Descripción
Dónde encaja un tanque de 2000–5000 L
La mayoría de las solicitudes para este rango de tamaño provienen de bodegas que avanzan desde plástico o fibra de vidrio, o de plantas de bebidas que necesitan un solo recipiente para mosto tinto, sedimentación de jugo blanco y vino terminado antes del embotellado. Una sola carcasa puede cubrir los tres trabajos si los accesorios se deciden antes de comenzar la fabricación. Cambiar la disposición de los puertos después de soldar el tanque implica cortar y repasar, lo que cuesta más que especificarlo correctamente desde el principio.
Material, Soldadura, Superficie
Fabricamos en 316L para mosto y jugo ácidos, y en 304 cuando el producto es menos agresivo y el presupuesto es más ajustado. El espesor de la chapa varía entre 2 y 4 mm según la capacidad y si el tanque se apoya sobre patas o sobre una falda. Las soldaduras interiores se lijan al ras, se pasivan y se dejan con acabado de laminado 2B o pulidas por debajo de 0,4 µm Ra para tanques limpiados en sitio. Las chaquetas de enfriamiento con abolladuras o soldadas por láser cubren el cilindro inferior y el cono; el aislamiento es de poliuretano de 50 a 100 mm bajo una carcasa exterior de 304.
Enfriamiento, Presión, Limpieza
El glicol a –5 a 5 °C es típico. La presión de trabajo normalmente es de 0,2 a 0,3 MPa con una prueba hidrostática superior a esa, y cada unidad se envía con una válvula de seguridad y un manómetro dimensionados para la carcasa, no para la chaqueta. Una bola de pulverización CIP en su propio puerto, un brazo de trasiego sobre el cono, una válvula de muestreo y una boca de hombre superior son estándar. Los puertos para lupulización en seco o adición de mosto se añaden bajo pedido.
Especificaciones Típicas
| Capacidad | 2000 / 3000 / 4000 / 5000 L |
|---|---|
| Material | 304 o 316L, 2–4 mm |
| Acabado interior | Acabado 2B o pulido espejo, Ra < 0,4 µm |
| Enfriamiento | Chaquetas de cono + cilindro, glicol |
| Presión de trabajo | 0,2–0,3 MPa, válvula de seguridad instalada |
| Aislamiento | 50–100 mm PU, revestimiento 304 |
Preguntas frecuentes
¿Cónico o fondo plano? Los conos son adecuados para fermentación roja y recuperación de levaduras; los fondos planos son adecuados para almacenamiento a corto plazo donde la altura del suelo es limitada.
¿Glicol o agua refrigerada? Glicol para control activo de fermentación, agua refrigerada es suficiente para salas de almacenamiento.
¿Cabe por la puerta? Envíe el ancho de la puerta. Podemos dividir un tanque de 5000 L o ajustar la altura de las patas en lugar de enviar un tanque que tenga que ser izado con grúa.
¿Cómo se conecta el CIP? Un puerto dedicado para la bola de pulverización, uno para el retorno, más un desagüe en el punto más bajo del cono.
Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de vino, número de tanques y espacio disponible. Podemos recomendar volumen de tanque, área de enfriamiento y configuración de puertos para su bodega.
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