Описание
Винодельни добавляют ферментеры формы IBC, когда подвал уже заполнен. Площадь основания прямоугольная, поэтому резервуар плотно прилегает к стене или размещается в два ряда в холодном помещении, где круглый сосуд занимает проход. Мы производим их объемом 500 л, 1000 л и 1500 л, и они поставляются на паллетной раме, чтобы вилочный погрузчик мог установить их без крана.
Односторонняя ребристая оболочка определяет конструкцию. Мы лазерной сваркой крепим ребристую пластину к одной боковой стенке, покрывая примерно половину вертикальной поверхности. Охлаждение асимметричное: сначала охлаждается стенка с оболочкой, а сусло перемешивается за счет естественной конвекции и любого перемешивания или протыкания, которое уже использует винодел. Лот объемом 1000 л при 26 °C обычно удерживается при 22–24 °C на воде с температурой 2 °C. При 1500 л с фруктами с высоким содержанием сахара одной стенки недостаточно, и мы сообщаем об этом, а не продаем резервуар, который останавливается в середине ферментации.
Смачиваемые части выполнены из нержавеющей стали 304 по умолчанию. Мы переходим на 316L, когда покупатель использует хлорсодержащие санитайзеры или проводит длительные циклы контакта с кислотой. Внутренняя оболочка толщиной 3 мм, ребристая пластина 1,5 мм, все сварные швы отшлифованы и пассивированы. Внутренняя отделка Ra 0,8 мкм или лучше. Под внешней оболочкой из 304 стали находится 50 мм полиуретана. Фитинги включают 400 мм верхний люк, CIP-распылительный шар, вентиляцию, 1,5-дюймовый три-кламп порт для слива и клапан для отбора проб. Каждая оболочка гидроиспытана при 6 бар перед отправкой со склада.
| Позиция | Технические характеристики |
|---|---|
| Ёмкость | 500 л / 1000 л / 1500 л |
| Внутренняя оболочка | Нержавеющая сталь 304, 3 мм (опционально 316L) |
| Охлаждающая рубашка | Односторонняя ребристая пластина, 1,5 мм, покрытие стенки ~50% |
| Изоляция | 50 мм полиуретан, облицовка 304 |
| Внутренняя отделка | Ra ≤ 0,8 мкм, сварные швы отшлифованы и пассивированы |
| Давление в куртке | Рабочее давление 3 бар, гидроиспытание 6 бар |
| Порты для охлаждающей жидкости | 1,5-дюймовый три-кламп |
| Верхние фитинги | Люк 400 мм, CIP-распылительный шар, вентиляция |
| Дно | Порт для установки стеллажей и клапан для отбора проб; коническое дно по желанию |
Распространённые вопросы
Является ли резервуар герметичным по давлению? Нет. Это ферментер с вентиляцией. Обечайка рассчитана отдельно на 3 бара. Если вам нужно ферментировать под давлением, это другой дизайн сосуда.
Могу ли я добавить коническое дно позже? Нет. Геометрия дна фиксируется при изготовлении, поэтому решение нужно принимать до выпуска чертежей.
Что определяет площадь обечайки? Объем партии, содержание сахара (Brix), температура в погребе и температура вашего охлаждающего агента. Предоставьте все четыре параметра, и мы правильно рассчитаем размер.
Сообщите нам объем партии, тип вина, количество ферментеров и доступное пространство на полу. Мы можем порекомендовать объем резервуара, покрытие обечайки и расположение портов для вашего погреба.
Связанные продукты
7500-литровый бак для ферментации красного вина с рубашкой охлаждения с ямочками для использования на винодельне
7500-литровый ферментер для красного вина, созданный для виноделен, перерабатывающих восемь-десять тонн в день. Рубашка с гликолевыми ямочками, корпус из SUS304 или 316L, сварка TIG и пассивация, утеплен для реальных условий подвала. Мы рассчитываем площадь рубашки, расположение портов и отделку с учетом вашего сырья, целевой температуры ферментации и доступного пространства.
Ферментер для красного вина объемом 1500 л с охлаждающей рубашкой с ячеистой поверхностью, SUS304
Этот ферментер для красного вина объемом 1500 л оснащен охлаждающей рубашкой с ячеистой поверхностью как на цилиндре, так и на конусе под углом 60°, детали, контактирующие с продуктом, из SUS304, изоляция 80 мм. Подходит для загрузок мезги 1000–1200 л, когда необходимо быстро снизить пиковую температуру ферментации. По запросу доступны независимые зоны охлаждения гликолем, детали из 316L и фитинги для CIP.
10000-литровый ферментер для белого вина с рубашкой охлаждения с ямочками, полировка 2B
10000-литровый ферментер для белого вина из 3 мм SUS304 с рубашкой охлаждения с ямочками, внутренней полировкой 2B и утеплением из ППУ толщиной 80 мм. Предназначен для виноделен, обрабатывающих 60–100 тонн за сезон, обеспечивает температурно-контролируемую ферментацию, холодное осветление и хранение сока, оснащен люком, распылительным шаром CIP и рукавом для слива.
Квадратный резервуар для ферментации вина | Нержавеющая сталь 304/316L | Вместимость 1000-5000 л
Квадратные резервуары из нержавеющей стали для ферментации вина объемом от 1000 до 5000 литров, изготовленные из 304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками, CIP-распылительным шаром и пассивированными сварными швами. Мы подбираем площадь рубашки и габариты в соответствии с объемом вашей партии, температурой охладителя и планировкой погреба, доступны фитинги DIN или SMS и индивидуальные размеры.
Квадратный резервуар для ферментации вина 225L-20000L с рубашкой и охлаждающей пластиной с вмятинами
Наш квадратный ферментер для вина с рубашкой использует совместимую с IBC основу от пилотных установок объемом 225 л до производственных танков объемом 20 000 л. Охлаждение с помощью ребристых пластин на боковых стенках контролирует температуру ферментации без внешней оболочки. Мы изготавливаем из SUS304 или 316L с CIP, люком, рукавом для слива и соединениями для гликоля. Сообщите нам размер вашей партии, тип вина и доступное пространство для рекомендованной конфигурации.
1200L IBC Tote ферментационный резервуар для обработки вина, до 20000L
Ферментационные резервуары IBC из нержавеющей стали объемом от 1200 л до 20000 л, предназначенные для обработки вина с охлаждающей рубашкой, санитарными сварными швами и фитингами, готовыми к CIP. Мы учитываем выбор материала, размер гликоля, расположение портов и производственные детали, необходимые перед рекомендацией конфигурации для вашей винодельни.
1000-литровые и 1500-литровые штабелируемые IBC-емкости для вина с охлаждающей рубашкой
Штабелируемые 1000-литровые и 1500-литровые нержавеющие IBC-емкости для вина с приваренными охлаждающими рубашками с вмятинами для контролируемой ферментации, выдержки и быстрого охлаждения. Изготовлены из 304 стали с увлажненными деталями из 316L, отполированы до Ra 0,8 мкм, перемещаются вилочным погрузчиком на поддонах. Включают технические характеристики, рекомендации по CIP и примечания по размерам для ремесленных и коммерческих подвалов.
Ферментер для крафтового пива 2000 л | Верхний или боковой люк и ребристая охлаждающая рубашка
Ферментер для крафтового пива объемом 2000 л с верхним или боковым люком и ребристой охлаждающей рубашкой, изготовленный из SUS304 или 316L. Настроен для ферментации с использованием гликоля, CIP и карбонизации с контролем давления. Идеально подходит для растущих тапрумов и производственных пивоварен.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
