説明
可変容量タンクは、収穫量がタンク容量と一致しないため存在します。5000 Lの容器に浮動蓋を備えることで、1回のロットで3200 L、次のロットで4900 Lを処理でき、空間は数センチメートルに抑えられ、1メートルの空気層にはなりません。.
蓋はくぼみのあるガスケット付きの円盤で、ワインの表面に直接乗ります。リムの周囲にある膨張式チューブは、約0.2～0.3バールに充填されると外殻壁に押し付けられます。空気を抜くと蓋は自由に滑ります。蓋には400 mmのマンウェイと中央のベント、さらに2人で内部を傷つけずに設置できるリフティングラグを装備しています。.
外殻と底部は304ステンレス製で、シリンダー部は2.5 mm、傾斜底部は3 mmの厚さです。TIG溶接され、酸洗いとパッシベーション処理が施されています。内部は320番の研磨仕上げ、外部は2B仕上げ、試飲室に設置する場合は鏡面仕上げとなります。高塩素含有のジュースや沿岸のセラー向けには316Lで同じタンクを製作します。底部出口は2インチTCでラックアーム付き、1.5インチのサンプルバルブ、ダイヤル温度計、レベルチューブは要望に応じて追加可能です。.
ご注文前に確認すべき点は、固定冷却ジャケットは液体が覆っている部分でのみ機能することです。可変容量タンクでは、温度管理は通常、セラーの環境制御、クランプオン冷却プレート、またはマンウェイから挿入する浸漬プレートで行います。ジャケットをご希望の場合は、最小作動容量をお知らせください。5000 Lではなくその容量に合わせて冷却面積を設計します。.
清掃は手動設計です。回転スプレーボールは低くした蓋の上の壁に届かないため、作業員は蓋を外して外殻を洗浄し、ガスケットは別に消毒します。収穫スケジュールにその作業時間を組み込むか、携帯型スプレーシステムを追加してください。.
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 公称容量 | 5000 L |
| 作業範囲 | 3000〜5000 L |
| シェル／底部 | 2.5 mm / 3 mm、304（316Lはオプション） |
| 内面仕上げ | 320番研磨仕上げ |
| 蓋のシール | 膨張式チューブ、0.2～0.3バール |
| マンウェイ | 400 mm、蓋の上部 |
| アウトレット | 2インチTC底部、ラックアーム付き、1.5インチサンプル |
| 温度 | ダイヤル温度計またはサーモウェル |
| サポート | 3本または4本の脚、レベリングフット付き；フォークリフト用ベースはオプション |
| 圧力 | 通気あり、圧力容器ではありません |
よくある質問
このタンクで発酵できますか？ はい、蓋に通気口がある場合は可能です。圧力対応ではないため、スパンディングや炭酸化は別の容器で行う必要があります。.
不活性ガスでブランケットできますか？ 蓋にガス入口ポートを追加できます。空間が小さいため消費は低く抑えられます。.
他のサイズも製造していますか？ 同じパターンで1000Lから20,000Lまで対応可能で、蓋の直径は調整します。.
バッチサイズ、ワインの種類、タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。セラーに適したタンク容量、冷却面積、構成を推奨いたします。.
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