説明
ビール用に転用されたのではなく、ワイン用に作られています。
ワインタンクは外見上はシンプルに見えます。機能するかどうかを決めるのはジャケットの内側、溶接継ぎ目、そして1万リットルのロットが24℃から12℃に3日間かけて変化する際の容器の挙動です。ディンプルプレート冷却は円錐部と下部シリンダーに広い熱伝達面積を提供し、中程度の流量のグリコールが冷たい帯や層化を生じさせずに果実温度を維持します。.
私たちが行う製造の選択
シェルは標準でSUS304（2B仕上げ）からロール成形されます。SUS316Lは高酸度のマスト、長時間の澱接触、または塩化物曝露が懸念されるセラーにはプレミアムの価値があります。内部溶接は完全貫通で、研磨して平滑にし、ピクルス処理と不動態化処理を行います。製品接触面はRa ≤ 0.8 µmまで研磨可能で、鏡面仕上げはCIPが正しく行われれば微生物学的変化はほとんどなく、コストは増加します。.
ディンプルプレートジャケットはシェルにスポット溶接され、6バールで水圧試験され、3バールの作動グリコール圧に耐えます。断熱材は50～100 mmのPUフォームで、タンクが屋内か屋外のクラッシュパッド上かに応じてステンレスまたは亜鉛メッキの被覆が施されます。.
上部、底部および付属品
400～500 mmのマンウェイを備えた凹型トップ、CIPスプレーボール、サンプルバルブ、ラックアーム、圧力／真空逃がし弁、不活性ガスポートがあります。60°の円錐底は澱の分離と固形物の排出に役立ちます。既に清澄されたワインの貯蔵には、傾斜底と側面のラックアームがより安価で実用的な選択肢です。.
仕様
| 容量 | 1000 / 2000 / 3000 / 4000 / 5000 / 10000 リットル |
| 材質 | SUS304またはSUS316L |
| シェルの厚さ | 容量に応じて2～4mm |
| ジャケット | ディンプルプレート、円錐＋下部シリンダー、3バール作動圧 |
| 断熱材 | 50～100 mm PU、ステンレスまたは亜鉛メッキ被覆 |
| 表面 | 2B標準、Ra ≤ 0.8 µmはオプションです。 |
| マンウェイ | 400〜500 mm、上部取り付け。 |
見積もり前によくいただく質問
容量はどのように選べばよいですか？ 最大バッチの約110〜120％の容量でタンクをサイズ設定し、泡や不活性ガスのための余裕を残してください。.
コーンは必要ですか？ スキン発酵、澱の除去、固形物の排出を行う場合のみ必要です。純粋な貯蔵タンクには通常不要です。.
温度はどのように管理されますか？ タンクプローブに取り付けられたソレノイドまたは調整弁で制御される、ディンプルジャケットを通したグリコール冷却です。5000L以上では2つの冷却ゾーンがより厳密な制御を可能にします。.
カスタマイズは可能ですか？ はい — アウトレットの高さ、ラックアームの角度、追加ポート、ポンプオーバーフィッティング、脚またはスカート取り付けはすべて貴社のセラーのレイアウトに合わせて製作されます。.
バッチサイズ、ワインの種類、タンク数、利用可能なスペースを教えてください。ワイナリーに適したタンク容量、冷却面積、構成をご提案いたします。.
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