Description
À quoi sert ce réservoir de 1000 L
Un fermenteur conique à chemise de 1000 litres est généralement la première taille de cuve qui permet à une brasserie de passer des lots pilotes à une production répétable. Nous fabriquons ces cuves pour la bière ale, lager, le cidre, le kombucha et des boissons fermentées similaires. Le cône facilite la collecte de levure, le houblonnage à sec et le vidage plus aisé, tandis que la chemise de refroidissement bosselée offre à la boucle de glycol une surface suffisante pour maintenir les températures de fermentation lager sans dépassement.
Matériaux, soudures et finition
Les surfaces en contact avec le produit sont normalement en acier inoxydable SUS304 ou 316L. Pour la bière, le 304 convient à la plupart des usages ; le 316L est pertinent en cas d'exposition aux chlorures, de nettoyage agressif ou de production de boissons mixtes. Nous soudons en TIG avec pénétration complète sur les soudures critiques, puis nous procédons à la décapage et à la passivation. Les finitions intérieures varient du 2B laminé au poli miroir selon les pratiques de nettoyage en place (CIP) et la manipulation de la levure. L'extérieur peut être brossé ou poli miroir. L'isolation est en polyuréthane ou laine de roche avec une coque extérieure en acier inoxydable.
La chemise, les vannes, le port d'échantillonnage, le port de houblonnage à sec, la boule de pulvérisation CIP et le bras de soutirage sont sélectionnés en fonction de votre processus, et non selon une liste de catalogue fixe.
Spécifications typiques
| Paramètre | Gamme |
|---|---|
| Volume brut | 1000 L / 10 hl |
| Volume de travail | 750-850 L |
| Matériau | SUS304 ou 316L |
| Pression de conception | 0,2-0,3 MPa intérieur, chemise testée séparément |
| Refroidissement | Chemise bosselée ou chemise zonée |
| Angle conique | 60-75 degrés |
| Connexions | Tri-clamp ou DIN, dimensionné selon votre tuyauterie |
Pression, CIP et tuyauterie
Le réservoir n'est pas seulement un récipient. Le réglage de la soupape de sécurité, le manomètre, le bras de purge et la ligne de retour CIP doivent correspondre à la pression de travail et au cycle de nettoyage. Si vous prévoyez de carbonater dans le réservoir, spécifiez la pression nominale la plus élevée avant la fabrication. Le CIP nécessite généralement une boule de pulvérisation dimensionnée pour une pression d'alimentation de 1,5 à 2 bars, avec la ligne de retour inclinée vers la pompe. Les ports de glycol doivent être positionnés de manière à éviter la formation de poches d'air.
FAQ
Pourquoi utiliser un fond conique ? Il concentre la levure et les lies pour leur élimination sans transférer tout le lot.
Ai-je besoin d'une gaine ? Pour les lagers et les ales stables, oui. Les chemises de glycol permettent un refroidissement rapide et le maintien de la température.
304 ou 316L ? Utilisez du 316L lorsque les produits chimiques de nettoyage ou le risque de chlorure sont élevés. Sinon, le 304 est courant.
Puis-je ajouter des ports de houblonnage à sec et d'échantillonnage ? Oui, nous les positionnons selon votre hauteur d'accès et votre méthode de soutirage.
Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière, le nombre de cuves de fermentation et l'espace disponible. Nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre brasserie.
Structure d'une cuve de fermentation de bière
Produits associés
Fermenteur de bière artisanale 1000L avec trappe supérieure et manteau de refroidissement à bossages
Un fermenteur de bière artisanale de 1000L avec un cône à 60°, trappe supérieure et manteau de refroidissement à bossages. Construit en SUS304 ou 316L avec intérieur décapé et passivé, manteau glycol, boule de pulvérisation CIP et raccords tri-clamp. Adapté aux brewpubs et petites brasseries produisant des fermentations répétables. Spécifications, pressions nominales et guide de sélection pour votre brasserie.
Fermenteur isobarique de bière de 1000L, chambre de fermentation régulée pour brasserie
Un fermenteur isobarique de bière de 1000 L offre aux brasseries une fermentation, une maturation et une carbonatation sous pression dans un seul récipient. Ce design de chambre régulée utilise SUS304 ou SUS316L, des manteaux de refroidissement au glycol, des cônes à 60° ou 70°, et des ports prêts pour CIP. Nous construisons chaque cuve selon la taille de votre lot, le style de bière, la pression cible et la disposition de la cave.
Fermenteur conique à double paroi et manteau pour bière de 1000L et 2000L en acier inoxydable
Fermenteurs coniques à double paroi de 1000L et 2000L, fabriqués en SUS304 ou 316L avec manteaux de refroidissement à bosses, isolation de 80-100mm et pression de travail de 1,5 bar. Fournis avec trappe d'homme, buse de nettoyage CIP, bras de soutirage, port de houblonnage à sec et soupape de décharge de pression, configurés pour les brasseries artisanales et les usines de boissons.
Fermenteur conique 1000L SS304 avec manteau à bossages poli miroir pour brasserie artisanale
Ce fermenteur conique de 1000L en SS304 utilise une chemise à bossages pour un refroidissement efficace au glycol et un cône à 60° pour la récolte de levure. Intérieur poli miroir, soudures TIG, boule de pulvérisation CIP et raccords certifiés pression adaptés aux brasseries artisanales et brewpubs. Choisissez le 304 pour les bières standard ou le 316L pour les produits acides. Confirmez la taille du lot, l'espace libre, l'alimentation en glycol et les besoins en pression avant de commander.
Système de brasserie de bière en acier inoxydable 1000L avec cuve de fermentation
Un système de brasserie en acier inoxydable 1000L construit autour de cuves de fermentation SUS304 ou SUS316L avec manteaux de refroidissement à plaques bosselées, cônes à 60–90 degrés et polissage intérieur Ra 0,6 micron. Le volume de travail est d'environ 800–850L par lot, avec des connexions tri-clamp pour CIP, glycol et lignes de bière. Zonage du manteau, pressions de service et nombre de cuves adaptés à votre planning de production.
Cuve fermentaire conique en acier inoxydable de 1000L avec manteau pour bière artisanale
Un fermenteur conique en acier inoxydable de 1000L avec manteau pour brewpubs et petites brasseries commerciales. Coque en SUS304 ou 316L, cône à 60 degrés, manteau glycol zoné, pression de travail de 0,2 MPa, boule de lavage CIP et bras de soutirage. Ports, isolation et finitions configurés pour les programmes ales, lagers et sour.
Cuve de fermentation conique à veste de 1000L-3000L avec système CIP
Cuves de fermentation coniques à veste de 1000L, 2000L et 3000L, construites en SUS304 ou 316L avec des vestes de refroidissement glycol, une pression de conception de 1,5 à 3 bars et un système intégré de boule de pulvérisation CIP. Nous dimensionnons la surface de refroidissement et la couverture de la veste en fonction de votre fenêtre de refroidissement rapide, de la durée du brassage et de la charge thermique de fermentation.
Cuve de fermentation conique pour bière de 10000L | Fermenteur en acier inoxydable de 100HL
Un fermenteur conique de 10 000 L convient aux programmes de brassage de 100 hl, aux brasseries double lot de 50 hl et à la production commerciale de lager ou d'ale. Construit en SUS304 ou SUS316L avec des vestes glycol embouties, une pression de travail de 0,2 à 0,3 MPa, une boule de pulvérisation CIP et des orifices optionnels pour houblonnage à sec ou carbonatation. Configuré selon la taille de votre lot, la hauteur disponible et la capacité de refroidissement.
Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
