς. Η είσοδος γλυκόλης, η έξοδος γλυκόλης και η θύρα εκτόνωσης βρίσκονται στην ίδια πλευρά εκτός αν το σχέδιο του χώρου σας ορίζει διαφορετικά.
Αυτές τις δεξαμενές χρησιμοποιούν brewpubs, περιφερειακές μικροζυθοποιίες, σπίτια μηλίτη και παραγωγοί kombucha. Οι πελάτες συμβολαίου συσκευασίας συνήθως παραγγέλνουν ζεύγος ώστε η μία να ψύχεται γρήγορα ενώ η άλλη ζυμώνει.
| Παράμετρος | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Χωρητικότητα λειτουργίας | 8BBL (περίπου 940 L) |
| Συνολικός όγκος | 10BBL με επιπλέον χώρο κεφαλής |
| Υλικό | Πρότυπο SUS304, προαιρετικό SUS316L |
| Εσωτερικό φινίρισμα | 320 grit, παθητικοποιημένο |
| Γωνία κώνου | 60 μοίρες |
| Ψύξη | Επένδυση dimple, κύλινδρος και κώνος, 2 ζώνες |
| Εργασιακή πίεση | 1,5-2 bar, βαλβίδα PRV ρυθμισμένη στα 3 bar |
| Συνδέσεις | 1,5 ιντσών τρι-κλαμπ |
Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από μια παραγγελία
Εργασιακός ή συνολικός όγκος; Ο αριθμός 8BBL αναφέρεται σε χρησιμοποιήσιμη μπύρα. Ο συνολικός όγκος είναι πιο κοντά στα 10BBL όταν συμπεριλαμβάνεται ο χώρος κεφαλής krausen.
Μπορώ να ανθρακώσω μέσα στη δεξαμενή; Ναι, έως περίπου 2,5 όγκους σε θερμοκρασία κελαριού. Η υψηλότερη ανθράκωση απαιτεί πιο κρύο γλυκόλη και μεγαλύτερο χρόνο διατήρησης.
Πόσες ζώνες ψύξης; Δύο, κώνος και κύλινδρος, καθένας με τη δική του βαλβίδα. Οι δεξαμενές μονής ζώνης είναι φθηνότερες αλλά πιο αργές στην ψύξη έκτακτης ανάγκης.
Πριν ζητήσετε προσφορά, να έχετε έτοιμα το μέγεθος παρτίδας, τους επιθυμητούς τύπους μπύρας, τη θερμοκρασία παροχής γλυκόλης, το ύψος οροφής, το πλάτος της πόρτας και τη θέση της αποχέτευσης δαπέδου. Αυτές οι απαντήσεις καθορίζουν την επιφάνεια του μανδύα, την υποστήριξη του κώνου και τη διάταξη των εξαρτημάτων περισσότερο από οτιδήποτε άλλο. Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την επιφάνεια ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L-10T με έλεγχο γλυκόλης για ζυθοποιίες
Ζυμωτήρες μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα από 1000 L έως 10 T, κατασκευασμένοι με μανδύες ψύξης με εσοχές, κώνους 60° ή 70°, CIP σπρέι μπάλες και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης. Καλύπτουμε την επιλογή SUS304 και 316L, τα πρότυπα γυαλίσματος και συγκόλλησης, τα όρια πίεσης λειτουργίας και πώς να επιλέξετε το μέγεθος δεξαμενής για την πραγματική σας παρτίδα αντί για την αξιολόγηση του ζυθοποιείου σας.
Ζυμωτής χειροποίητης μπύρας 1000L με επάνω θυρίδα και μανδύα ψύξης με βαθουλώματα
Ένας ζυμωτής χειροποίητης μπύρας 1000L με κώνο 60°, επάνω θυρίδα και μανδύα ψύξης με βαθουλώματα. Κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L με τουρσί, παθητικοποιημένο εσωτερικό, μανδύα γλυκόλης, σφαίρα ψεκασμού CIP και συνδέσεις tri-clamp. Κατάλληλος για brewpubs και μικρές παραγωγικές ζυθοποιίες που εκτελούν επαναλαμβανόμενα προγράμματα ζύμωσης. Προδιαγραφές, βαθμολογίες πίεσης και οδηγίες επιλογής για τη ζυθοποιία σας.
