Περιγραφή
Κινητήρες Αναδευτήρα για Δεξαμενές Ζύμωσης 500L
Ένας κινητήρας αναδευτήρα σε δεξαμενή 500L δεν υπάρχει για να κάνει τη μπύρα να φαίνεται απασχολημένη. Εξυπηρετεί συγκεκριμένους στόχους διαδικασίας: διατήρηση της μαγιάς σε αιώρηση κατά τη διάρκεια ενεργής ζύμωσης, βελτίωση της μεταφοράς θερμότητας μέσω της ψυκτικής επένδυσης και ανάμειξη προσθηκών χωρίς εισαγωγή οξυγόνου. Στην παραγωγή ανθρακούχων ποτών, βοηθά επίσης στη διατήρηση ομοιόμορφης διαλυμένης CO2 και αποτρέπει την καθίζηση στερεών στον κώνο.
Οι περισσότερες κλήσεις που λαμβάνουμε για αυτό το μέγεθος προέρχονται από brewpubs, μικρές βιοτεχνικές ζυθοποιίες και παραγωγούς ποτών που τρέχουν πιλοτικές ή μεσαίου μεγέθους παρτίδες. Συχνά έχουν ήδη δοκιμάσει έναν κινητήρα με γρανάζια προσαρμοσμένο για νερό και διαπίστωσαν ότι είτε σταματά σε υψηλής πυκνότητας γλεύκος είτε δημιουργεί αφρό στο προϊόν. Η αντιστοίχιση του κινητήρα με το πραγματικό ιξώδες, το μέγεθος της παρτίδας και τη γεωμετρία της δεξαμενής έχει μεγαλύτερη σημασία από την επιλογή του υψηλότερου αριθμού ροπής σε ένα φύλλο προδιαγραφών.
Υλικά και Λεπτομέρειες Κατασκευής
Κατεργαζόμαστε τη φλάντζα στήριξης κινητήρα, τον άξονα και την πτερωτή από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L ανάλογα με τη χημεία καθαρισμού του πελάτη και την έκθεση σε χλωρίδια. Το 316L είναι η συνήθης επιλογή όπου ο επιθετικός CIP με καυστικό και οξύ είναι ρουτίνα ή όπου η δεξαμενή βρίσκεται σε υγρό παράκτιο περιβάλλον. Το 304 λειτουργεί καλά για πολλές εσωτερικές ζυθοποιίες που εφαρμόζουν τυπικούς κύκλους CIP.
Οι σφραγίδες άξονα είναι αναλώσιμα εξαρτήματα. Χρησιμοποιούμε διπλή μηχανική σφράγιση με υγειονομική θύρα ξεπλύματος στις περισσότερες μονάδες μπύρας και ποτών, ώστε το προϊόν να μην μεταναστεύει στο κιβώτιο ταχυτήτων. Οι συγκολλήσεις στον άξονα και την πτερωτή είναι λεία και παθητικοποιημένες. Η επιφανειακή φινίρισμα μέσα στη δεξαμενή είναι συνήθως 0,8µm ή καλύτερο για επαφή με το προϊόν. Το πλαίσιο του κινητήρα είναι IP55 ή IP65 ανάλογα με την πρακτική πλύσης, και το κιβώτιο ταχυτήτων έχει μέγεθος με συντελεστή υπηρεσίας πάνω από 1,5 για την πραγματική απαίτηση ροπής.
Αντιστοίχιση Κινητήρα με τη Δεξαμενή
Μια δεξαμενή 500L με αναλογία ύψους προς διάμετρο 2:1 συμπεριφέρεται διαφορετικά από μια κοντή μονάδα 500L με μεγάλη περιοχή ψυκτικής επένδυσης. Για τυπικές ales, ένας κινητήρας με γρανάζια 0,37–0,75 kW με ταχύτητα εξόδου στην περιοχή 20–60 rpm είναι κοινός. Οι lagers ή τα γλεύκη υψηλής πυκνότητας μπορεί να χρειάζονται περισσότερη ροπή σε χαμηλότερη ταχύτητα. Οι μεταβλητές συχνότητες είναι χρήσιμες από την αρχή· επιτρέπουν στους χειριστές να επιβραδύνουν τον αναδευτήρα κατά τη διάρκεια της ψύξης και να αποφεύγουν ζημιές στη μαγιά από διάτμηση.
