説明
円錐形発酵槽はまず圧力容器であり、次にタンクです。ドライホッピング、イーストクロッピング、炭酸化—これらすべては円錐、ジャケット、付属品の製造方法に依存します。私たちはこれらを100Lのパイロットユニットから1800Lの生産容器まで製造しており、容量に応じて形状が変わります。1800Lの円錐は200Lの円錐の単なる拡大版ではありません。.
材料と製造
シェルは304ステンレス製で、500L以下は3mm、500L以上は4mmです。サワービール、サイダー、高塩素水を扱う醸造所では通常、円錐と底部ディッシュに316Lを指定します。内部の溶接はフラッシュグラインドされ、ピクルス処理とパッシベーションが施されます。製品接触面の仕上げはRa 0.4〜0.8 µmです。外装は2Bミル仕上げで、タンクがタップルームにある場合はミラーポリッシュになります。ディンプルジャケットは円錐と側面の約3分の1を覆います。この比率はジャケット全体の面積よりもクラッシュクーリングを効果的に制御します。.
典型的な構成
| 容量 | コーン | 作業圧力 | 冷却 |
|---|---|---|---|
| 100〜300 L | 60° | 1.5バール | 円錐ジャケット |
| 500〜600 L | 60°/70° | 1.5〜2バール | 円錐+側面 |
| 1000~1800 L | 60° | 2~3 バール | コーン+1/3 サイド |
見積もり前によくいただく質問
60°または70°のコーンですか? 60°はほとんどのエールに対してきれいに排出されます。70°は高量の副原料や強くドライホップされたビールでコーンが詰まりやすく、酵母を素早く取り除く必要がある場合に役立ちます。.
どの圧力を評価しますか? 1.5バールの作業圧力と3バールの試験圧力が一般的ですが、安全弁と圧力計はその評価に合致し、超えてはなりません。両方とも刻印と記録を行います。.
CIPはどのように処理されますか? 上部マンウェイポートに回転スプレーボールを装備し、全体に1.5インチのトライクランプを使用。ラック、ブローオフ、サンプルポートは側面壁にあり、底部出口にはラックアームが付いているため、次の容器にトラブを引き込むことがありません。.
グリコールラインは? タンクにはジャケットの入口/出口スタブのみを供給可能で、冷却装置に余裕があれば、マッチングされたソレノイドと温度コントローラーも提供可能です。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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