Descripción
Para qué está construido este tanque
Un unitank de 20BBL es típicamente el primer tamaño de recipiente que justifica la fermentación a presión completa, transferencias cerradas y una cobertura adecuada de la chaqueta en lugar de un simple circuito de enfriamiento. Se ajusta al volumen donde una cervecería está avanzando más allá de lotes piloto pero aún no ha comprometido una planta cervecera completa de 30BBL.
Construimos este fermentador con un fondo cónico de 60 grados para la cosecha de levadura y una boca lateral a una altura de trabajo que no requiere plataforma para el lupulado en seco rutinario. El cuerpo y el cono están fabricados en acero inoxidable 304 como estándar; el 316L está disponible cuando la exposición a cloruros o la química agresiva de CIP es una preocupación.
Detalles de fabricación que afectan la vida útil
El espesor de la carcasa comienza en 3 mm para el cuerpo y 4 mm para el cono en unidades con clasificación de presión. Las soldaduras son de penetración total en todas las uniones en contacto con el producto, lijadas a ras y decapadas. Los acabados internos varían de 0.6 a 0.8 micrones Ra dependiendo de su régimen de limpieza. No pulimos sobre defectos de soldadura; si una junta falla la inspección con penetrante de tintura, se repara antes de que el tanque pase a la siguiente estación.
Las chaquetas de enfriamiento cubren el cono y la sección cilíndrica inferior. Esa cobertura es importante cuando se baja la temperatura de 20°C a 1°C en un solo turno. Una chaqueta que solo cubre el cono se detendrá una vez que el volumen principal se estratifique.
Especificaciones prácticas
| Volumen de trabajo | 20BBL (aproximadamente 620 galones) |
|---|---|
| Volumen total | 24BBL con espacio libre |
| Presión de diseño | 15 PSI de trabajo, 30 PSI de prueba |
| Orientación | Cuerpo vertical cilíndrico con cono de 60 grados |
| Enfriamiento | Chaquetas con abolladuras en el cono y el cuerpo, 2 zonas |
| Conexiones | Tri-clamp, DIN o RJT bajo pedido |
| Aislamiento | Revestimiento de poliuretano de 50 mm y acero inoxidable |
Preguntas Frecuentes
¿Cómo dimensiono el sistema de enfriamiento? Ajuste el área de la superficie de la chaqueta a su objetivo de enfriamiento rápido, no solo al volumen del tanque. Un tanque de 20BBL que baja 34F en 24 horas necesita un enfriador con aproximadamente 1.5 a 2 toneladas de capacidad a 28F de glicol, asumiendo que las chaquetas estén correctamente valvuladas.
¿Cuál es la diferencia entre un unitank y un tanque brite? Un unitank maneja fermentación, acondicionamiento y carbonatación en un solo recipiente. Un tanque brite es para el acabado y el servicio. Si va a envasar desde el mismo tanque, especifique un unitank con un puerto para piedra de carbonatación.
¿Se puede usar este tanque para CIP? Sí. Instalamos una bola de pulverización giratoria en la cúpula y un puerto de retorno CIP en el cono. Verifique la presión de la bomba en la bola de pulverización antes de cada ciclo; el flujo bajo es la razón más común para tanques sucios.
¿Cuántos tanques debería comprar una cervecería de 20BBL? Un punto de partida común es cuatro fermentadores por cada sala de elaboración. Esto permite producir un lote cada cinco a siete días sin tener que almacenar cerveza en un tanque que necesite ser lupulado en seco.
¿Qué necesita antes de cotizar? Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
Estructura de un tanque de fermentación de cerveza
Productos relacionados
Tanque fermentador a presión SUS304 de 1000L con CIP para cervecería artesanal
Un fermentador a presión SUS304 de 1000L para cervecerías artesanales que desean trasvases cerrados, carbonatación en tanque y CIP confiable. Carcasa de 3 mm, Ra ≤0.4 µm interior, chaquetas de glicol con placa abollada y presión de trabajo de 2 bar, con cono de 60° como estándar. Ángulo del cono, construcción 316L y diseño de conexiones configurados según el tamaño de lote y línea de envasado.
