説明
1500 Lの発酵槽は約12.8米国バレルに相当します。それは、小規模なワイナリーが一度に一種類の品種を扱う範囲、または大規模な生産者が全体のブレンドに入れる前に試験発酵を行う範囲に該当します。このサイズの購入者は通常すでにグリコールチラーを所有しているため、ジャケットの面積とポートの配置がタンクを既存のループに組み込むか、再設計を強いるかを決定します。.
本体は標準で304ステンレス製です：シェルは3 mm、ディッシュエンドは2 mm、すべての製品接触シームはアルゴン逆流を用いたTIG溶接です。内部の溶接はフラッシュに研磨され、その後容器は酸洗いと不動態化処理が施されます。高酸度のマストを発酵させる場合や沿岸の空気に近い環境での使用では、シェルとコーンに316Lが追加料金で適用されます。内部仕上げは2Bミル仕上げから0.4 µmの鏡面研磨まであります。ほとんどのワイン作業では清潔な2B内部で十分であり、鏡面研磨は主に赤色色素や酒石の付着と戦う場合に効果的です。.
冷却はコーンと下部シリンダーのディンプルジャケットから行われます。冷却面積はタンク容量だけでなく目標の急冷速度に基づいてサイズ決定されます。なぜなら、1500 Lのタンクが一晩で20 °C低下する必要がある場合、18 °Cで安定している場合よりも多くの表面積が必要だからです。グリコールポートは1.5インチのトライクランプで、内部に短絡を防ぐバッフルが設置されています。.
標準の付属品には、2インチのバタフライバルブとラックアームを備えた60°の円錐底、1.5インチのCIPスプレーボール、サンプルバルブ、1.5インチの圧力・真空リリーフ、作業装備を着用した人が通れるサイズのトップマンウェイが含まれます。.
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 公称容量 | 1500 L（約12.8米国バレル） |
| 材質 | SUS304 標準；SUS316L オプション |
| シェル／エンドの厚さ | 3mm／2mm |
| 底部 | 60°コーン、ラックアーム、2インチ出口 |
| 冷却 | ディンプルジャケット、コーンおよび下部シリンダー |
| 断熱材 | 50 mm PU、ステンレスクラッディング |
| 作業圧力 | 0.2 MPa；1.5倍の圧力で試験済み |
| 仕上げ | 2B内部仕上げ、ブラッシュド外装、不動態化処理済み |
| オプション | ロードセル、グリコールソレノイド、サイトグラス、カスタム高さ |
見積もり前によくいただく質問
コーンは必要ですか？ 赤ワインおよび粗澱を除去するロットの場合は必要です。フラットボトムはコストが低いですが、きれいな分離ができません。.
ここでのCIPはどのように機能しますか？ スプレーボールは上部シェルをカバーします。コーンと出口は別の洗浄サイクルが必要なため、ラックアームはコーン溶接部の上に配置します。.
安全な圧力はどのくらいですか？ リリーフバルブの設定が上限を定義し、タンクの壁ではありません。発酵が詰まった場合に圧力を保持するためにリリーフを閉じてはいけません。.
バッチサイズ、ワインの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。ワイナリーに適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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