Description
Deux cuves de 500L, une seule empreinte au sol
L'espace en cave est généralement la contrainte, pas le budget. Empiler une paire de cuves à bière claire de 500L sur un cadre en acier inoxydable 304 partagé permet à un brewpub ou à une petite brasserie d'embouteillage de maintenir deux bières distinctes en conditionnement simultanément sans sacrifier de surface au sol pour une seconde cuve. Chaque cuve fonctionne indépendamment — circuit glycol séparé, connexions gaz et CIP séparées — ainsi une lager et une IPA peuvent être carbonatées côte à côte sans contamination croisée.
Détails de fabrication qui déterminent la durée de vie
Nous fabriquons les coques à partir de plaques SUS304 de 3 mm, soudées TIG à l'intérieur et à l'extérieur, puis meulées, décapées et passivées à chaque joint de soudure. Les surfaces intérieures sont polies à Ra ≤0,6 µm, ce qui empêche les huiles de houblon et le film de levure de se loger dans les joints de grain et raccourcit les cycles CIP. L'extérieur reçoit une finition brossée #4 ou un polissage miroir si les cuves sont situées dans une salle de dégustation. Une enveloppe à bossages couvre la paroi latérale et la tête inférieure, enveloppée dans une mousse de polyuréthane de 80 mm sous un revêtement inoxydable — cette combinaison maintient une température produit de 2°C ±0,5°C pendant une carbonatation lente.
Les raccords sont DIN ou Tri-Clamp, à votre choix : bras de soutirage, valve d'échantillonnage, pierre de carbonatation CO₂, soupape de sécurité réglée à 2,5 bar, et une pression de service de 1,5 bar. Si vous prévoyez de pousser la bière avec une pression supérieure plutôt qu'une pompe, informez-nous — nous ajusterons l'épaisseur de la tête et le réglage de la soupape de sécurité en conséquence.
Où ces cuves s'intègrent
Les brewpubs servant directement à partir de la cuve, les brasseries sous contrat nécessitant une capacité tampon avant une ligne d'embouteillage, et les usines de boissons produisant du kombucha ou du cold brew utilisent tous cette configuration. Une version à fond conique à 60° convient aux bières dont vous souhaitez éliminer la levure ; un fond plat peu profond avec un bras de soutirage latéral convient aux bières filtrées ou déjà décantées.
Spécifications
| Capacité | 500L par cuve, 1000L au total |
| Matériau | SUS304 (SUS316L en option) |
| Finition intérieure | Ra ≤0,6 µm, soudures décapées et passivées |
| Pression de travail | 1,5 bar, testée à 3 bar |
| Refroidissement | Veste à bosses, côté et bas |
| Isolation | 80 mm PU, revêtement inox |
| Connexions | DIN 25 / 32 / 50 ou Tri-Clamp |
| Cadre | Acier inoxydable 304, pieds réglables |
Questions que nous recevons avant chaque commande
Les cuves peuvent-elles être séparées plus tard ? Oui. Le cadre est boulonné, donc le récipient supérieur peut être retiré et posé sur ses propres pieds si votre configuration change.
Quelle alimentation en glycol me faut-il ? Prévoyez environ 3 à 4 kW de capacité de refroidisseur par cuve de 500L pendant le refroidissement actif, et dimensionnez la pompe pour la chute de pression de la veste que nous envoyons avec les plans.
Comment est géré le CIP ? Une boule de pulvérisation rotative est installée dans la trappe supérieure ; une seule pompe et un réservoir caustique peuvent desservir les deux cuves via un collecteur.
Personnalisez-vous ? La taille de la trappe, la hauteur de sortie, le dégagement des pieds et les positions des connexions sont tous construits selon votre plan.
Indiquez-nous la taille de votre lot, le type de bière, le nombre de cuves de fermentation et l'espace disponible. Nous pouvons recommander le volume de la cuve, la surface de refroidissement et la configuration pour votre brasserie.
Produits associés
Fermenteur conique à fond incliné de 500L en SUS304 pour la récolte de levure
Un fermenteur conique de 500L en SUS304 avec un fond incliné pour la récolte de levure, un couvercle hermétique et un intérieur hygiénique. Conçu pour les brasseries artisanales nécessitant une récupération propre de la levure, un refroidissement par glycol et une conception prête pour le nettoyage en place (CIP) dans une cave de taille moyenne.
Cuve à bière claire horizontale SUS304 de 1500L pour brasserie artisanale, salle de dégustation et pub
Cuve à bière claire horizontale SUS304 de 1500L conçue pour les salles de dégustation et les petites brasseries d'emballage. Coque en acier inoxydable de 3 mm, manteau de refroidissement à bosses, pression de travail de 2 bars, couverture CIP complète et drainage total. Dimensionnée pour la carbonatation et le stockage à froid lorsque la hauteur sous plafond est limitée. Raccords personnalisés, isolation et connexions glycol disponibles.
Réservoir de bière claire de microbrasserie de 1200L BBT pour refroidissement, carbonatation et stockage
Ce réservoir de bière claire de 1200L offre aux microbrasseries un récipient homologué pour la carbonatation, le refroidissement et le stockage avant l'emballage. Construit en acier inoxydable 304 ou 316L, il comprend une chemise glycol, une boule de lavage CIP, un bras de soutirage, une vanne d'échantillonnage et un port de carbonatation. Nous configurons la pression de travail, les raccords et la finition en fonction de la taille de votre lot, de la disposition de la cave et de la méthode d'emballage.
