Apraksts
Lielākā daļa vīna darītavu nonāk pie 7500 L, strādājot atpakaļ no augļu ieplūdes, nevis no kataloga. Ja jūs sasmalcināt astoņas līdz desmit tonnas sarkano vīnogu maksimālajā dienā un vēlaties, lai sulas masa pabeigtu primāro fermentāciju vienā tvertnē ar pietiekamu brīvās vietas rezervi augošajam vāciņam, tas aptuveni ir tas apjoms, pie kura nonākat. Mēs izmēram tvertni, ņemot vērā šo realitāti, nevis otrādi.
Materiāli un izgatavošana
Standarta korpusi ir SUS304, 3 mm biezumā iekšējā daļā, ar 2B ārējo apdari un vai nu 2B vai spoguļpolijas iekšpusi atkarībā no tā, kā tiek apstrādāti augļi. Augstas skābes sulas masa, pagarināta makerācija vai tvertne, kas arī redzēs MLF un ilgu sēklu kontaktu, parasti pamatoti izmanto 316L. Korpusi ir TIG metināti ar argona atbalstu, metinājumi tiek noslīpēti gludi un pasivizēti, pēc tam visa tvertne tiek pārbaudīta spiedienā pirms apvalka aizvēršanas. Izolācija ir 80–100 mm akmens vate vai PU putas zem nerūsējoša apvalka, lai glikola sistēma necīnītos ar apkārtējās vides siltumu neapgaismotā pagraba telpā.
Dzesēšana un sulas masa kontakts
Dimplu apvalks aptver cilindrisko korpusu un, pēc pieprasījuma, apakšējo konusa daļu. Glikols pie 3–5 °C ieplūst caur DN50 flanču portiem un izplūst par 8–10 °C siltāks; šis temperatūras starpības rādītājs norāda, vai virsmas laukums veic savu darbu. Praktiski apvalkam jāspēj pazemināt 28 °C sulas masu līdz 22 °C dažu stundu laikā, nevis pa nakti, jo sarkanā fermentācija ātri rada siltumu līknes maksimumā. Eņģu vārti, spraugas ekrāns vai spiediena vāks un izsūknēšanas ports virs konusa šuves padara vāciņa darbu un iztukšošanu praktisku bez kāpšanas tvertnē.
Kur šīs tvertnes ir piemērotas
Boutique vīna darītavas, kas ražo vienas šķirnes partijas, pielāgotas sasmalcināšanas iekārtas, kurām nepieciešami elastīgi tvertnes izmēri, un ražotāji, kas pievieno īpašu rezerves tvertni, visi izmanto šo tilpumu. Fermentatori, kas veic dubultu funkciju kā uzglabāšanas tvertnes, prasa nedaudz atšķirīgu portu izvietojumu nekā tie, kas paredzēti tikai primārajai fermentācijai.
| Parametrs | Specifikācija |
|---|---|
| Nominālais tilpums | 7500 L (darbojas 80–85%) |
| Korpusa materiāls | SUS304 / SUS316L |
| Iekšējā apvalka biezums | 3 mm |
| Dzesēšana | Dimples apvalks, glikols |
| Izolācija | 80–100 mm PU / akmens vate |
| Dizaina spiediens | 0.2–0.3 MPa (atkarīgs no izgatavošanas) |
| Virsmu apdare | 2B vai spoguļpolija |
| Cilvēka ieeja | Augšējie eņģu vārti, 400–450 mm |
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai tam ir nepieciešams konisks dibens? Sekls konuss palīdz ar nogulumu atdalīšanu un notecināšanu. Pilnīga konusa ģeometrija ir svarīgāka alus un sidra tvertnēm nekā sarkanvīna fermentācijas tvertnēm.
Kā tiek veikta CIP tīrīšana? Rotējoša izsmidzināšanas bumba augšējā piekļuves atverē, pielāgota jūsu sūkņa spiedienam, aptver korpusu. Pārliešanas rokas un vārstu korpusi joprojām prasa manuālu apkopi.
Kā ir ar drošības vārstu? Jebkura tvertne, kas tiek darbināta ar spiedienu pārneses vai inertās gāzes aizsardzības laikā, prasa pareizi novērtētu atvieglošanas vārstu un spiediena mērītāju galvas telpā.
