説明
このタンクの用途
20BBLユニタンクは、完全な圧力発酵、密閉移送、および単純な冷却ループではなく適切なジャケットカバーを正当化する最初の容器サイズです。これは、ブルワリーがパイロットバッチを超えて動いているが、まだ完全な30BBLブルーハウスにコミットしていない容量に適合します。.
この発酵槽は、酵母収穫のための60度の円錐底と、定期的なドライホッピングのためにプラットフォームを必要としない作業高さの側面マンウェイを備えて製造しています。ボディと円錐は標準で304ステンレス鋼製であり、塩素曝露や過酷なCIP化学物質が懸念される場合は316Lも利用可能です。.
耐用年数に影響を与える製造詳細
シェルの厚さは、圧力定格ユニットでボディが3mm、円錐が4mmから始まります。溶接はすべて製品接触シームで全貫通溶接であり、研磨されて平滑化され、酸洗いされています。内部表面仕上げは、清掃体制に応じて0.6から0.8ミクロンRaの範囲です。溶接欠陥の上から研磨は行いません。シームが浸透探傷検査に不合格の場合は、次の工程に進む前に再加工されます。.
冷却ジャケットは円錐部と下部円筒部を覆います。このカバー範囲は、68°Fから34°Fへ単一シフトで急冷する際に重要です。円錐部のみを覆うジャケットは、バルク容量が層状化すると停止します。.
実用的な仕様
| 作動容量 | 20BBL（約620ガロン） |
|---|---|
| 総容量 | ヘッドスペース付き24BBL |
| 設計圧力 | 作動圧力15 PSI、試験圧力30 PSI |
| 配置 | 垂直円筒形ボディと60度円錐 |
| 冷却 | コーンとボディにディンプルジャケット、2ゾーン |
| 接続部 | ご要望に応じてトライクランプ、DIN、またはRJT対応可能 |
| 断熱材 | 50mmポリウレタン、ステンレスクラッド |
よくある質問
冷却システムのサイズはどう決めますか？ ジャケットの表面積をクールダウン目標に合わせて設定してください。タンク容量だけでなく、20BBLのタンクを24時間で34F下げる場合、ジャケットが適切にバルブ制御されていることを前提に、28Fグリコールで約1.5～2トンの能力を持つチラーが必要です。.
ユニタンクとブライトタンクの違いは何ですか？ ユニタンクは発酵、調整、炭酸化を一つの容器で行います。ブライトタンクは仕上げとサービング用です。同じタンクからパッケージングする場合は、炭酸化ストーンポート付きのユニタンクを指定してください。.
このタンクはCIPに使用できますか？ はい。ドームに回転スプレーボールを設置し、コーンにCIPリターンポートを設けています。各サイクル前にスプレーボールのポンプ圧力を確認してください。流量不足がタンクの汚れの最も一般的な原因です。.
20BBLの醸造所は何台のタンクを購入すべきですか？ 一般的な出発点は、1つの醸造所に対して4つの発酵槽です。それにより、ドライホップが必要なタンクにビールを保持することなく、5〜7日ごとにバッチを切り替えることができます。.
見積もり前に何が必要ですか？ バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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