説明
5,000リットルの円錐タンクは、ディンプル冷却ジャケット付きで、小規模な商業ワイナリーが即興をやめるサイズです。3〜4トンの赤ブドウロットを一度に保持でき、発酵温度を追いかけるのではなく維持できます。発酵のピーク時には、赤いマストが数時間で8〜10°F上昇することがあります。円錐と側壁の両方にジャケット面積がない場合、その急上昇は氷嚢や冷水ホースで管理されます。.
これらは可変容量の容器として製造しています。60度の円錐は完全に排水し、澱の堆積をコンパクトに保ちます。これはラック時やボトムハッチからのポマース排出時に重要です。400mmのトップマンウェイは、シャベルでの掻き出しやCIP検査のために人が入れます。タンクが貯蔵容器としても使われる場合、FDAグレードのガスケット付きの膨張式フローティングリッドを装備し、ヘッドスペースをCO2下に保ちます。発酵用途の場合は、エアロックまたは圧力・真空逃がし弁付きの固定トップにします。タンクの役割を教えていただければ、それに合わせて製造します。.
シェルと円錐は標準でSUS304製、シェルは3mm、円錐は2.5mmです。高酸度ロットや長期浸漬には、ワイン接触面に316Lを使用することが多いです。溶接はTIGで、内側の継ぎ目はフラッシュ研磨し、製造後に酸洗およびパッシベーション処理を行います。ワイン接触面の仕上げは#4、外側は50mmのポリウレタン断熱材の上にヘアライン仕上げの304です。ガスケットはFDAグレードのEPDMで、シリコンもご要望に応じて対応します。ディンプルジャケットは1.5バールの作動圧力に対応し、1.5インチのトライクランプ式グリコール接続口を備え、この容量で約3.5m²の冷却面積を持ちます。.
| 公称容量 | 5,000リットル（満杯時5,600リットル） |
| 直径／シリンダー高さ | 1,600mm／2,000mm |
| コーン | 60度、2.5mm |
| シェル | 3 mm SUS304、316Lはオプション |
| 冷却ジャケット | ディンプル、円錐および側壁、1.5バール、約3.5m² |
| 断熱／被覆 | 50mm PUフォーム／ヘアライン仕上げ304 |
| マンウェイ／排出口 | 400 mmトップ／2インチトライクランプ付きラックアーム |
| 仕上げ | 内部#4、溶接部は研磨およびパッシベーション処理済み |
標準装備にはラックアーム、サンプルバルブ、RTDサーモウェル、CIPスプレーボール、レベルチューブが含まれます。高さとノズル位置は図面公開前にお客様と合意します。通路やホース経路を遮るタンクは現場での修正が困難なためです。.
タンクは加圧運転可能ですか？ ジャケットはグリコール用に1.5バールの耐圧設計です。ボディは大気圧下で作動し、リリーフバルブまたはエアロックを備えています。ガススパージングやプッシュトランスファーの場合は、別途耐圧設計を行います。.
20トンの収穫に対してタンクはいくつ必要ですか？ 1ロットあたり5KLで、多くのワイナリーは収穫時期をずらせるよう4～6基の発酵タンクを計画し、1基はラック用に空けておきます。.
タンク全体に316Lを提供していますか？ はい、提供可能です。ただし、ほとんどの赤ワインプログラムでは、コストと納期の観点から接触面に316Lを使用し、その他は304が実用的な選択です。.
バッチサイズ、ブドウ品種、タンク数、利用可能な天井高をお知らせください。ご契約前に貯蔵容量、冷却面積、装備配置のサイズ設計を行います。.
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