Nosūtiet mums savu partijas lielumu, šķirni, fermentācijas temperatūras mērķi un pagraba platību. Mēs varam apstiprināt apvalka laukumu, ostu pozīcijas un vai 304 vai 316L ir piemērotāks jūsu augļiem.
Saistītie produkti
Vīna un sidra fermentācijas tvertne 500L-5000L ar dimplu dzesēšanas apvalku
Dimple-jacketed fermentācijas tvertnes no 500 L līdz 5000 L SUS304 vai 316L, izstrādātas sidra un vīna ražotājiem, kuriem nepieciešama precīza temperatūras kontrole. Ietver pārvietošanas roku, CIP smidzināšanas bumbu, termovellu un glikola izolāciju, ar konusa leņķiem un dzesēšanas laukumu, kas pielāgots jūsu partijas lielumam.
2000L vīna fermentācijas tvertne ar dimplu dzesēšanas apvalku dzirkstošajam vīnam
2000L vīna fermentācijas tvertne ar dimplu dzesēšanas apvalku, izstrādāta dzirkstošā bāzes vīna un aukstajām fermentācijām. SUS304 vai 316L apvalks, 80 mm izolācija, divas vai trīs neatkarīgi kontrolētas dzesēšanas zonas, CIP smidzināšanas bumba un tri-clamp savienojumi. Nosūtiet mums savu partijas lielumu un grīdas platību, un mēs aprēķināsim tilpumu, dzesēšanas laukumu un konfigurāciju.
1000L-5000L komerciālas vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalku un iekrāvēja kabatām
Komerciālas vīna fermentācijas tvertnes no 1000 L līdz 5000 L, izgatavotas no SUS304 vai 316L ar zonētiem dimplu dzesēšanas apvalkiem, 60° vai 75° konusiem, CIP smidzināšanas bumbu un iekrāvēja kabatām mazākām vienībām. Konfigurētas sarkanā vīnogu sulas, baltā sulas, sidra un aukstās stabilizācijas procesiem, ar savienojumiem, kas pielāgoti jūsu dzesētājam un partijas plānam.
1000L vienas sienas vīna fermentācijas tvertne ar dzesēšanas apvalka spirāli
Mūsu 1000L vienas sienas vīna fermentācijas tvertne izmanto ārēju dzesēšanas apvalka spirāles jostu precīzai temperatūras kontrolei sarkanās un baltās fermentācijas laikā. Izgatavota no SUS304 vai 316L, tā piedāvā CIP smidzināšanas bumbu, pārliešanas roku, paraugu vārstu un glikola savienojumus. Mēs pielāgojam dzesēšanas platību un portus atbilstoši jūsu partijai, rauga un dzesētāja konfigurācijai. Pastāstiet mums savu vīna veidu, tvertņu skaitu un pieejamo vietu praktiskai konfigurācijai.
1000L-5000L vīna atklātā augšējā fermentācijas tvertne | divpusēji dakšu pacelama
Atklātā augšējā vīna fermentācijas tvertnes 1000L, 2000L, 3000L un 5000L izmēros, ar divām pilna augstuma durvīm, lai piekļūtu saspaidei un iekraušanai, kā arī ar dakšu kabatām pārvietošanai starp pagraba vietām. Izgatavotas no 304 vai 316L nerūsējošā tērauda, TIG metinātas un pasivētas. Mēs konfigurējam vāku, dzesēšanu, noteci un piederumus atbilstoši jūsu vīnogu sulai, partijas lielumam un grīdas platībai.
500L-1500L IBC sarkanvīna fermentācijas tvertne ar dimplu dzesēšanas apvalku
IBC stila sarkanvīna fermentatori 500 L, 1000 L un 1500 L ar vienpusēju dimplu dzesēšanas apvalku. Izgatavoti no 304 vai 316L, 3 mm iekšējā apvalka, 50 mm izolācijas un CIP gataviem stiprinājumiem. Izstrādāti vīna darītavām, kurām nepieciešamas taisnstūra tvertnes, lai ietilptu šaurā pagraba telpā un uzturētu fermentācijas temperatūru bez lielas glikola slodzes.
