Deskripsi
Sebagian besar pabrik anggur mencapai kapasitas 7500 L dengan cara menghitung mundur dari penerimaan buah daripada dari katalog. Jika Anda menghancurkan delapan hingga sepuluh ton anggur merah pada hari puncak dan ingin must selesai fermentasi primer dalam satu wadah dengan ruang bebas yang cukup untuk tutup yang naik, ini kira-kira tempat Anda berada. Kami menentukan ukuran tangki berdasarkan kenyataan tersebut, bukan sebaliknya.
Material dan fabrikasi
Cangkang standar adalah SUS304, 3 mm pada bagian dalam, dengan finishing eksterior 2B dan interior 2B atau dipoles cermin tergantung pada cara penanganan buah. Must dengan keasaman tinggi, makerasasi yang diperpanjang, atau tangki yang juga akan digunakan untuk MLF dan kontak ragi panjang biasanya memerlukan 316L. Cangkang dilas TIG dengan argon sebagai pelindung, lasan digiling rata dan dipasivasi, kemudian seluruh wadah diuji tekanan sebelum jaket ditutup. Isolasi menggunakan 80–100 mm wol batu atau busa PU di bawah pelapis stainless agar sistem glikol tidak melawan panas sekitar di ruang bawah tanah yang tidak teduh.
Pendinginan dan kontak must
Jaket bertekstur membungkus cangkang silinder dan, atas permintaan, kerucut bawah. Glikol pada suhu 3–5 °C masuk melalui port flange DN50 dan keluar 8–10 °C lebih hangat; perbedaan suhu ini menunjukkan apakah luas permukaan bekerja dengan baik. Dalam praktiknya jaket harus menurunkan must 28 °C menjadi 22 °C dalam beberapa jam, bukan semalam, karena fermentasi merah menghasilkan panas dengan cepat pada puncak kurva. Lubang inspeksi berengsel, layar berslot atau hatch punch-down, dan port pengurasan di atas sambungan kerucut menjaga pekerjaan tutup dan pengurasan tetap praktis tanpa harus memanjat tangki.
Dimana tangki ini cocok
Pabrik anggur butik yang menjalankan lot varietas tunggal, fasilitas penghancur khusus yang membutuhkan ukuran wadah fleksibel, dan produsen yang menambahkan tangki cadangan khusus semuanya menggunakan volume ini. Fermenter yang juga berfungsi sebagai penyimpanan memerlukan tata letak port yang sedikit berbeda dibandingkan yang didedikasikan untuk fermentasi primer.
| Parameter | Spesifikasi |
|---|---|
| Volume nominal | 7500 L (beroperasi 80–85%) |
| Bahan badan | SUS304 / SUS316L |
| Ketebalan lapisan dalam | 3 mm |
| Pendinginan | Jaket dimple, glikol |
| Isolasi | 80–100 mm PU / wol batu |
| Tekanan desain | 0,2–0,3 MPa (bervariasi sesuai konstruksi) |
| Finishing permukaan | 2B atau poles cermin |
| Pintu inspeksi | Tutup atas berengsel, 400–450 mm |
Pertanyaan umum
Apakah perlu dasar kerucut? Kerucut dangkal membantu pemisahan endapan dan pengeringan. Geometri kerucut penuh lebih penting pada tangki bir dan sari apel daripada pada fermenter anggur merah.
Bagaimana CIP ditangani? Bola semprot berputar di manway atas, disesuaikan dengan tekanan pompa Anda, menutupi cangkang. Lengan pengalihan dan badan katup masih memerlukan perhatian manual.
Bagaimana dengan katup pengaman? Setiap tangki yang dijalankan di bawah tekanan selama transfer atau pelapisan gas inert memerlukan katup pelepas yang sesuai dan pengukur tekanan di ruang kepala.
Kirimkan ukuran batch Anda, varietas, target suhu fermentasi, dan jejak ruang penyimpanan. Kami dapat mengonfirmasi area jaket, posisi port, dan apakah 304 atau 316L lebih masuk akal untuk buah Anda.
Produk terkait
Tangki Penyimpanan & Fermentasi Anggur 1000L–10000L dengan Pendingin Pelat Dimple
Tangki penyimpanan dan fermentasi anggur dengan pendingin pelat dimple dari 1000 L hingga 10000 L, dibuat dari SUS304 atau SUS316L dengan las penetrasi penuh, interior yang diasamkan dan dipasivasi, serta jaket glikol 3 bar. Tersedia dengan dasar kerucut atau miring, CIP, lengan pemindah, dan pelepas tekanan untuk pabrik anggur dari segala skala.
Tangki Fermentasi Anggur Merah 1500L dengan Jaket Pendingin Dimple, SUS304
Fermenter anggur merah 1.500 L ini dilengkapi jaket pendingin dimple pada silinder dan kerucut 60 derajat, bagian basah SUS304, dan isolasi 80 mm. Cocok untuk muatan must 1.000–1.200 L di mana panas fermentasi puncak harus cepat diturunkan. Zona glikol independen, bagian basah 316L, dan perlengkapan CIP tersedia atas permintaan.
Tangki Fermentasi Anggur Merah Putih 100HL dengan Jaket Pendingin Dimple untuk Winery Komersial
Tangki anggur merah dan putih 100HL ini dibuat untuk winery komersial yang membutuhkan fermentasi dan penyimpanan yang andal. Jaket pendingin dimple mengontrol suhu selama fermentasi aktif, sementara permukaan kontak SUS304 atau 316L, sambungan CIP, dan pelapis berinsulasi mendukung pekerjaan harian di ruang bawah tanah. Kami menyesuaikan cakupan jaket, perlengkapan, dan detail kerucut sesuai ukuran batch, jenis anggur, dan pasokan glikol Anda.
