Описание
Баки переменной вместимости с плавающей крышкой решают одну проблему эффективно: хранение вина при изменяющихся объемах без образования большого кислородного пространства над поверхностью. Крышка опирается на вино и опускается вместе с уровнем во время переливания, доливки и хранения в положении вниз дном. Мы изготавливаем корпус немного больше номинального объема, чтобы крышка могла свободно перемещаться, не задевая стенки.
Стандартный материал — SUS304. 316L предпочтительнее при контакте вина с высоким содержанием хлоридов, сильным добавлением кислот или если бак используется также для хранения мезги. Толщина стенки составляет 2 мм для 2000 л и 3 мм для 5000 л, с вогнутым дном, усиленным верхним кольцом, внутренними сварными швами, обработанными и пассивированными. Внутренняя отделка — стандартная 2B mill; полировка 320 grit доступна при очистке с помощью фиксированной распылительной головки для ускоренного слива. Крышка изготовлена из пищевого EPDM или ПВХ, вырезана по внутреннему диаметру корпуса с небольшим зазором. Каждая крышка проверяется на посадку перед отправкой, так как наиболее частая жалоба на импортные баки — заедание крышки о стенки.
Охлаждение осуществляется с помощью рубашки с вмятинами, одна или две зоны для 2000 л и две зоны для 5000 л, с входами и выходами 1,5 дюйма с три-кламп соединениями. Типичные фитинги: нижний слив, порт для переливания, клапан для отбора проб, вентиляция или воздушный замок, и соединение CIP 1,5 дюйма. Эти баки не являются сосудами под давлением. Рабочее давление остается атмосферным, газ должен выходить наружу.
Пользователями обычно являются небольшие винодельни, предприятия по переработке винограда, производители сидра и медовухи, а также фруктовые винодельни, работающие с несколькими партиями в одном подвале. Бак на 2000 л подходит для пробных партий и ферментаций одного сорта. Бак на 5000 л подходит для рабочего подвала, которому нужна гибкость объема без покупки трех фиксированных баков.
Технические характеристики
| Модель | Номинальная емкость | Диаметр корпуса | Общая высота | Охлаждающая площадь | Крышка | Материал |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2000 л | 2000 л, полезный объем примерно 1900 л | 1400 мм | 2600 мм | 3,2 м², одна или две зоны | Плавающая, надувная или из пеноматериала | SUS304 / 316L |
| 5000 л | 5000 л, полезный объем примерно 4800 л | 1900 мм | 3400 мм | 6,5 м2, две зоны | Плавающая, надувная или из пеноматериала | SUS304 / 316L |
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я ферментировать красное вино на мезге в этом резервуаре? Да, с крышкой, снятой или приподнятой, и с сеткой над отверстием. Крышка предназначена для хранения и работы после ферментации, а не для управления шапкой.
Почему бы не купить вместо этого меньший фиксированный резервуар? Если объемы колеблются более чем на 30 процентов между партиями, плавающая крышка поддерживает низкий уровень свободного пространства без перекачки вина между сосудами.
Нужен ли мне 316L? Только там, где воздействие хлорида или контакт с кислотой оправдывает затраты. Большинство погребов используют SUS304 без проблем.
Перед запросом цены подготовьте следующие данные: максимальный и минимальный объем партии, тип вина, температура в погребе и целевая температура, температура подачи гликоля, высота потолка и ширина двери. Площадь рубашки рассчитывается исходя из необходимого температурного перепада, а не только из объема резервуара. Сообщите нам размер партии, тип вина, количество резервуаров и доступное пространство, и мы сможем рекомендовать объем, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего погреба.
Связанные продукты
Винный ферментер из нержавеющей стали объемом 1000–5000 л с плавающей крышкой, закрытым или открытым верхом
Винные ферментеры переменной вместимости от 1000 до 5000 л, изготовленные из стали AISI 304 или 316L с плавающими крышками, закрытыми верхами, рубашками с ребрами для гликолевого охлаждения и фитингами для CIP. Мы объясняем, какая конфигурация подходит для мацерации, хранения и холодной стабилизации, как толщина стенок и отделка сварных швов влияют на уплотнение, и что необходимо предоставить для правильного расчета стоимости.