1000L amatniecības alus fermentētājs ar augšējo ieeju un dimplu dzesēšanas apvalku
1000L amatniecības alus fermentētājs ar 60° konisku formu, augšējo ieeju un dimplu dzesēšanas apvalku. Izgatavots no SUS304 vai 316L ar piklētu, pasivētu iekšpusi, glikola apvalku, CIP smidzināšanas bumbu un tri-skavas savienojumiem. Piemērots brūvētavām un mazām ražošanas alus darītavām, kas veic atkārtojamus fermentācijas grafikus. Specifikācijas, spiediena vērtējumi un izvēles vadlīnijas jūsu alus darītavai.
Lai gan bija dažas nelielas problēmas, pateicoties Polly palīdzībai, tas izskatās lieliski un ir piesaistījis manai mazajai destilācijai vairākus jaunus klientus.
Ļoti labi！！Tagad, rakstot jums, es saprotu, ka, būdams sajūsmā par instalācijas saņemšanu ASV, pilnībā aizmirsu jums un ACE uzņēmumam izteikt lielu komplimentu par visas instalācijas kvalitāti!! Viss izskatās lieliski, un veids, kā jūs to iepakojāt konteinerā, bija izcils!! Esmu ļoti iespaidots par jūsu uzņēmumu un vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas strādāja pie manas pasūtījuma!!
Mēs jau esam izmantojuši šo destilācijas iekārtu dažām partijām, ražojot viskiju, džinu un dažus citus stipros dzērienus, un esam ļoti apmierināti ar rezultātiem līdz šim. Iekārta darbojas labi un nodrošina labu kontroli destilācijas laikā. Dzēriens iznāk tīrs un konsekvents no partijas uz partiju, un mēs esam sasnieguši meklēto garšas profilu. Tāpat to ir viegli darbināt un uzturēt. Tā ir lieliska papildinājums mūsu destilācijai, un es noteikti to ieteiktu citiem amatniecības destilētājiem, kas meklē uzticamu aprīkojumu.”
Polly ir lielisks! Es ļoti iesaku viņu un produktus, ko viņi ražo! Esmu ļoti apmierināts. Viņa sazinās ļoti labi, un darba kvalitāte ir izcila! Piegāde bija izcila. Paldies, Polly un komandai
No pasūtīšanas līdz piegādei pagāja 60 dienas, un tas izskatās kā mākslas darbs. Paldies Polijai par viņas palīdzību.
Distilatora salikšana bija diezgan liels darbs, tāpēc es lūdzu draugu palīdzēt, un man izdevās to paveikt tikai astoņu stundu laikā. Esmu patiesi apmierināts ar to – tas izskatās lieliski. Raions Mērfijs
Mēs esam ļoti apmierināti ar mūsu jauno vara destilācijas sistēmu no ACE Distillery Equipment. Aprīkojums ir augstas kvalitātes, labi izstrādāts un skaisti pabeigts.
Visas darbības no ražošanas, piegādes, uzstādīšanas līdz nodošanai ekspluatācijā noritēja nevainojami. ACE komanda bija profesionāla, atsaucīga un ļoti zinoša. Viņi palīdzēja mums veiksmīgi pabeigt uzstādīšanu un sniedza lielisku tehnisko atbalstu.
Tas joprojām izskatās lieliski mūsu destilētavā un dara tieši to, kas solīts. Mēs ļoti iesakām ACE ikvienam, kurš meklē uzticamu un augstas kvalitātes destilācijas aprīkojumu.
Paldies ACE komandai par lielisko darbu!”
Es vēlos izteikt savu 100% apmierinātību ar Ace. Pakalpojums bija izcils: ātrs, profesionāls un draudzīgs. Polly sniedza lielisku atbalstu visā procesā. Piegādātais 100 galonu vara katla destilācijas aprīkojums pilnībā atbilst manām cerībām un izceļas ar izcilu kvalitāti. Jūtos labi aprūpēts un bez vilcināšanās jūs ieteikšu.
Paldies par lielisko servisu.
Ar cieņu,
Oliver Brown
