Description
Nous fabriquons ces alambics en cuivre de 200 L à 1000 L. Un système de 500 L est le cheval de bataille de nombreuses distilleries artisanales : suffisant pour 3 à 5 distillations ou tirages d'alcool par semaine sans monopoliser un atelier de production complet. Une unité de 200 à 300 L convient à une salle de dégustation, une usine pilote ou à quelqu'un testant des recettes avant mise à l'échelle. Passez à 1000 L uniquement lorsque vous disposez de vapeur, d'eau de refroidissement et d'espace de cuve adaptés.
Le chauffage est la première décision. L'électricité est plus simple pour les sites ruraux ou les petits lots ; la vapeur offre un chauffage plus rapide et un contrôle plus doux au-delà de 500 L. Nous avons construit les deux. Si votre chaudière ne peut pas supporter la charge, l'électricité peut toujours être la bonne option, mais vérifiez votre service.
| Capacité | Taille de lot | Chauffage | Usage typique |
|---|---|---|---|
| 200–300 L | 160–240 L | Électrique ou vapeur | Usine pilote, salle de dégustation |
| 500 L | 400–450 L | Électrique ou vapeur | Whisky artisanal, gin, rhum |
| 1000 L | 800–900 L | Vapeur | Distillerie plus grande |
Le contact avec le cuivre est primordial dans le chemin de la vapeur : alambic, col de cygne, bras de lyne et condenseur. Nous conservons le cuivre là où la saveur et l'élimination du soufre sont importantes, et utilisons de l'inox dans les zones non critiques. Un panier à gin, un agitateur et un style de condenseur sont optionnels. Pour le gin, les paniers dans le chemin de la vapeur sont courants. Pour les moûts à base de céréales, un agitateur permet de gagner du temps au nettoyage. Les condenseurs à tubes et calandre, à spirale et à bossages ont des performances différentes selon votre eau de refroidissement.
Avant de fournir un devis, envoyez la taille du lot, le degré d'alcool cible, le type de moût, la vapeur ou la puissance disponible en kW, la hauteur sous plafond, la largeur de la porte et la température de l'eau de refroidissement. Nous recommanderons 200 L, 500 L ou 1000 L et confirmerons les modalités d'expédition.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
