용기 크기가 아니라 양조 횟수부터 시작하십시오。

한 번에 25 HL(약 20 BBL)일 때, 양조장은 모든 후속 공정의 리듬을 설정합니다。하루에 두 번 양조하면 약 40 BBL이 발효조로 들어가며, 이 수치가 셀러 계획을 좌우해야 합니다。케틀 용량을 구매하면 채울 수 없는 탱크가 생길 수 있습니다。.

세 개의 용기 또는 네 개의 용기

세 용기 세트는 매시와 로터를 결합하고 별도의 케틀과 월풀을 갖추고 있습니다。하루에 한 번 양조 일정에 청소 시간이 포함된 경우에 잘 작동합니다。네 용기 세트는 매시와 로터를 분리하여 밀과 매시 탱크가 첫 번째 로터링 중에도 두 번째 양조를 시작할 수 있습니다。이것이 하루에 두 번 편안하게 양조하는 것과 CIP를 서두르며 양조하는 것의 차이입니다。.

스팀과 실제 압력이 위치하는 곳

스팀 재킷은 직접 가열 케틀의 태움 위험 없이 고르고 제어 가능한 증발을 제공합니다。우리의 케틀 재킷은 0.3 MPa로 등급이 매겨져 있으며, 스팀 헤더에 안전 밸브와 낮은 지점에 적절한 응축수 트랩이 있어 재킷이 물에 잠기지 않습니다。케틀 내부는 대기압에 개방되어 있으며, 압력을 받는 것은 재킷과 스팀 배관뿐입니다。유틸리티 계약자가 스팀 발생기를 설계할 때 이 점을 명심하십시오。.

문의할 가치가 있는 제작 세부 사항

워트 접촉 표면은 316L, 두께 3 mm이며, 클래딩, 프레임 및 비접촉 부품은 304입니다。용접부는 연마, 산세 및 피막 처리되었고, 케틀 내부는 Ra 0.8 µm로 마감되어 CIP 중에 단백질과 홉 잔여물이 깨끗하게 제거됩니다。딤플 재킷은 응력점을 피하기 위해 스폿 용접 대신 레이저 용접되었으며, 쉘은 스테인리스 클래딩 아래 80–100 mm 암면으로 단열 처리되어 있습니다。전체적으로 트라이클램프 피팅이 사용되었고, CIP 및 워트 배관은 월풀의 스프레이 볼이 접선 입구와 충돌하지 않도록 배치되었습니다。.

사양

견적 요청 전에 받는 질문

같은 스키드에서 두 번째 맥주 스타일을 생산할 수 있습니까？ 예, 하지만 데코션 또는 무거운 첨가물 스케줄은 용기 수와 가짜 바닥 설계를 변경합니다。부피뿐만 아니라 분쇄 곡물도 알려주십시오。.

모든 곳에 316L이 필요한가요？ 아니요。 우리는 맥주나 서비스 수명에 영향을 주지 않는 곳에는 304를 사용하고, 접촉하는 부분에는 워트 재질을 유지합니다。.

현장에서 어떤 유틸리티가 필요하십니까？ 증기, 열교환기용 냉각수, 밸브용 압축공기, 그리고 호스 세척뿐만 아니라 용기 CIP에 맞는 바닥 배수 시설이 필요합니다。.

배치 크기, 맥주 종류, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주십시오。 귀하의 양조장에 적합한 용기 수, 재킷 면적 및 배관 구성을 추천해 드릴 수 있습니다。.