説明
500L 発酵タンク用攪拌モーター
500L タンクの攪拌モーターはビールを動かしているだけではありません。活発な発酵中に酵母を懸濁させ、冷却ジャケット全体の熱伝達を改善し、酸素を導入せずに添加物を混合するという特定のプロセス目標を果たします。炭酸飲料の作業では、溶存CO2を均一に保持し、円錐部に固形物が沈殿するのを防ぐ役割も果たします。.
このサイズに関するお問い合わせの多くは、ブルーパブ、小規模クラフトブルワリー、パイロットまたは中規模バッチを運用する飲料製造者からです。彼らはしばしば水用にサイズ設定されたギアモーターを試し、高比重の麦汁で停止したり、製品を泡立ててしまうことを経験しています。モーターを実際の粘度、バッチサイズ、タンクの形状に合わせることは、仕様表の最高トルク数値を選ぶよりも重要です。.
材料および製造の詳細
モーター取り付けフランジ、シャフト、インペラーは、顧客の洗浄化学品や塩化物暴露に応じて304または316Lステンレスで加工します。316Lは、苛性および酸を用いた積極的なCIPが日常的に行われる場合や、湿潤な沿岸環境にあるタンクに通常選ばれます。304は標準的なCIPサイクルを実施する多くの内陸ブルワリーで問題なく使用されます。.
シャフトシールは消耗品です。ほとんどのビールおよび飲料ユニットでは、製品がギアボックスに浸入しないように衛生的なフラッシュポート付きの二重機械式シールを使用しています。シャフトおよびインペラーの溶接部は研磨され、パッシベート処理されています。タンク内の表面仕上げは通常0.8µm以上で製品接触に適しています。モーターフレームは洗浄方法に応じてIP55またはIP65で、ギアボックスは実際のトルク要求に対して1.5以上のサービスファクターでサイズ設定されています。.
モーターとタンクの適合
高さと直径の比率が2:1の500Lタンクは、大きな冷却ジャケット面積を持つ低くて幅広い500Lユニットとは異なる挙動を示します。標準的なエールには、出力速度が20〜60 rpmの範囲の0.37〜0.75 kWギアモーターが一般的です。ラガーや高比重麦汁では、より低速でより高いトルクが必要になる場合があります。可変周波数ドライブは初めから導入する価値があり、クラッシュ冷却時に攪拌速度を落とし、酵母への剪断損傷を避けることができます。.
技術仕様
| パラメーター | 典型的な範囲 |
|---|---|
| 電力 | 0.37〜1.5 kW |
| 出力速度 | 20〜120 rpm |
| 材質 | 304／316Lステンレス |
| シール | 二重機械式、衛生的フラッシュ |
| モーター保護 | IP55／IP65 |
| 取り付け | トップエントリー、フランジまたはクランプ |
| 電圧 | 220V／380V／460V、50または60Hz |
よくある質問
500Lタンクすべてに1つのモーターデザインは適合しますか？ いいえ。タンクの直径、液体の高さ、エールまたはラガーの使用によりトルクと速度の要件が変わります。タンクの図面をお送りください。.
既存のタンクに攪拌機を後付けできますか？ 多くの場合可能です。トップマンウェイまたは専用ポートに十分なクリアランスがあり、タンク壁が取り付けフランジに耐えられる場合です。ポートサイズとヘッドの厚さが必要です。.
シャフトシール周辺の洗浄はどうすればよいですか？ 機械式シールのフラッシュポートを使うと、モーターを外さずにCIP溶液や消毒剤をシール部分に通すことができます。.
VFDは必要ですか？ ビールや炭酸飲料の場合、ほとんどの場合必要です。高速での渦巻きを防ぎ、発酵段階に合わせた攪拌が可能になります。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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