Tangki Fermentasi Anggur Berkilau SS 1000L-2500L dengan Jaket Pendingin
Tangki fermentasi anggur berkilau stainless steel berkapasitas 1000L hingga 2500L dengan jaket pendingin glikol berdimple, interior dipoles, dan tekanan desain 3 bar. Dibuat sesuai pesanan untuk pabrik anggur yang menjalankan fermentasi sekunder, dengan sudut kerucut, posisi manway, dan koneksi CIP yang dapat dikonfigurasi.
Tangki Fermentasi Anggur Putih 1000L-3500L dengan Jaket Pendingin untuk Anggur Buah
Tangki fermentasi anggur putih dan anggur buah berjaket dengan volume kerja 1000L, 2000L, 3000L, dan 3500L. Konstruksi SUS304 atau 316L, jaket pendingin berdimple, dasar kerucut atau miring, bola semprot CIP dan sambungan glikol tri-clamp. Dibuat sesuai pesanan dengan cangkang dan jaket yang diuji hidro, katup pengaman, dan lengan pemindah untuk kilang anggur kecil dan gudang komersial.
Fermenter Bir Kerucut Stainless 20BBL 1000L dengan Jaket Pendingin Dimple
Fermenter kerucut stainless 20 BBL (1000L) dengan jaket pendingin dimple pada kerucut dan silinder. Cangkang SUS304, kerucut 60°, tekanan kerja 1,5 bar, isolasi 80mm dan perlengkapan CIP lengkap. Dibuat untuk brewpub dan mikro pabrik bir yang menjalankan ale, lager, dan sour, dengan opsi 316L dan karbonasi atas permintaan.
Fermenter Bir Kerajinan 1000L dengan Manway Atas & Jaket Pendingin Dimple
Fermenter bir kerajinan 1000L dengan kerucut 60°, manway atas dan jaket pendingin dimple. Dibuat dari SUS304 atau 316L dengan interior yang dipickling dan dipasivasi, jaket glikol, bola semprot CIP dan fitting tri-clamp. Cocok untuk brewpub dan brewery produksi kecil dengan jadwal fermentasi yang dapat diulang. Spesifikasi, rating tekanan dan panduan pemilihan untuk brewery Anda.
Meskipun ada beberapa masalah kecil, berkat bantuan Polly, hasilnya terlihat luar biasa dan telah membawa cukup banyak pelanggan baru ke penyulingan kecil saya.
Sangat bagus!! Saya baru sadar saat mengirim pesan kepada Anda bahwa dalam kegembiraan saya atas pemasangan di sini di AS, saya sama sekali lupa memberikan pujian besar kepada Anda dan perusahaan ACE atas kualitas keseluruhan pemasangan!! Semuanya terlihat luar biasa dan cara Anda mengemasnya dalam kontainer sangat luar biasa!! Saya sangat terkesan dengan perusahaan Anda dan ingin mengucapkan terima kasih besar kepada semua yang bekerja pada pesanan saya!!
Kami telah menggunakan alat penyuling ini untuk beberapa batch sekarang membuat wiski, gin, dan beberapa minuman keras lainnya dan kami sangat puas dengan hasilnya sejauh ini. Peralatan bekerja dengan baik dan memberikan kontrol yang baik selama penyulingan. Minuman keluar bersih dan konsisten dari batch ke batch dan kami mendapatkan profil rasa yang kami cari. Alat ini juga mudah dioperasikan dan dirawat. Ini merupakan tambahan yang hebat untuk penyulingan kami dan saya pasti akan merekomendasikannya kepada penyuling kerajinan lain yang mencari peralatan yang dapat diandalkan.”
Polly adalah orangnya! Saya sangat merekomendasikan dia dan produk yang mereka hasilkan! Saya sangat puas. Dia berkomunikasi dengan sangat baik dan kualitas pengerjaan sangat baik! Pengiriman luar biasa. Terima kasih Polly dan tim
Dibutuhkan 60 hari dari pemesanan hingga pengiriman, dan hasilnya seperti karya seni. Terima kasih kepada Polly atas bantuannya.
Merakit alat distilasi ini merupakan pekerjaan yang cukup besar, jadi saya meminta bantuan seorang teman, dan saya berhasil menyelesaikannya hanya dalam delapan jam. Saya sangat puas dengan hasilnya – tampilannya sangat bagus. Ryan Murphy
Kami sangat senang dengan sistem distilasi tembaga baru kami dari ACE Distillery Equipment. Peralatannya berkualitas tinggi, dibuat dengan baik dan selesai dengan indah.
Seluruh proses mulai dari pembuatan, pengiriman, pemasangan hingga commissioning berjalan lancar. Tim ACE sangat profesional, responsif, dan sangat berpengetahuan. Mereka membantu kami menyelesaikan pemasangan dengan sukses dan memberikan dukungan teknis yang luar biasa.
Alat ini masih terlihat luar biasa di pabrik distilasi kami dan melakukan persis seperti yang dijanjikan. Kami sangat merekomendasikan ACE kepada siapa saja yang mencari peralatan distilasi yang andal dan berkualitas tinggi.
Terima kasih tim ACE atas kerja hebatnya!”
Saya ingin menyampaikan kepuasan saya yang luar biasa terhadap Ace. Pelayanannya luar biasa: cepat, profesional, dan ramah. Polly memberikan dukungan yang sangat baik sepanjang waktu. Produk peralatan distilasi pot tembaga 100 galon yang dikirimkan memenuhi harapan saya dengan sempurna dan menonjol karena kualitasnya yang sangat baik. Saya merasa sangat diperhatikan dan akan merekomendasikan Anda tanpa ragu.
Terima kasih atas layanan yang luar biasa.
Salam hormat,
Oliver Brown
