説明
10HLタンクの適合場所
1000Lの円錐発酵槽は、通常、5HLの醸造所でダブルバッチを行う場合、または10HLの醸造所で1回の醸造ごとに1タンクを満たす場合に指定されます。断熱は、厳密な気候管理がない地下室や、タンクがボイラー室や荷捌き場の近くにある場合に最も重要です。断熱がないと、2〜3°Cの周囲温度変動がビールの目標から外れ、グリコールチラーが必要以上に稼働します。.
シェル、円錐および溶接の詳細
内側のシェルは標準で3mmのSUS304です。サワープログラム、塩味スタイル、または塩化物ベースの衛生管理を行う醸造所では316Lに切り替えます。60°の円錐は、過大なスタンドパイプなしでドライホップエールのトラブとホップの圧縮に十分です。TIG溶接は製品側でアルゴンパージされ、その後研磨、酸洗、パッシベーションされます。内部仕上げはデフォルトで2B、ラガーや酵母重視の作業には0.4µmの鏡面研磨を施します。400mmのトップマンウェイ、ラックアーム、サンプルバルブ、CIPスプレーボールが標準装備で、ドライホップポートと炭酸石はオプションです。.
ジャケット、圧力およびリリーフ
冷却は円錐と本体に分かれたディンプルプレートジャケットを通じて行われ、2〜4°Cのグリコールで供給されます。これにより、活発な発酵中に約8〜10°Cの温度差が維持されます。製品側の作動圧力は1.5バールで、リリーフバルブは1.8〜2.0バールに設定されています。これはスパンディングと自然炭酸化に十分な余裕があり、シェルが弱点にならないように明確な放出ポイントがあります。各タンクは出荷前に水圧試験を受け、PRV証明書が付属します。.
仕様
| 公称容量 | 1000L / 10HL |
| 内殻 | 3mm SUS304（316Lはオプション） |
| ジャケット | ディンプルプレート、円錐および本体ゾーン |
| 断熱材 | 80〜100mmのPU、ステンレスクラッディング |
| 作業圧力 | 1.5バール |
| PRV設定ポイント | 1.8～2.0バール |
| コーン | 60° |
| 内面仕上げ | 2B、0.4µmはオプション |
| 接続部 | DIN／トライクランプ、ラックアーム、CIP、サンプル |
| 冷却媒体 | グリコール、2～4℃ |
よくある質問
冷却ゾーンは2つか1つか？ 15HL以下では、通常タンクごとに1つのゾーンで十分です。それ以上の場合や高速ラガー発酵では、コーン部とボディ部の別々のゾーンが層化を防ぎます。.
自然に炭酸化できますか？ はい、PRV設定圧力まで可能です。それ以上はブライトビールタンクに入れます。.
CIPはどのように処理されますか？ スプレーボールが内部をカバーします。ポンプ、苛性ソーダ、ホットリンスサイクルはお客様でご用意ください。.
304または316Lですか？ 304はクリーンなエールやラガーに適しています。サワー、ゴーゼ、または強力な塩化物消毒には316Lを選んでください。.
見積もり依頼の前に、バッチサイズ、週あたりの予想醸造数、セラーの周囲温度、グリコール供給温度、利用可能なヘッドルームとドア幅、タンクが発酵専用か調整も含むかを確認してください。バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースをお知らせください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成を推奨いたします。.
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