説明
ロットサイズがタンクファームと合わない場合、5,000 Lの可変容量タンクがその役割を果たします。浮動蓋はワインの表面に乗り、膨張ガスケットがシェルに密着してシールするため、一つの容器で5,000 Lのフルロットまたは2,500 Lのトップアップ容量を保持し、ヘッドスペースが酸化問題になるのを防ぎます。これらは、小さなブロックをプレスするセラー、品種ロットを分けて管理するセラー、またはマロラクティックおよびバレル代替プログラムを通じて柔軟な貯蔵が必要なセラー向けに製造しています。.
構造の詳細
シェルと蓋は304ステンレス製で、洗浄水の塩化物濃度が高い場合やセラーが海岸近くにある場合は316Lに切り替えます。シェルの厚さは2.0 mmから始まり、底部は3.0 mmのディッシュ型、蓋は1.5 mmで、一人で持ち上げてラック作業中に位置を変えられます。内部溶接はTIGで行い、研磨およびパッシベーション処理済みです。標準仕上げは2Bミル仕上げで、ワイン接触面にはオプションで320グリットの研磨が可能です。ガスケットは食品グレードのEPDMで、フットポンプまたは調整されたショップエアラインから約0.2バールに膨張させます—コンプレッサー直結は使用しません。.
一般的な仕様
| 公称容量 | 5,000 L(1,320ガロン) |
| 作業範囲 | 2,500〜5,000 L |
| 直径/ストレートサイド | 1,800 mm/2,000 mm |
| シェル/底部 | 304ステンレス、2.0 mm/ディッシュ型3.0 mm |
| リッド | 1.5 mm 浮動式、膨張可能な EPDM ガスケット |
| 付属品 | 1.5 インチ ラッキングポート、2 インチ サンプルバルブ、1 インチ ベント、オプションの CIP スプレーボール |
| アクセス | 400 mm ヒンジ付きマンウェイ |
| オプション | ディンプル冷却ジャケット、断熱材、デジタル温度計、316L |
見積もり前によくいただく質問
蓋は部分容量で密閉しますか? はい、おおよそ 40~50% の充填量まで可能です。それ以下ではガスケットの接触面が不足し、密閉できません。.
冷却ジャケットは必要ですか? 15~18 ℃ の地下室での保管の場合、通常は密閉しません。マロラクティック発酵や瓶詰め前のコールドスタビライゼーションを行う際はジャケットを追加してください。.
どのように洗浄しますか? CIP スプレーボールは、シェルを苛性ソーダとすすぎサイクルで洗浄します。ガスケットは取り外して手洗いしてください。ワインの残留物はそこに隠れています。.
圧力に耐えられますか? いいえ。これらはベントまたはエアロック付きの大気圧容器であり、圧力対応の発酵槽ではありません。.
バッチサイズ、ワインの種類、タンクの数、利用可能な床面積をお知らせください。ワインセラーに最適なタンク容量、冷却面積、配管レイアウトをご提案いたします。.
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