8BBLの円錐型発酵タンクは、タップルームでの販売量が証明された後、多くのブルーパブが採用するサイズです。10BBLのブルーハウスから余裕のあるヘッドスペースで充填され、1バッチで約16シクテルをカバーします。これらのタンクはシリンダーとコーンの両方にディンプルジャケットを装備して製造しています。なぜなら、一次発酵の最初の48時間で十分な熱が発生し、シリンダーのみの冷却ではコーン部分が温かくなり、酵母が遅れてジアセチルを生成するためです。.

本体は標準で3mmのSUS304からロール成形されています。ケトルサワー、高酸性のフルーツビール、または強力な酸洗浄サイクルを行うお客様には316Lに切り替えます。内部の溶接部はフラッシュグラインドされ、パッシベート処理され、320グリットまで研磨されています。この直径でのミラーポリッシュはコストに見合いません。外部は2B仕上げで、継ぎ目には#4バンドが施されています。各ジャケットセクションは断熱材とクラッディングを取り付ける前に作動圧力の1.5倍で水圧試験を行います。.

作動圧力は1.5～2バールで、上部マンウェイには3バール設定の圧力逃がし弁が付いています。4℃、1.2バールでの自然炭酸化はほとんどのエールに現実的です。スケジュールに合わせて包装する場合は、ストーンを通した強制炭酸化が速いです。コーンは60度の角度に設置されており、トラブやホップをレーキなしで綺麗に排出します。.

CIPはマンウェイに取り付けられた回転スプレーボールを通して行います。ラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート、バタフライバルブはすべて1.5インチのトライクランプ継手を採用しているため、標準的な醸造所のハードウェアがアダプターなしで適合します。グリコールの入口と出口、及びブローオフポートは同じ側に配置されていますが、フロアプランによっては異なる場合があります。.

ブルーパブ、地域のマイクロブルワリー、サイダーハウス、コンブチャ生産者がこれらのタンクを使用しています。契約缶詰顧客は通常、1基がクラッシュクール中にもう1基が発酵中となるようにペアで注文します。.

注文前によくいただく質問

作業容量ですか、それとも総容量ですか？ 8BBLの数値は使用可能なビール量です。クラウゼンのヘッドスペースを含めると総容量は約10BBLに近くなります。.

タンク内で炭酸化できますか？ はい、セラー温度で最大約2.5ボリュームまで可能です。より高い炭酸化には、より低温のグリコールと長時間の保持が必要です。.

冷却ゾーンはいくつ必要ですか？ 2つあります。コーンとシリンダー、それぞれに独立したバルブがあります。シングルゾーンタンクは安価ですが、クラッシュクーリングは遅くなります。.

見積もり依頼の前に、バッチサイズ、目標ビールスタイル、グリコール供給温度、天井高、ドア幅、床排水位置を準備してください。これらの回答がジャケット面積、コーン支持、配管レイアウトを決定する上で最も重要です。バッチサイズ、ビールタイプ、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成を推奨いたします。.