Τεχνικές Προδιαγραφές
| Παράμετρος | Τυπικό Φάσμα |
|---|---|
| Ισχύς | 0,37–1,5 kW |
| Ταχύτητα εξόδου | 20–120 σ.α.λ. |
| Υλικό | 304 / 316L ανοξείδωτο |
| Στεγανοποίηση | Διπλός μηχανικός, υγειονομικός καθαρισμός |
| Προστασία κινητήρα | IP55 / IP65 |
| Τοποθέτηση | Επάνω είσοδος, φλάντζα ή σφιγκτήρας |
| Τάση | 220V / 380V / 460V, 50 ή 60 Hz |
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί ένας σχεδιασμός κινητήρα να ταιριάξει σε όλες τις δεξαμενές 500L; Όχι. Η διάμετρος της δεξαμενής, το ύψος του υγρού και το αν παράγετε ales ή lagers αλλάζουν τις απαιτήσεις ροπής και ταχύτητας. Στείλτε μας το σχέδιο της δεξαμενής.
Μπορώ να προσθέσω αναδευτήρα σε υπάρχουσα δεξαμενή; Συχνά ναι, αν το πάνω άνοιγμα ή η αφιερωμένη θύρα έχουν αρκετό χώρο και ο τοίχος της δεξαμενής μπορεί να δεχτεί φλάντζα στήριξης. Χρειαζόμαστε το μέγεθος της θύρας και το πάχος του κεφαλιού.
Πώς καθαρίζω γύρω από τη στεγανοποίηση του άξονα; Η θύρα πλύσης στη μηχανική στεγανοποίηση επιτρέπει τη ροή διαλύματος CIP ή απολυμαντικού μέσω της περιοχής της στεγανοποίησης χωρίς να αφαιρείται ο κινητήρας.
Χρειάζομαι μετατροπέα συχνότητας (VFD); Για μπύρα και ανθρακούχα ποτά, ναι στις περισσότερες περιπτώσεις. Αποτρέπει το σχηματισμό δίνης σε υψηλές ταχύτητες και επιτρέπει την προσαρμογή της ανάδευσης στο στάδιο της ζύμωσης.
Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.
Δομή δεξαμενής ζύμωσης μπύρας
Σχετικά προϊόντα
Ζυμωτήρας μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L-10T με έλεγχο γλυκόλης για ζυθοποιίες
Ζυμωτήρες μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα από 1000 L έως 10 T, κατασκευασμένοι με μανδύες ψύξης με εσοχές, κώνους 60° ή 70°, CIP σπρέι μπάλες και βαλβίδα ανακούφισης πίεσης. Καλύπτουμε την επιλογή SUS304 και 316L, τα πρότυπα γυαλίσματος και συγκόλλησης, τα όρια πίεσης λειτουργίας και πώς να επιλέξετε το μέγεθος δεξαμενής για την πραγματική σας παρτίδα αντί για την αξιολόγηση του ζυθοποιείου σας.
1000L ανοξείδωτος μονάδα ζύμωσης για Ale Lager Stout Craft Brewing
1000L ανοξείδωτη μονάδα για παραγωγή ale, lager, stout και porter. Συνδυασμένο δοχείο ζύμωσης και ωρίμανσης με ψυκτικά μανίκια με εσοχές, πίεση λειτουργίας 2 bar, CIP σπρέι μπάλα και κώνο 60°. Κατασκευασμένο από SUS304 ή 316L με εσωτερικό γυάλισμα κάτω από 0,6µm. Κατάλληλο για brewpubs και μικρές εμπορικές ζυθοποιίες που αυξάνουν τον όγκο χονδρικής.
