Descrizione
Come è configurata questa linea
Volumi da 2000L a 5000L coprono il divario tra la produzione pilota e l'output commerciale stabile. Ogni set abbina un birrificio a due o tre vasche con fermentatori corrispondenti in modo che il volume del lotto, l'area di scambio termico e il flusso della pompa rimangano in equilibrio. Serbatoi sovradimensionati su un birrificio sottodimensionato sono l'errore di dimensionamento che vediamo più spesso: il mosto si raffredda più lentamente e il whirlpool non si stabilizza mai completamente.
Dettagli di fabbricazione
Le superfici a contatto con il liquido sono in SUS304 di serie, 316L dove l'acquirente utilizza acqua ad alto contenuto di cloruri o programmi acidi. Guscio interno da 3 mm, giacche a dimple da 1,5-2 mm, saldatura TIG, decapaggio e passivazione, quindi lucidatura meccanica a Ra 0,8 µm o migliore sul lato prodotto. I coni hanno un angolo di 60 gradi con circa il 25% di spazio libero sopra la linea del mosto. Ogni giacca è sottoposta a prova idraulica a 1,5 volte la pressione di esercizio prima dell'applicazione di 80-100 mm di isolamento in PU e del rivestimento spazzolato in 304.
Raffreddamento, pressione e pulizia
Le giacche glicoliche sono suddivise in due o tre zone sui recipienti più grandi in modo che un fermentatore da 5000L non si raffreddi in modo disomogeneo. La pressione di esercizio è compresa tra 0,2 e 0,3 MPa con una valvola di sicurezza certificata sul braccio CIP; tale valvola è un dispositivo di sicurezza, non un controllo della fermentazione. La pulizia avviene tramite una sfera rotante spray nel boccaporto superiore, con porte DIN 25/32/50 per travaso, campionamento e sfiato.
Specifiche
| Articolo | Gamma |
|---|---|
| Capacità nominale | 2000L / 2500L / 3500L / 5000L |
| Materiale | SUS304 o 316L |
| Spessore della parete interna | 3 mm |
| Pressione di esercizio della giacca | 0,2-0,3 MPa |
| Isolamento | PU 80-100 mm, rivestimento 304 |
| Finitura superficiale | Ra 0,8 µm interno |
| Riscaldamento | Vapore, elettrico o fuoco diretto |
Domande comuni
Quale volume dovrei scegliere? Basalo sulla birra confezionata a settimana, non sul serbatoio che puoi permetterti oggi. Due fermentatori da 2500L di solito superano un fermentatore da 5000L per un birrificio che sta ancora costruendo la sua gamma stagionale.
È necessario il 316L? Solo per acqua ad alto contenuto di cloruri, produzione acida o ad alto contenuto di acido. Altrimenti il 304 con una corretta passivazione dura decenni.
La linea può funzionare più tardi a una capacità superiore? Sì, se la sala di cottura, il refrigeratore e la fornitura di vapore sono specificati con margine fin dall'inizio. Retrofit di un refrigeratore costa più che acquistare uno più grande.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Prodotti correlati
Sistema chiavi in mano per serbatoio di fermentazione birra da 2000L per impianto birrificio
Un serbatoio di fermentazione da 2000L per birrificio è più di un semplice recipiente: determina il ritmo del lotto, il carico di raffreddamento e il programma di pulizia. Questo sistema chiavi in mano include dettagli di fabbricazione, opzioni di materiali, dimensionamento della giacca, configurazione CIP e guida pratica per selezionare la configurazione giusta per ale, lager e birre ad alta gradazione.
Serbatoio fermentatore per birra conico in acciaio inox coibentato da 200L a 5000L
Fermentatori conici coibentati in acciaio inox da 200L a 5000L, costruiti in SUS304 o 316L con giacchette glicoliche a dimple o a canale, coniche a 60 gradi e lucidatura interna Ra 0,8 um. Scegli il volume in base alla dimensione del lotto più uno spazio libero di 20-25%. Fornito con palla spray CIP, porta per dry-hop, valvola di sicurezza e documentazione per l'installazione in birrificio.
Serbatoio di fermentazione conico in acciaio inox industriale | Fermentatore per attrezzature per birrifici
Serbatoi di fermentazione conici in acciaio inossidabile di qualità industriale, progettati per birrifici artigianali e impianti di produzione. Disponibili in SUS304 e 316L, da 3BBL a 100BBL, con giacche di raffreddamento a dimple e coni a 60 gradi. Ricevi indicazioni sulle dimensioni e sulla configurazione dal nostro team di ingegneri.
Serbatoio di fermentazione conico unitank in acciaio inox sanitario da 500L per birrificio microbirrificio
Un unitank sanitario in acciaio inox da 500L con fondo conico, giacche di raffreddamento a dimple e pressione di esercizio di 1,5 bar. Progettato per brewpub e piccoli birrifici commerciali che necessitano di fermentazione, condizionamento e carbonatazione affidabili in un unico recipiente. Disponibile in acciaio inox 304 o 316L con connessioni tri-clamp, DIN o SMS.
Serbatoio per birra limpida da 1200L | Serbatoio Brite con pietra per carbonatazione per birrifici
Un serbatoio per birra limpida da 1200 L per carbonatazione, condizionamento e stoccaggio pronto per l'imballaggio. Costruito in acciaio inox 304 o 316L con camicia di raffreddamento a dimple, pressione di esercizio di 1,5 bar, pietra per carbonatazione, braccio di travaso e sfera per spruzzo CIP. Adatto a brewpub e birrifici di piccola produzione che producono lotti da 10 bbl.
Serbatoio di fermentazione per birra artigianale da 1000L 1500L 2000L Fermentatore conico per birrificio SUS304
Fermentatori per birra artigianale da 1000 L, 1500 L e 2000 L in SUS304 o 316L, con fondi conici a 60 gradi, giacche di raffreddamento a dimple e pressione di lavoro da 2 a 3 bar. Costruiti per birrifici artigianali che producono da 8 a 40 lotti al mese, con sfera spray CIP, valvola di sicurezza, braccio di travaso e termowell PT100 configurati su ordinazione.
Distillatore in Rame 200L 300L Attrezzatura per Distillazione Automatica di Vino e Alcol
Distillatore di rame completamente automatico disponibile nelle capacità di 200L e 300L per la distillazione di vino, alcol e birra. Scegli tra riscaldamento elettrico o a vapore, aree di contatto in rame, cestello per gin, agitatore e opzioni di condensatore. Inviaci la dimensione del tuo lotto, il grado alcolico (ABV), le utenze e la tensione locale per un preventivo pratico.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
