浮動蓋付き可変容量タンクは、変動する容量のワインを表面上に広い酸素クッションを残さずに保持するという問題をうまく解決します。蓋はワインの上に乗り、ラック詰め、補充、樽下貯蔵を通じて液面の低下に合わせて動きます。名目容量よりやや大きめにシェルを製作しているため、蓋が壁に引っかかることなく移動できます。.

標準材料はSUS304です。ワインが高塩化物、強酸添加にさらされる場合や、タンクがマスト保持容器としても使用される場合は316Lが適しています。シェルの厚さは2000Lで2mm、5000Lで3mmで、底はドーム型、上部リングは補強され、内部溶接部は研磨およびパッシベーション処理済みです。内部仕上げは標準で2Bミル仕上げ；固定スプレーボールで洗浄し、排水を速めたい場合は320グリットの研磨も可能です。蓋は食品グレードのEPDMまたはPVCで、シェル内径に合わせて小さなクリアランスを持ってカットされています。輸送前にすべての蓋を試着検査しており、壁に引っかかる蓋が輸入タンクで最も一般的な現場の苦情です。.

冷却はディンプルジャケットによって行われ、2000Lは1または2ゾーン、5000Lは2ゾーンで、1.5インチのトライクランプ式の入口と出口があります。典型的な付属品は底部出口、ラック詰めポート、サンプルバルブ、ベントまたはエアロック、1.5インチのCIP接続です。これらは圧力容器ではありません。作動圧力は大気圧を維持し、ガスは必ず排出されます。.

ユーザーは通常、小規模ワイナリー、カスタムクラッシュ施設、サイダーおよびミード生産者、複数ロットを一つのセラーで運用する果実ワイナリーです。2000Lタンクは試験ロットや単一品種の発酵に適しています。5000Lは、3台の固定タンクを購入せずに容量の柔軟性を必要とする作業セラーに適しています。.

仕様

よくある質問

このタンクで赤ワインのスキン発酵は可能ですか？ はい、蓋を外すか上げて開口部にスクリーンをかければ可能です。蓋は貯蔵および発酵後の作業用で、キャップ管理用ではありません。.

なぜ小型の固定タンクを購入しないのですか？ ロット間で容量が30％以上変動する場合、浮き蓋はワインを別の容器に移すことなく空間を低く保ちます。.

316Lは必要ですか？ 塩化物の曝露や酸との接触がコストを正当化する場合のみ使用します。ほとんどのセラーは問題なくSUS304を使用しています。.

価格を依頼する前に、最大および最小バッチ容量、ワインの種類、セラーの周囲温度と目標温度、グリコール供給温度、天井の高さ、ドアの幅を用意してください。ジャケット面積は必要な温度降下から算出され、タンク容量だけでは決まりません。バッチサイズ、ワインの種類、タンク数、利用可能なスペースを教えていただければ、セラーに最適な容量、冷却面積、構成を提案いたします。.