このタンクの用途

円錐発酵タンクはあらゆるブルワリーの主力であり、その設計の選択は発酵の一貫性から作業員の清掃時間に至るまで全てに影響します。私たちは信頼性の高い温度管理、効率的な酵母収穫、そして日々の生産サイクルに耐えうるタンクを必要とするブルワリー向けにこれらの容器を製造しています。.

材料と製造

標準仕様としてSUS304を使用し、塩素曝露や強力な洗浄剤が問題となる用途には316Lを提供しています。内殻は通常3mm、外ジャケットは2mmです。溶接は全貫通TIGで行い、研磨して衛生的な仕上げにしています。内面の表面粗さは0.4μm以下に保たれており、これは多くの購入者が気づいていないほど重要です。粗い表面は細菌の温床となり、CIPの効果を低下させます。.

冷却ジャケットはディンプルまたはチャネルタイプで、タンク容量と発酵プロファイルに合わせてサイズ調整されています。68°Fで発酵するエールには通常単一のジャケットゾーンで十分です。50°F以下で発酵するラガーは層化を避けるために複数ゾーンが有効です。.

これらのタンクの適用範囲

私たちはクラフトブルワリー、ブルーパブ、契約生産施設向けに3BBLから100BBLまでのタンクを供給しています。小規模な事業はしばしば7BBLまたは10BBLのタンクから始め、後に拡張します。円錐角度は通常60度で、酵母の排出効率や底部でのビールの損失量に影響します。.

仕様

よくある質問

なぜ円錐形なのか？ 円錐形は酵母とトラブをコンパクトな塊に沈降させ、ビールを乱すことなく排出できます。平底タンクは一部のスタイルに適していますが、円錐形は収穫と再投入を実用的にします。.

冷却ジャケットのサイズはどう決めますか？ それはクラッシュ冷却速度と周囲の条件によります。発酵温度とタイムラインを教えていただければ、必要な表面積を計算します。.

ドライホッピングや炭酸化用のポートを追加できますか？ はい。プロセスに基づいてドライホッピング、炭酸化ストーン、サンプルバルブ用の追加フィッティングを配置可能です。.

見積もり依頼前に

バッチサイズ、ビールスタイル、発酵温度範囲、利用可能な床面積を把握してください。また、単独タンクが必要か、グリコールチラーと制御パネルを備えたシステムが必要かも決めてください。これらの詳細が推奨構成を決定します。.

バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.