1000L κωνικός ζυμωτήρας μπύρας με μανδύα ψύξης για ζυθοποιεία
Ένας 1000L κωνικός ζυμωτήρας με μανδύα, σχεδιασμένος για brewpubs και μικρά ζυθοποιεία παραγωγής. Σώμα SUS304 ή 316L, μανδύας ψύξης με εσοχές στον κύλινδρο και τον κώνο, πίεση μανδύα 0,3 MPa, περιστρεφόμενη μπάλα ψεκασμού CIP και επιλογές κώνου 60° ή 90°. Διαστάσεις κατάλληλες για ζύμωση ale και lager με χώρο για ψύξη χωρίς διακοπή.
1000L Ισοβαρικός Ζυμωτής Μπύρας Ρυθμιζόμενη Αίθουσα Ζύμωσης Ζυθοποιίας
Ένας ισοβαρικός ζυμωτής μπύρας 1000 L προσφέρει στις ζυθοποιίες ζύμωση, ωρίμανση και ανθράκωση υπό πίεση σε ένα μόνο δοχείο. Αυτός ο ρυθμιζόμενος θάλαμος κατασκευάζεται από SUS304 ή SUS316L, με μανδύες ψύξης γλυκόλης, κώνους 60° ή 70°, και θύρες έτοιμες για CIP. Κατασκευάζουμε κάθε δεξαμενή σύμφωνα με το μέγεθος της παρτίδας σας, το στυλ μπύρας, τον στόχο πίεσης και τη διάταξη του κελαριού.
Κωνικός ζυμωτήρας μπύρας 1000L με μανδύα γλυκόλης, CIP και έλεγχο θερμοκρασίας
Ένας κωνικός ζυμωτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα 1.000 L με εξογκώματα μανδύα γλυκόλης, ψηφιακό έλεγχο θερμοκρασίας και σπρέι CIP. Κατασκευασμένος από SUS304 ή 316L με εσωτερική γυαλάδα 0,4–0,6 µm, πίεση λειτουργίας 0,2 MPa και κώνο 60°. Μεγέθους για μικροζυθοποιίες και συμβατικούς ζυθοποιούς που λειτουργούν πλήρες πρόγραμμα lager ή ale.
Κωνικός ζυμωτής SUS304 1000L με βαλβίδα spunding για χειροποίητη μπύρα ζυθοποιίας
Κωνικός ζυμωτής 1000L σε SUS304 με κώνο 60°, μανδύες ψύξης με βαθουλώματα, πίεση λειτουργίας 0.2 MPa και βαλβίδα spunding για φυσική ανθράκωση. Κατασκευασμένος για brewpubs που παράγουν 10 hl μπύρας, με θύρες DIN ή Tri-Clamp, σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα ραφής και έξοδο συγκομιδής ζύμης. Διαθέσιμες προσαρμοσμένες διαμορφώσεις γλυκόλης και σπειρωμάτων.
Κωνικός ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000 λίτρων προς πώληση
Οι ζυμωτές μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10.000 L είναι κυλινδρικοί-κωνικοί μονάδες κατασκευασμένες για παρτίδες 100 hL, με επιφάνειες επαφής SUS304 ή 316L, μανδύες γλυκόλης με πλάκα με εσοχές, σχεδιαστική πίεση 3 bar και πλήρη εξαρτήματα CIP. Η γωνία του κώνου, η διάταξη του μανδύα, οι θύρες και η μόνωση διαμορφώνονται ανάλογα με το ζυθοποιείο σας, το στυλ μπύρας και τον διαθέσιμο χώρο στο δάπεδο.
Ζυμωτής μπύρας από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα για βιομηχανικά ζυθοποιεία
Αυτός ο ζυμωτής από ανοξείδωτο χάλυβα 10000L με μανδύα είναι κατασκευασμένος για βιομηχανικά ζυθοποιεία που χρειάζονται επαναλαμβανόμενη ζύμωση, γρήγορη ψύξη και ανάκτηση μαγιάς. Κατασκευάζουμε σε SUS304 ή 316L με δύο ή τρεις ζώνες ψύξης, κώνο 60 μοιρών, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, ανακούφιση πίεσης και υγειονομικά εξαρτήματα. Μοιραστείτε το μέγεθος της παρτίδας και το σχέδιο του κελαριού για μια διαμορφωμένη προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
