説明
この容器に関するお問い合わせの多くは、オープントップのビンを使い切ってしまったワイナリーやサイダーハウスからで、完全なセラーの再建をする準備ができていない場合に寄せられます。2000Lのユニットは当社の標準レンジ（500L、1000L、1500L、2000L、5000L）の中間に位置し、最も頻繁に出荷されるサイズです。.
タンクの機能
これは、一次発酵、マセレーション、コールドスタビライゼーション用の密閉ジャケット付き容器です。シェル（およびオプションでコーン）にあるグリコールジャケットが活性マストから熱を奪い、熱発酵中は18〜22°Cを維持し、沈殿のために4°Cまで温度を下げることができます。ワインを移動させる必要はありません。.
重要な製造詳細
- シェルは2〜3mm、ドーム型トップ、60°または90°のコーン底
- 標準のマストやジュースにはSUS304を使用；水中の塩素や高酸度のサイダーが問題となる場合は316Lを使用
- TIG溶接、研磨、酸洗およびパッシベーション処理；内部は2B仕上げまたはご要望に応じてミラーポリッシュ
- #4のサテンまたはミラー仕上げジャケットの下に50〜80mmのポリウレタン断熱材
- グリコール供給温度に基づいてサイズ調整されたディンプルまたはチャネルジャケット、カタログ番号によるサイズではありません
一般的な仕様
| 容量 | 500 / 1000 / 1500 / 2000 / 5000L |
|---|---|
| 作業圧力 | 0.2～0.3バール（ワイン）；スパンディングや炭酸化にはより高い評価が必要です。 |
| 付属品 | トライクランプラックアーム、サンプルバルブ、CIPスプレーボール、マンウェイ、温度計。 |
| オプション | コーンジャケット、レベルゲージ、可変容量リッド、フォークリフトベース、カスタム高さ。 |
注文前によくいただく質問
コーンボトムは必要ですか？ スキンを含む赤ワインや澱分離には必要です。ジュースのみの白ワインには、平らまたは浅いコーンが適しており、コストも低くなります。.
なぜ304ではなく316Lなのですか？ 304はワインに問題なく対応します。洗浄水や製品に塩化物が含まれる場合は、316Lの追加料金に見合う価値があります。.
CIPはどのように機能しますか？ トップのトライクランプに回転スプレーボールがあり、温かい苛性ソーダと酸で洗浄し、コーンを通して排水します。ラックアームとサンプルバルブは工具なしで分解可能です。.
小規模クラフトと商業規模の違いは？ 500～1000Lのユニットは通常空で移動し、小型チラーで冷却します。2000L以上は固定グリコールループ、配管されたCIPライン、2.5m以上の容器用の床スペースが必要です。.
バッチサイズ、ワインまたはサイダーの種類、タンクの数、実際のヘッドルームをお知らせください。ジャケット面積、コーン角度、およびフィッティングのレイアウトをそれに合わせて設計します。.
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