Motor Agitator untuk Tangki Fermentasi 500L

Motor agitator pada tangki 500L tidak hanya untuk membuat bir terlihat sibuk. Motor ini memiliki tujuan proses spesifik: menjaga ragi tetap tersuspensi selama fermentasi aktif, meningkatkan perpindahan panas di jaket pendingin, dan mencampur tambahan tanpa memperkenalkan oksigen. Dalam pekerjaan minuman berkarbonasi, motor ini juga membantu menjaga CO2 terlarut secara merata dan mencegah padatan mengendap di kerucut.

Sebagian besar panggilan yang kami terima tentang ukuran ini berasal dari brewpub, pabrik bir kerajinan kecil, dan produsen minuman yang menjalankan batch pilot atau ukuran menengah. Mereka seringkali sudah mencoba gearmotor yang dirancang untuk air dan menemukan bahwa motor tersebut macet pada wort dengan gravitasi tinggi atau mengaduk produk menjadi busa. Menyesuaikan motor dengan viskositas sebenarnya, ukuran batch, dan geometri tangki lebih penting daripada memilih angka torsi tertinggi pada lembar spesifikasi.

Detail Material dan Konstruksi

Kami memproduksi flange pemasangan motor, poros, dan impeller dari stainless steel 304 atau 316L tergantung pada kimia pembersihan pelanggan dan paparan klorida. 316L biasanya dipilih di tempat di mana CIP agresif dengan kaustik dan asam adalah rutinitas, atau di mana tangki berada di lingkungan pesisir yang lembap. 304 cukup baik untuk banyak pabrik bir di daratan yang menjalankan siklus CIP standar.

Segel poros adalah komponen yang aus. Kami menggunakan segel mekanis ganda dengan port flush sanitasi pada sebagian besar unit bir dan minuman, sehingga produk tidak masuk ke dalam gearbox. Las pada poros dan impeller digiling rata dan dipasivasi. Finishing permukaan di dalam tangki biasanya 0,8µm atau lebih baik untuk kontak produk. Rangka motor berstandar IP55 atau IP65 tergantung pada praktik pencucian, dan gearbox dirancang dengan faktor layanan di atas 1,5 untuk permintaan torsi aktual.

Menyesuaikan Motor dengan Tangki

Tangki 500L dengan rasio tinggi terhadap diameter 2:1 berperilaku berbeda dari unit 500L yang pendek dengan area jaket pendingin besar. Untuk ale standar, gearmotor 0,37–0,75 kW dengan kecepatan output dalam rentang 20–60 rpm adalah umum. Lager atau wort dengan gravitasi tinggi mungkin memerlukan torsi lebih besar pada kecepatan lebih rendah. Drive frekuensi variabel layak dimasukkan sejak awal; mereka memungkinkan operator memperlambat agitator selama pendinginan cepat dan menghindari kerusakan geser pada ragi.

Spesifikasi Teknis

FAQ

Apakah satu desain motor dapat digunakan untuk semua tangki 500L? Tidak. Diameter tangki, tinggi cairan, dan apakah Anda menjalankan ales atau lagers mengubah kebutuhan torsi dan kecepatan. Kirimkan gambar tangki kepada kami.

Bisakah saya memasang agitator pada tangki yang sudah ada? Seringkali ya, jika manway atas atau port khusus memiliki ruang yang cukup dan dinding tangki dapat menahan flange pemasangan. Kami membutuhkan ukuran port dan ketebalan kepala.

Bagaimana cara membersihkan sekitar segel poros? Port flush pada segel mekanis memungkinkan Anda menjalankan larutan CIP atau sanitizer melalui area segel tanpa melepas motor.

Apakah saya memerlukan VFD? Untuk bir dan minuman berkarbonasi, biasanya ya. Ini mencegah pembentukan pusaran pada kecepatan tinggi dan memungkinkan Anda menyesuaikan agitasi dengan tahap fermentasi.

Beritahu kami ukuran batch Anda, jenis bir, jumlah tangki fermentasi, dan ruang yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, area pendinginan, dan konfigurasi untuk pabrik bir Anda.