Description
Un alambic de 500L est la taille que nous construisons le plus souvent pour les ateliers qui ont dépassé un système pilote de 200L mais ne sont pas encore prêts à utiliser une colonne de 1 000L chaque semaine. La plupart d'entre eux brassent trois à cinq jours par semaine — moût de bourbon, rhum ou un esprit de base neutre — et ils ont besoin que la chaudière soit chargée, utilisée et vidée avant la fin du poste.
Nous construisons la chaudière en acier inoxydable 304 avec une coque de 4 mm. Le cuivre est placé là où la vapeur circule réellement : le remplissage de la colonne, le panier à gin et le col de cygne si vous le demandez. Une chaudière entièrement en cuivre est plus esthétique en photo, mais vous payez pour un métal que la vapeur ne touche jamais.
| Modèle | Lot | Chauffage | Empreinte de la chaudière |
|---|---|---|---|
| 200L | Charge de 150–180L | Électrique 12–18 kW | Diamètre d'environ 800 mm. |
| 500L | Charge de 400–450L | Électrique 24–36 kW ou manteau vapeur | Diamètre d'environ 1 100 mm. |
| 1000L | Charge de 800–900L | Manchon vapeur préféré | Ø ~1 400 mm. |
La vapeur ou l'électricité dépend de ce qui est déjà installé chez vous. Pas de chaudière et un service 400A ? Optez pour l'électricité, mais vérifiez les éléments trimestriellement — l'eau dure les détruit plus vite que les heures de fonctionnement. Si une chaudière est déjà présente, un manchon vapeur chauffe plus doucement et vous évitez de changer les éléments.
Le panier à gin, l'agitateur et le condenseur sont les trois options les plus demandées par les acheteurs. Un panier se place au-dessus du liquide dans le chemin de la vapeur, ainsi les botaniques ne brûlent jamais. Un agitateur est rentable pour les lavages avec céréales. Pour les condenseurs, un 500L nécessite généralement une surface de 3–4 m² — un sous-dimensionnement se traduit par un distillat tiède lors de longues séries.
Pour un devis, envoyez-nous le volume du lot et le degré d'alcool du moût, la preuve cible, la hauteur sous plafond et la largeur de la porte, la puissance disponible, et si vous avez un drain au sol. Ces six informations modifient la hauteur de la colonne, le système de chauffage et la manière dont le skid est expédié.
Structure d'un distillateur
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Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