1000L SS304 Κωνικός Ζυμωτής με Επένδυση με Εσοχές Καθρέφτης Γυαλισμένος Δεξαμενή Χειροποίητης Ζυθοποιίας
Αυτός ο 1000L SS304 κωνικός ζυμωτής χρησιμοποιεί επένδυση με εσοχές για αποτελεσματική ψύξη γλυκόλης και κώνο 60° για απομάκρυνση ζύμης. Εσωτερικά γυαλισμένα σαν καθρέφτης, συγκολλήσεις TIG, CIP σφαιρίδιο ψεκασμού και εξαρτήματα με βαθμολογία πίεσης κατάλληλα για χειροποίητες ζυθοποιίες και brewpubs. Επιλέξτε 304 για τυπικές μπύρες ή 316L για όξινα προϊόντα. Επιβεβαιώστε το μέγεθος παρτίδας, το χώρο κεφαλής, την παροχή γλυκόλης και τις ανάγκες πίεσης πριν από την παραγγελία.
Σύστημα Ζυθοποιίας Μπύρας από Ανοξείδωτο Ατσάλι 1000L με Δεξαμενή Ζύμωσης
Ένα σύστημα ζυθοποιίας από ανοξείδωτο ατσάλι 1000L κατασκευασμένο γύρω από δεξαμενές ζύμωσης SUS304 ή SUS316L με μπουφάν ψύξης με πλάκες με εσοχές, κώνοι 60–90 μοιρών και εσωτερικό γυάλισμα Ra 0,6 μικρών. Ο όγκος εργασίας φτάνει περίπου τα 800–850L ανά παρτίδα, με συνδέσεις tri-clamp για CIP, γλυκόλη και γραμμές μπύρας. Η ζωνοποίηση του μπουφάν, οι βαθμολογίες πίεσης και οι μετρήσεις δεξαμενών προσαρμόζονται στο πρόγραμμα παραγωγής σας.
Κωνικός ζυμωτής SUS304 1000L με βαλβίδα spunding για χειροποίητη μπύρα ζυθοποιίας
Κωνικός ζυμωτής 1000L σε SUS304 με κώνο 60°, μανδύες ψύξης με βαθουλώματα, πίεση λειτουργίας 0.2 MPa και βαλβίδα spunding για φυσική ανθράκωση. Κατασκευασμένος για brewpubs που παράγουν 10 hl μπύρας, με θύρες DIN ή Tri-Clamp, σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα ραφής και έξοδο συγκομιδής ζύμης. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες διαμορφώσεις γλυκόλης και σπειρωμάτων.
Δεξαμενή Ζύμωσης Μικροζυθοποιίας 1000L 1500L 2000L SUS304 Κωνικός Ζυμωτής Μικροζυθοποιίας
Ζυμωτές μικροζυθοποιίας 1000 L, 1500 L και 2000 L από SUS304 ή 316L, με κωνικά κάτω μέρη 60 μοιρών, ψυκτικά μπουφάν με εσοχές και πίεση λειτουργίας 2–3 bar. Κατασκευασμένοι για μικροζυθοποιίες που παράγουν 8 έως 40 παρτίδες το μήνα, με CIP σπρέι μπάλα, βαλβίδα ασφαλείας, βραχίονα ραφής και θερμοστοιχείο PT100 διαμορφωμένα κατά παραγγελία.
Δοχείο Ζύμωσης Μπύρας Μπανάνας 1000 Λίτρων
Ένας ζυμωτήρας μπύρας μπανάνας 1000 λίτρων κατασκευασμένος για ζύμωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε στερεά, με κώνο 60 μοιρών, ψυκτικό μπουφάν με εσοχές, υλικά SUS304 ή 316L σε επαφή με το υγρό, σπρέι CIP και υγειονομικές θύρες τρι-σφιγκτήρα. Σχεδιασμένος για πιλοτικές έως μεσαίες ζυθοποιίες, υποστηρίζει έλεγχο θερμοκρασίας, χειρισμό πολτού και εύκολο καθαρισμό. Προσαρμόστε την πίεση, τη μόνωση και τη διάταξη των θυρών για το ζυθοποιείο σας.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα για βιομηχανικά ζυθοποιεία
Αυτός ο ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα είναι κατασκευασμένος για βιομηχανικά ζυθοποιεία που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ζύμωση, γρήγορη ψύξη και ανάκτηση μαγιάς. Κατασκευάζουμε σε SUS304 ή 316L με δύο ή τρεις ζώνες ψύξης, κώνο 60 μοιρών, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, ανακούφιση πίεσης και υγειονομικά εξαρτήματα. Μοιραστείτε το μέγεθος της παρτίδας και το σχέδιο του κελαριού για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
