描述
大多數酒莊是根據果實進料量倒推計算出7500升的容量，而非依據目錄。如果在高峰日壓榨八到十噸紅葡萄，且希望必須在一個容器中完成初級發酵，並且有足夠的空間容納上升的果帽，這大致就是所需容量。我們根據這一現實來設計罐體，而非反過來。.
材料與製造
標準罐體為SUS304，內部厚度3毫米，外部採用2B表面處理，內部則根據果實處理方式採用2B或鏡面拋光。高酸度果汁、延長浸皮期或同時進行MLF及長時間酒泥接觸的罐體通常會選用316L。罐體採用氬弧焊接，焊縫磨平並鈍化，整個容器在夾套封閉前進行壓力測試。保溫層為80至100毫米的岩棉或聚氨酯泡沫，外覆不鏽鋼護板，確保冷卻系統不受未遮蔽酒窖環境熱量影響。.
冷卻與果汁接觸
凹凸夾套包覆圓柱形罐體，並可依需求包覆下錐體。3至5攝氏度的乙二醇從DN50法蘭口進入，離開時溫度提升8至10攝氏度；這個溫差可判斷表面積是否有效工作。實際上，夾套應能在數小時內將28攝氏度的果汁降至22攝氏度，而非過夜，因為紅葡萄發酵在高峰期會快速產生熱量。帶鉸鏈的人孔、帶槽篩網或壓帽口，以及錐體接縫上方的排液口，使得果帽操作和排液工作方便且無需攀爬罐體。.
這些罐體的適用範圍
經營單一品種批次的精品酒莊、需要靈活容器尺寸的定制壓榨設施，以及增設專用儲備罐的生產者均使用此容量。兼作儲存的發酵罐，其接口佈局需與專用初級發酵罐略有不同。.
| 參數 | 規格 |
|---|---|
| 額定容量 | 7500升（工作容量80–85%） |
| 罐體材質 | SUS304 / SUS316L |
| 內殼厚度 | 3 毫米 |
| 冷卻系統 | 凹點夾套，乙二醇冷卻 |
| 絕緣層 | 80–100毫米聚氨酯／岩棉 |
| 設計壓力 | 0.2–0.3兆帕（視製造而定） |
| 表面處理 | 2B或鏡面拋光 |
| 人孔 | 頂部鉸鏈，400–450毫米 |
常見問題
它需要錐形底部嗎？ 淺錐形有助於沉澱物分離和排水。完整的錐形幾何形狀對啤酒和蘋果酒罐比紅酒發酵罐更為重要。.
CIP 如何處理？ 頂部人孔上的旋轉噴球，根據您的泵壓力尺寸，覆蓋罐體。轉接臂和閥體仍需手動操作。.
安全閥怎麼辦？ 任何在轉移或惰性氣體覆蓋過程中承受壓力的罐子，都需要配備正確額定的安全閥和頭空間壓力表。.
請告訴我們您的批量大小、品種、發酵溫度目標和酒窖佔地面積。我們可以確認夾套面積、接口位置，以及304或316L哪種材質更適合您的水果。.
雖然有一些小問題，但多虧了Polly的幫助，效果非常出色，為我的小型蒸餾廠帶來了不少新客戶。.
非常好！！我現在回顧給你的短信，因為對在美國安裝設備感到興奮，完全忘了對你和ACE公司的整體安裝質量給予高度讚賞！！一切看起來都很棒，你們包裝集裝箱的方式也非常出色！！我對你們公司印象深刻，並想對所有參與我訂單的工作人員表示衷心感謝！！
我們已經使用這台蒸餾器製作了幾批威士忌、杜松子酒及其他幾種烈酒，對目前的結果非常滿意。設備運作良好，蒸餾過程中控制得當。每批蒸餾出的烈酒都乾淨且穩定，達到了我們期望的風味特徵。操作和維護也很簡便。這是我們蒸餾廠的極佳補充，我肯定會推薦給其他尋求可靠設備的手工蒸餾者。”
Polly是個了不起的人！我強烈推薦他和他們生產的產品！我非常滿意。她溝通非常順暢，工藝質量優秀！運輸服務也非常出色。感謝Polly和團隊。
從訂購到交貨花了60天，看起來像一件藝術品。感謝Polly的幫助。.
組裝蒸餾器是一項相當大的工作，所以我請朋友幫忙，並且在短短八小時內完成了。我對它非常滿意——看起來非常出色。Ryan Murphy
我們對來自ACE Distillery Equipment的新銅製蒸餾系統感到非常滿意。設備品質優良，工藝精湛，完成度極高。.
從製造、運輸、安裝到調試的整個過程都非常順利。ACE團隊專業、反應迅速且知識豐富。他們幫助我們成功完成安裝並提供了優秀的技術支持。.
它在我們的蒸餾廠中依然看起來很棒，且完全符合說明。我們強烈推薦ACE給任何尋求可靠且高品質蒸餾設備的人。.
感謝ACE團隊的出色工作！”
我想表達對 Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd 的 100% 滿意。服務非常出色：迅速、專業且友善。Polly 全程提供了優秀的支援。交付的 100 加侖銅製蒸餾設備產品完全符合我的期望，並以其卓越的品質脫穎而出。我感到受到妥善照顧，並會毫不猶豫地推薦你們。.
感謝您優秀的服務。.
此致敬禮，,
Oliver Brown