Fermentador cónico de cerveza con chaqueta doble de 1000L y 2000L, tanque de acero inoxidable
Fermentadores cónicos de cerveza con doble pared en 1000L y 2000L, construidos en SUS304 o 316L con chaquetas de enfriamiento abolladas, aislamiento de 80-100 mm y presión de trabajo de 1.5 bar. Suministrados con boca de hombre, bola de pulverización CIP, brazo de trasiego, puerto para dry hopping y válvula de alivio de presión, configurados para cervecerías artesanales y plantas de bebidas.
Tanque cónico de fermentación de cerveza de 1000L | Chaqueta de enfriamiento lateral SUS304
Un fermentador cónico de 1000 L construido en SUS304 con dos o tres chaquetas laterales de glicol, cono de 60° y garantía de 3 años. Esta página cubre el espesor de la carcasa, acabado de soldaduras, clasificaciones de presión, diseño CIP y las especificaciones a confirmar antes de solicitar una cotización para un brewpub o cervecería de pequeña producción.
Fermentador cónico de acero inoxidable 304 de 1000L con chaqueta de glicol para cervecería
Un fermentador cónico SUS304 de 1000L con chaqueta de glicol, construido para brewpubs y cervecerías comerciales pequeñas. Dos zonas de enfriamiento, cono de 60°, presión de trabajo de 0.2 MPa y conexiones tri-clamp listas para CIP. Incluye notas de fabricación, una tabla completa de especificaciones y respuestas sobre dimensionamiento del tanque, selección de grado de acero inoxidable y configuración de puertos.
Fermentador cónico de cerveza de 1000L SS304 con chaqueta de enfriamiento, CIP y válvulas sanitarias
Un fermentador cónico de 1000L SS304 diseñado para taprooms y pequeñas cervecerías, con chaquetas de enfriamiento por glicol, conexiones sanitarias tri-clamp y una bola de pulverización CIP. Cubrimos el espesor de la carcasa, la selección entre 304 y 316L, la presión de trabajo y el dimensionamiento de la válvula de alivio, el ángulo del cono y cómo ajustar el número de tanques y zonas de enfriamiento a su programa de elaboración.
Fermentador de cerveza de acero inoxidable de 1000L/1500L con chaqueta de enfriamiento
Con volúmenes de trabajo incorporados de 1000 L y 1500 L con chaquetas de enfriamiento de placa abultada en el cono y el cilindro inferior, estos fermentadores de acero inoxidable soportan una presión de diseño de 0,3 MPa para fermentación y carbonatación presurizadas. SUS304 es estándar, 316L opcional, con soldaduras interiores pulidas a Ra 0,4 µm. Cada unidad se envía con un brazo de trasiego, bola de pulverización CIP, válvula de muestreo y conexiones de glicol.
Equipo completo para elaboración de cerveza 2000L 3000L 4000L 5000L cervecería llave en mano
Equipo completo para elaboración de cerveza desde 2000 L hasta 5000 L por lote, incluyendo sala de cocción, fermentadores, tanques brillantes, refrigeración con glicol y CIP. Recipientes de SUS304 o 316L, chaquetas con placas con dimples y presión de trabajo de 0.2 MPa. Indíquenos el tamaño de lote, tipo de cerveza y cantidad de tanques para una configuración adecuada.
Tanque de fermentación de cerveza con chaqueta de acero inoxidable de 10000L para cervecerías industriales
Este fermentador de acero inoxidable con chaqueta de 10000L está diseñado para cervecerías industriales que requieren fermentación repetible, enfriamiento rápido y recuperación de levadura. Fabricamos en SUS304 o 316L con dos o tres zonas de enfriamiento, cono de 60 grados, bola de pulverización CIP, alivio de presión y accesorios sanitarios. Comparta el tamaño de su lote y el plan de bodega para una cotización configurada.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
