Descrizione
Costruiamo questi alambicchi in rame da 200 L a 1000 L. Un sistema da 500 L è il cavallo di battaglia per molte distillerie artigianali: sufficiente per 3-5 distillazioni o produzioni di spirito a settimana senza occupare un'intera area di produzione. Un'unità da 200-300 L si adatta a un taproom, un impianto pilota o a chi testa ricette prima di aumentare la scala. Passa a 1000 L solo quando hai vapore, acqua di raffreddamento e spazio per serbatoi adeguati.
Il riscaldamento è la prima decisione. L'elettrico è più semplice per siti rurali o piccoli lotti; il vapore offre un riscaldamento più rapido e un controllo più delicato una volta superati i 500 L. Ne abbiamo costruiti entrambi. Se la tua caldaia non può gestire il carico, l'elettrico potrebbe comunque essere la scelta giusta, ma verifica il tuo servizio.
| Capacità | Dimensione del lotto | Riscaldamento | Uso tipico |
|---|---|---|---|
| 200–300 L | 160-240 L | Elettrico o a vapore | Impianto pilota, taproom |
| 500 L | 400–450 L | Elettrico o a vapore | Whiskey artigianale, gin, rum |
| 1000 L | 800–900 L | Vapore | Distilleria più grande |
Il contatto con il rame è fondamentale nel percorso del vapore: caldaia, collo a cigno, braccio di lyne e condensatore. Manteniamo il rame dove il sapore e la rimozione dello zolfo sono importanti, e usiamo l'acciaio inox nelle zone non critiche. Un cestello per gin, un agitatore e lo stile del condensatore sono opzionali. Per il gin, i cestelli nel percorso del vapore sono comuni. Per i mosti con cereali, un agitatore riduce i tempi di pulizia. I condensatori a fascio tubiero, a serpentina e a dimple hanno prestazioni diverse a seconda dell'acqua di raffreddamento.
Prima di fornire un preventivo, invia la dimensione del lotto, il target di ABV, il tipo di mosto, il vapore o kW disponibili, l'altezza del soffitto, la larghezza della porta e la temperatura dell'acqua di raffreddamento. Consiglieremo 200 L, 500 L o 1000 L e confermeremo le modalità di spedizione.
Struttura di un Distillatore
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Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
