설명
이 용기에 대한 대부분의 문의는 오픈탑 빈을 벗어난 와이너리와 사과주 제조업체에서 오지만 전체 셀러를 재건할 준비가 되지 않은 곳에서 옵니다。 2000L 유닛은 500L, 1000L, 1500L, 2000L, 5000L의 표준 범위 중간에 위치하며, 가장 자주 판매되는 크기입니다。.
탱크의 기능
이것은 1차 발효, 매세레이션 및 냉각 안정화를 위한 밀폐형 재킷 탱크입니다。 셸(및 선택적으로 콘)에 있는 글리콜 재킷은 활성 머스트에서 열을 빼내어, 뜨거운 발효 중 18–22°C를 유지하거나 와인을 이동하지 않고 침전시키기 위해 4°C까지 온도를 낮출 수 있습니다。.
중요한 제작 세부사항
- 쉘 두께 2–3mm, 오목한 상단, 60° 또는 90° 콘 바닥
- 표준 머스트 및 주스용 SUS304; 수중 염화물 또는 고산도 사과주에 대해서는 316L 사용
- TIG 용접, 연마, 산세 및 패시베이션 처리; 내부는 요청 시 2B 마감 또는 미러 폴리시
- #4 새틴 또는 미러 클라드 재킷 아래 50–80mm 폴리우레탄 단열재
- 카탈로그 번호가 아닌 글리콜 공급 온도에 맞춘 딤플 또는 채널 재킷 크기
일반 사양
| 용량 | 500 / 1000 / 1500 / 2000 / 5000L |
|---|---|
| 작동 압력 | 0.2–0.3 바(와인); 스펀딩 또는 탄산화에는 더 높은 등급이 필요합니다。 |
| 피팅 | 트라이클램프 라킹 암, 샘플 밸브, CIP 스프레이 볼, 맨웨이, 온도계。 |
| 옵션 | 콘 재킷, 레벨 게이지, 가변 용량 뚜껑, 지게차 베이스, 맞춤 높이。 |
주문 전에 자주 받는 질문
콘 바닥이 필요한가요？ 껍질이 있는 레드 와인과 침전물 분리용으로는 필요합니다。주스 전용 화이트 와인에는 평평하거나 얕은 콘이 적합하며 비용이 적게 듭니다。.
왜 304 대신 316L인가요？ 304는 와인을 잘 처리합니다。세척수나 제품에 염화물이 포함된 경우 316L가 추가 비용을 지불할 가치가 있습니다。.
CIP는 어떻게 작동합니까？ 상단 트라이클램프에 회전식 스프레이 볼이 있으며, 따뜻한 가성소다와 산으로 세척한 후 콘을 통해 배수됩니다。라킹 암과 샘플 밸브는 도구 없이 분리됩니다。.
소규모 수제 생산과 상업 규모의 차이？ 500~1000L 장비는 보통 비어 있을 때 이동하며 소형 냉각기로 냉각합니다；2000L 이상은 고정된 글리콜 루프, 배관된 CIP 라인, 2.5m 이상의 용기용 바닥 공간이 필요합니다。.
배치 크기, 와인 또는 사이다 종류, 탱크 수, 실제 확보된 헤드룸을 알려주십시오。 저희가 재킷 면적, 콘 각도, 그리고 장착 레이아웃을 이에 맞게 설계해 드리겠습니다。.
관련 제품
몇 가지 사소한 문제가 있었지만, 폴리의 도움 덕분에 훌륭하게 보이며 제 작은 증류소에 꽤 많은 새로운 고객을 가져왔습니다。.
매우 좋습니다！！미국에서 설치를 하게 되어 흥분한 나머지 ACE 회사와 여러분께 설치 품질에 대해 큰 칭찬을 드리는 것을 완전히 잊었습니다！！모든 것이 훌륭해 보이고 컨테이너에 포장한 방식도 특별했습니다！！귀사에 깊은 인상을 받았으며 제 주문에 참여한 모든 분들께 큰 감사를 전하고 싶습니다！！
우리는 지금까지 위스키, 진 및 기타 몇 가지 증류주를 만들기 위해 이 증류기를 여러 배치에 걸쳐 사용해 왔으며, 지금까지 결과에 매우 만족하고 있습니다。장비는 잘 작동하며 증류 과정에서 좋은 제어를 제공합니다。증류주는 배치마다 깨끗하고 일관되게 나오며, 우리가 원하던 맛 프로필을 얻었습니다。운영과 유지보수도 쉬웠습니다。우리 증류소에 훌륭한 추가물이 되었으며, 신뢰할 수 있는 장비를 찾는 다른 수제 증류업자들에게 확실히 추천합니다。”
폴리는 정말 대단한 사람입니다！그와 그가 생산하는 제품을 강력히 추천합니다！저는 매우 만족합니다。그녀는 의사소통이 매우 원활하며, 작업 품질도 훌륭합니다！배송도 탁월했습니다。폴리와 팀에게 감사드립니다。
주문부터 배송까지 60일이 걸렸으며, 예술 작품처럼 보입니다。도움을 준 폴리에게 감사드립니다。.
증류기를 조립하는 일이 꽤 큰 작업이었기에 친구에게 도움을 요청했고, 단 8시간 만에 완성할 수 있었습니다。정말 만족스럽고, 멋지게 보입니다。Ryan Murphy
우리는 ACE Distillery Equipment의 새로운 구리 증류 시스템에 매우 만족합니다。장비는 고급 품질이며, 잘 제작되고 아름답게 마감되었습니다。.
제조, 배송, 설치부터 시운전까지 전 과정이 원활하게 진행되었습니다。ACE 팀은 전문적이고 반응이 빠르며 매우 해박했습니다。그들은 설치를 성공적으로 완료하도록 도와주었고 훌륭한 기술 지원을 제공했습니다。.
우리 증류소에서 여전히 놀랍게 보이며 제품 설명 그대로의 성능을 발휘합니다。신뢰할 수 있고 고품질의 증류 장비를 찾는 분들께 ACE를 강력히 추천합니다。.
훌륭한 작업에 대해 ACE 팀에 감사드립니다！”
Ace에 대한 100% 만족을 표현하고 싶습니다。서비스는 뛰어났으며 신속하고 전문적이며 친절했습니다。Polly는 전 과정에서 훌륭한 지원을 제공했습니다。배송된 100갤런 구리 포트 스틸 증류 장비 제품은 제 기대에 완벽히 부합하며 탁월한 품질로 돋보입니다。저는 잘 보살핌을 받는다고 느끼며 주저 없이 여러분을 추천할 것입니다。.
훌륭한 서비스에 감사드립니다。.
감사합니다,
Oliver Brown