Резервуар для ферментации вина с переменной вместимостью, плавающей крышкой и охлаждающей рубашкой
Этот резервуар для ферментации вина с переменной вместимостью сочетает плавающую крышку и охлаждающую рубашку для контроля воздействия кислорода и температуры во время ферментации. Изготовлен из нержавеющей стали SUS304/316L, подходит для небольших виноделен и операций по индивидуальному производству, требующих гибких объемов партий. Доступен с CIP-распылительным шаром и индивидуальными портами.
Санитарный резервуар переменной емкости для вина с плавающей крышкой для ферментации на винодельне
Санитарные винные резервуары с переменной вместимостью и плавающими крышками позволяют небольшим и средним винодельням ферментировать, осаждать и хранить частичные партии без воздействия кислорода. Мы изготавливаем их из нержавеющей стали 304 или 316L с полированными внутренними поверхностями, надувными уплотнителями крышек и опциональными охлаждающими куртками с гликолем, размером от 500 л до 10 000 л для виноделен, сидроварен и дистиллерий.
Санитарный плавающий крышка открытого типа для ферментации красного вина, емкость от 1KL до 5000L
Санитарные открытые ферментеры для красного вина объемом от 1 кЛ до 5000 л с плавающими крышками, которые располагаются на поверхности мезги для ограничения окисления. Корпуса из SUS304 или 316L, с прокладками или надувными уплотнениями, конические или выпуклые днища, а также опциональные ребристые охлаждающие рубашки. Предназначены для виноделен, сидроварен и винокурен, работающих с переменными объемами партий.
Винный резервуар переменного объема 2000 л с плавающей крышкой и ферментер для вина
Винный резервуар переменного объема 2000 л с плавающей крышкой, которая герметично прилегает к поверхности вина, позволяя одному сосуду обрабатывать как частичные, так и полные партии, снижая использование азота и риск окисления. Изготовлен из SUS304 или 316L с ребристым охлаждающим кожухом, наклонным дном, DIN-выходами, термопогружным элементом и CIP-распылительным шаром. Не является сосудом под давлением.
Винный резервуар переменной емкости 5000 л с плавающей крышкой
Винный резервуар переменной емкости 5000 л с надувной плавающей крышкой, которая минимизирует пространство над жидкостью в рабочем диапазоне от 3000 до 5000 л. Изготовлен из нержавеющей стали 304 с опцией 316L, внутренней полировкой 320 грит, нижним выходом 2 дюйма TC, рукавом для слива и люком диаметром 400 мм. Вентилируемый, бездавления, предназначен для хранения сока, осветления и ферментации.
5000-литровый ферментер для красного вина из нержавеющей стали с плавающей крышкой и рубашкой охлаждения
5000-литровый ферментер для красного вина из нержавеющей стали с плавающей крышкой и рубашкой охлаждения с ямочками, предназначенный для мацерации небольших партий. Мы рассматриваем выбор корпуса из 304 или 316L, размер рубашки от 4 до 6 м², стандарты сварки и отделки, стандартные фитинги и практические ограничения очистки плавающей крышки во время сбора урожая.
Резервуар для ферментации вина с закрытой крышкой | Индивидуальный резервуар для хранения вина из нержавеющей стали
Резервуары для ферментации и хранения вина с закрытой крышкой, изготовленные на заказ из нержавеющей стали 304 или 316L, объемом от 500L до 100 000L. Охлаждающие рубашки с ямочками или лазерной сваркой, швы с заподлицо и пассивацией, полный комплект фитингов для CIP и слива. Сообщите нам объем партии, тип вина и количество резервуаров для получения настроенной рекомендации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