Cuve de bière claire 10T 100HL | Cuve de service isobare à chemise pour carbonatation
Un réservoir de bière claire A 100 HL (10 T) conçu pour la carbonatation isobare, le refroidissement rapide et le service. Coque en SUS304 ou 316L, manteau de refroidissement à bosses sur la coque et le cône, pression de travail de 3 bars, boule de pulvérisation CIP et bras de soutirage. Dimensionné pour les brasseries conditionnant à partir de fermenteurs de 100 HL vers des fûts ou des canettes.
Cuve de stockage de bière horizontale isolée de 100L à 50000L, récipient sous pression
Cuves de stockage de bière horizontales isolées de 100 L à 50 000 L, fabriquées en SUS304 ou SUS316L avec isolation PU, revêtement inoxydable et finition intérieure Ra ≤ 0,8 µm. Adaptées au stockage de bière claire, cidre, kombucha et lignes de soda lorsque la hauteur de la cave exclut les réservoirs verticaux. Pressions nominales, raccords CIP et options à manteau à bosses disponibles sur demande.
Cuve de fermentation sanitaire de 1000L | Cuve à bière claire Équipement de brasserie
Cuve de fermentation sanitaire de 1000L qui sert également de cuve à bière claire, construite en SUS304 ou 316L avec vestes glycol pour cône et cylindre, pression de travail de 0,2 MPa et raccords CIP complets. Dimensionnée pour des lots de 10 à 12 hl, elle convient aux brewpubs et aux brasseries commerciales nécessitant des cuves flexibles et contrôlées en température.
Récipient sous pression pour réservoir de bière claire 1000L destiné aux boissons gazeuses à la bière
Un réservoir clair de 1000L contient la bière, le cidre, le soda ou l'eau gazeuse sous pression pendant que la carbonatation se stabilise et que le liquide se clarifie avant l'emballage. Construit en SUS304 ou 316L avec des chemises de refroidissement à bosses, une isolation en PU et une finition intérieure Ra 0,6 µm, il convient aux brewpubs et aux usines de boissons embouteillant environ 20 à 30 fûts par lot.
Cuves horizontales à bière claire (BBT) de 1000L et 2000L pour le stockage en brasserie
Cuves horizontales à bière claire de tailles 1000L et 2000L, construites comme des récipients sous pression pour le stockage de bière carbonatée. Acier inoxydable 304 ou 316L, vestes glycol à bosses, isolation de 80-100 mm, boule de lavage CIP et soupape de décharge réglable. Une option pratique pour les caves à faible hauteur sous plafond, les tampons d'emballage et les brasseries passant de lots pilotes à 2000L.
Bien qu'il y ait eu quelques petits problèmes, grâce à l'aide de Polly, cela semble brillant et a attiré pas mal de nouveaux clients dans ma petite distillerie.
Très bien！！Je réalise maintenant dans mes messages que dans mon enthousiasme d'avoir l'installation ici aux États-Unis, j'ai complètement oublié de vous faire, à vous et à la société ACE, un très grand compliment sur la qualité de toute l'installation !! Tout a l'air fabuleux et la façon dont vous l'avez emballé dans le conteneur était extraordinaire !! Je suis très impressionné par votre entreprise et je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont travaillé sur ma commande !!
Nous utilisons cet alambic depuis quelques lots maintenant pour fabriquer du whisky, du gin et quelques autres spiritueux et nous sommes très satisfaits des résultats jusqu'à présent. Le matériel fonctionne bien et offre un bon contrôle pendant la distillation. L'esprit sort propre et constant d'un lot à l'autre et nous avons obtenu le profil aromatique que nous recherchions. Il a également été facile à utiliser et à entretenir. C'est un excellent ajout à notre distillerie et je le recommanderais sans hésiter à d'autres distillateurs artisanaux à la recherche d'un équipement fiable.”
Polly est la personne ! Je le recommande vivement ainsi que les produits qu'ils fabriquent ! Je suis très satisfait. Elle communique très bien et la qualité du travail est excellente ! L'expédition a été exceptionnelle. Merci Polly et l'équipe
Il a fallu 60 jours entre la commande et la livraison, et cela ressemble à une œuvre d'art. Merci à Polly pour son aide.
Ce fut un travail assez important de monter l'alambic, alors j'ai demandé à un ami de m'aider, et j'ai réussi à le faire en seulement huit heures. J'en suis vraiment satisfait – il est magnifique. Ryan Murphy
Nous sommes très heureux de notre nouveau système de distillation en cuivre de ACE Distillery Equipment. L'équipement est de grande qualité, bien conçu et magnifiquement fini.
L'ensemble du processus, de la fabrication, l'expédition, l'installation à la mise en service, s'est déroulé sans accroc. L'équipe ACE était professionnelle, réactive et très compétente. Ils nous ont aidés à terminer l'installation avec succès et ont fourni un excellent support technique.
Il est toujours aussi impressionnant dans notre distillerie et fait exactement ce qu'il promet. Nous recommandons vivement ACE à tous ceux qui recherchent un équipement de distillation fiable et de haute qualité.
Merci à l'équipe ACE pour ce travail remarquable !”
Je tiens à exprimer ma satisfaction totale avec Ace. Le service était exceptionnel : rapide, professionnel et amical. Polly a fourni un excellent soutien tout au long. Le produit livré, un alambic en cuivre de 100 gallons, répond parfaitement à mes attentes et se distingue par son excellente qualité. Je me sens bien pris en charge et je vous recommanderai sans hésitation.
Merci pour ce service de qualité.
Cordialement,
Oliver Brown
