Описание
Начинайте с количества варок, а не с размера сосуда
При 25 гекто-литрах (около 20 баррелей) за цикл пивоваренный цех задает ритм всему последующему процессу. Два цикла в день обеспечивают примерно 40 баррелей в ферментерах, и эта цифра должна определять ваш план подвала. Покупая объем котла, вы рискуете получить емкости, которые не сможете заполнить.
Три сосуда или четыре
Комплект из трех сосудов объединяет затирание и фильтрацию, затем отдельный котел и вихревой бак. Это хорошо работает, если ваш график варок — один цикл в день с учетом времени на очистку. Комплект из четырех сосудов разделяет затирание и фильтрацию, так что мельница и заторный чан могут начать второй цикл, пока первый еще фильтруется. Это разница между комфортным двухразовым пивоварением и пивоварением в спешке с CIP.
Пар и фактическое давление
Паровые рубашки обеспечивают равномерное и контролируемое испарение без риска пригорания, характерного для котлов с прямым нагревом. Наша паровая рубашка рассчитана на давление 0,3 МПа с предохранительным клапаном на паровом коллекторе и правильным конденсатоотводом в нижней точке, чтобы рубашка не заливалась водой. Внутренняя часть котла вентилируется в атмосферу; давление создают только рубашка и паропровод. Учитывайте это при расчете парогенератора вашим подрядчиком по коммунальным услугам.
Детали изготовления, о которых стоит спросить
Поверхности контакта с суслом выполнены из стали 316L толщиной 3 мм, с облицовкой, каркасами и неконтактными частями из 304. Сварные швы шлифованы, травлены и пассивированы, внутренняя поверхность котла отделана до Ra 0,8 мкм, чтобы белки и остатки хмеля легко удалялись во время CIP. Рубашки с вмятинами лазерно-сварены, а не точечно, чтобы избежать напряжений, а оболочки утеплены 80–100 мм минеральной ватой под нержавеющей облицовкой. Все соединения Tri-clamp, а трубопроводы CIP и сусла расположены так, чтобы распылитель в вихревом баке не противодействовал тангенциальному входу.
Технические характеристики
| Размер партии | 25 гекто-литров / 20 баррелей за цикл |
|---|---|
| Количество сосудов | 3 или 4, настроено под ваш график |
| Сталь для контакта с суслом | 316L, 3 мм, Ra 0,8 мкм |
| Внешняя оболочка / каркас | Нержавеющая сталь 304 |
| Нагрев | Паровая рубашка, проектное давление 0,3 МПа, включая предохранительный клапан |
| Потребность в паре | 500–800 кг/ч при 0,3–0,4 МПа, в зависимости от испарения |
| Изоляция | 80–100 мм каменной ваты, облицованной нержавеющей сталью |
| Соединения | Три-кламп, стандартные порты для CIP и конденсата |
Вопросы, которые мы получаем перед составлением предложения
Можно ли на той же раме варить второй сорт пива? Да, но декокционный или тяжелый вспомогательный график изменяет количество сосудов и конструкцию ложного дна. Сообщите нам состав затора, а не только объем.
Необходим ли 316L повсеместно? Нет. Мы сохраняем контакт с суслом и используем 304 там, где это не влияет на пиво или срок службы оборудования.
Какие коммунальные услуги вам нужны на месте? Пар, охлажденная вода для теплообменника, сжатый воздух для клапанов и дренаж пола, рассчитанный на CIP оборудования, а не только для мойки шлангом.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать количество сосудов, площадь рубашки и конфигурацию трубопроводов для вашей пивоварни.
Связанные продукты
5BBL SUS304 паровая двухсосудная пивоварня для крафтовой пивоварни
Эта 5BBL двухсосудная паровая пивоварня изготовлена из нержавеющей стали SUS304. Идеально подходит для микропивоварен и крафтовых пивоварен. Включает заторный/фильтрационный чан, котел/вихревой чан, санитарные фитинги и CIP-распылительные шарики. Каждая установка проходит гидротестирование и пассивацию. Доступны индивидуальные компоновки. Свяжитесь с нами с указанием размера партии и плана помещения.
500L 2-сосудный паронагреваемый варочный цех с PID-контролем для микропивоварен
500-литровый двухсосудный паронагреваемый варочный цех с PID-управляемыми рубашками, конструкцией из SUS304 и соединениями tri-clamp. Создан для пивных пабов и микропивоварен, которые варят несколько партий в неделю, с рабочим объемом 600 л и пакетом управления, поддерживающим температуры затирания и кипячения без ручного управления клапанами.
1000L 10BBL Коммерческая система крафтовой пивоварни из нержавеющей стали
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 1000 L / 10 BBL для коммерческого крафтового пивоварения. Построена вокруг партии 10 HL, включает варочные сосуды, ферментеры, гофрированные гликолевые кожухи, санитарные сварные швы и порты, готовые к CIP. Мы подбираем количество танков, площадь охлаждения и давление в соответствии с вашими стилями пива и производственным графиком перед составлением коммерческого предложения.
1000L паронагреваемая пивоварня с четырьмя резервуарами для крафтового пива
Пивоваренный комплекс на 1000 л с паровым нагревом и четырьмя сосудами для крафтовых пивоварен, которым необходим повторяемый процесс производства сусла и четкий маршрут CIP. Система использует контактные поверхности из SUS304, сварку TIG и практичное расположение сосудов для затирания, фильтрации, кипячения и вихревого процесса. Сообщите размер партии, стили пива, коммунальные услуги и площадь пола, чтобы мы могли подтвердить конфигурацию рубашки, платформы и трубопроводов.
Система крафтовой пивоварни под ключ 1000 л с ферментационным танком и CIP
Пивоваренный комплекс на 1000 л под ключ с коническим ферментационным танком, гликолевыми охлаждающими рубашками и CIP-станцией. Мы изготавливаем сосуды из SUS304 или 316L, проводим гидроиспытания каждой рубашки и подбираем мощность охладителя под пик охлаждения. Отправьте размер партии, стили пива и количество танков для конфигурации, которая подойдет под ваше пространство.
1000L–1500L Коммерческая пивоварня под ключ | Оборудование из нержавеющей стали для пива
Системы пивоварения "под ключ" объемом 1000 л и 1500 л, построенные вокруг размера партии, а не количества танков. Мы подбираем варочный цех, ферментеры, гликолевый контур и CIP с конструкцией из SUS304 или 316L, коническими охлаждающими рубашками и санитарными фитингами. Сообщите нам тип пива, количество циклов в неделю и доступное пространство для практичной конфигурации.
Система крафтового пивоварения 1000L–2000L | Комплексное оборудование для пивоварни
Пивоваренные системы под ключ объемом 1000–2000 л для крафтового пива, построенные как пивоварни из двух или трех сосудов из SUS304, с опциональными контактными поверхностями из 316L, ребристой гликолевой оболочкой и 360° CIP. Мы подбираем котлы, теплообменники и ферментеры в соответствии с объемом партии, частотой варки и площадью помещения, затем согласуем коммунальные услуги и управление с зданием.
Оборудование для коммерческого пивоварения емкостью 10000L 20000L
Наши пивоваренные системы объемом 10 000 и 20 000 литров созданы для коммерческой стабильности партий, а не для выставочных характеристик. Мы подбираем объем резервуара, площадь рубашки, маршрутизацию CIP и давление в соответствии с вашими стилями пива, графиком ферментации и мощностями коммунальных услуг. Конструкция из SUS304 или 316L, контролируемая сварка и практичные расположения портов помогают вашей команде проводить повторяемое пивоварение и планировать техническое обслуживание без сюрпризов.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
