Descripción
Alambique de cobre de 300L: Lo que construimos y por qué
Construimos este alambique de cobre de 300L para destilerías que necesitan flexibilidad sin pasar a un tamaño de 500L o 1000L. La mayoría de los clientes que eligen 300L producen whiskey, brandy, ginebra o vodka en lotes, a menudo de 3 a 5 días a la semana. Un equipo de 200L es adecuado para una pequeña sala de degustación o planta piloto. Los tamaños de 500L y 1000L tienen sentido una vez que se tiene un volumen de fermentación constante y una caldera acorde.
El contacto con el cobre es importante. Mantenemos las secciones de olla, cebolla y columna en cobre donde el vapor y el líquido interactúan. El acero inoxidable es adecuado para tuberías, tanques y condensadores cuando el presupuesto o la limpieza son prioritarios. Para la ginebra, una cesta de cobre para ginebra proporciona un paso limpio de botánicos. Un agitador ayuda con lavados de grano o con alto contenido sólido. Una columna rectificadora permite aumentar el grado alcohólico sin una unidad separada.
| Capacidad | 300 L |
|---|---|
| Calefacción | Eléctrico o vapor |
| Contacto con cobre | Olla, cebolla, columna |
| Opciones | Cesta para ginebra, agitador, condensador |
Eléctrico vs vapor: lo eléctrico es más sencillo para espacios pequeños y sin caldera; el vapor ofrece un calentamiento más rápido y un control más suave en 500L o más. Indíquenos el ABV de su lavado, el grado alcohólico objetivo, el tiempo de lote, la altura del techo, el desagüe del piso y la fuente de energía. Cotizaremos la columna, el condensador y el diseño adecuados. El envío y montaje suelen ser costos sorpresa, así que comparta el acceso al sitio con anticipación. También podemos asesorar sobre CIP y espacio para mantenimiento. Para una unidad de 300L, planifique un techo de 2.5–3 m y un espacio de servicio de 1.5 m alrededor de la olla.
Antes de cotizar, envíe el tamaño del lote, tipo de espíritu, preferencia de calentamiento, voltaje o presión de vapor y dimensiones del espacio. Esto mantiene la propuesta precisa y evita cambios costosos después.
Estructura de un destilador
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Saludos cordiales,
Oliver Brown
