Τετράγωνα ζυμωτήρια σε διάταξη IBC

Τα περισσότερα οινοποιεία καταλήγουν σε αυτό το σχέδιο για έναν από δύο λόγους: το σχέδιο του δαπέδου είναι σταθερό και το δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε τυπική θέση παλέτας, ή το μούστο μεταφέρεται μεταξύ δεξαμενών και ένα τετράγωνο σώμα με θήκες για περονοφόρο ανυψωτικό εξοικονομεί εργασία στην ομάδα άντλησης. Κατασκευάζουμε αυτά στα 2000 L, 10000 L και 20000 L. Οι εγκάρσιες τομές είναι τετράγωνες ή ορθογώνιες με επίπεδο ή ελαφρώς κεκλιμένο πάτο. Ένας αληθινός κώνος δεν λειτουργεί σε τετράγωνο σώμα, οπότε αν χρειάζεστε οινολάσπη και ζύμες να απομακρυνθούν ανέπαφες, μια στρογγυλή κωνική δεξαμενή είναι η ειλικρινής απάντηση. Οι τετράγωνες μονάδες ταιριάζουν σε κόκκινες ζυμώσεις που υποβάλλονται σε πάτημα ή άντληση, και σε βραχυπρόθεσμη αποθήκευση πριν από το βαρέλι.

Υλικό και κατασκευή

Το SUS304 καλύπτει τις περισσότερες εργασίες κόκκινου κρασιού. Προχωράμε σε 316L όταν το πρόγραμμα καθαρισμού χρησιμοποιεί χλωριωμένα καυστικά, όταν ο χώρος είναι παράκτιος ή όταν η ίδια δεξαμενή δέχεται επίσης χυμό υψηλής οξύτητας. Το πάχος του κελύφους ακολουθεί την υδροστατική πίεση: 2 mm στα 2000 L, 3 mm στα 10000 L, 4 mm στα 20000 L. Οι γωνίες κυλινδρώνονται όπου το μέγεθος του φύλλου το επιτρέπει, καθώς μια κυλινδρωμένη γωνία αντέχει καλύτερα σε επαναλαμβανόμενους καθαρισμούς CIP από μια συγκολλημένη γωνία. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται, βουρτσίζονται και παθητικοποιούνται· η εξωτερική επιφάνεια παραμένει σε εργοστασιακή κατάσταση. Οι φλάντζες EPDM είναι στάνταρ, σιλικόνης ή Viton όπου το CIP λειτουργεί σε υψηλή θερμοκρασία. Η πόρτα πρόσβασης, η βαλβίδα δειγματοληψίας, η θύρα άντλησης και ο θερμοστοιχείο τοποθετούνται όπου ορίζει το σχέδιό σας.

Ψύξη και συνδέσεις

Επενδύσεις με λακκάκια σε δύο ή τέσσερις τοίχους, σωληνωμένες σε κύκλο γλυκόλης μέσω θυρών tri-clamp 1,5 ιντσών. Μια δεξαμενή 20000 L σε ζεστό κελάρι χρειάζεται μεγαλύτερη επιφάνεια επένδυσης από τον ίδιο όγκο σε ψυχρό δωμάτιο, οπότε ενημερώστε μας για τη θερμοκρασία περιβάλλοντος πριν την διαστασιολόγηση. Οι συνδέσεις για σπάρζ και CIP είναι ξεχωριστές από τη θύρα άντλησης — η κοινή χρήση μιας γραμμής είναι συχνή συντόμευση και κοινή πηγή μόλυνσης.

Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά

Μπορεί να αντέξει πίεση; Αυτές είναι ατμοσφαιρικές δεξαμενές. Αν χρειάζεστε 1–2 bar για ανθράκωση ή μεταφορά, ενημερώστε μας και θα κατασκευάσουμε με βαλβίδα ασφαλείας και παχύτερο κέλυφος.

Πώς το καθαρίζω; Μπάλα ψεκασμού σε αφιερωμένη γραμμή CIP, με το άνοιγμα για άνθρωπο διαμορφωμένο για άτομο σε δεξαμενή 10000 L και άνω.

Είναι μια τετράγωνη δεξαμενή φθηνότερη; Ανά λίτρο, ναι, κυρίως επειδή συσκευάζεται πιο συμπαγώς σε ένα δοχείο.

Στείλτε μας το μέγεθος παρτίδας, κόκκινο ή λευκό, αριθμό δεξαμενών, διαθέσιμο ύψος και τη θερμοκρασία παροχής γλυκόλης σας. Θα επιστρέψουμε με όγκο, επιφάνεια μανδύα και διάταξη θυρών που ταιριάζει στο χώρο που έχετε πραγματικά.