설명
상단에 장착된 교반기가 있는 3000L 재킷 발효조는 일률적인 용기가 아닙니다。와인, 사과주 또는 과일주가 여과 또는 병입 전에 발효, 혼합 또는 균질하게 유지되어야 할 때 주로 지정됩니다。교반기는 고형물이 가라앉는 것을 방지하고 과도한 산소 유입 없이 효모, 영양소 또는 정제제를 통합하는 데 도움을 줍니다。.
우리는 염소 노출 및 세척 화학물질에 따라 SUS304 또는 316L로 탱크를 제작합니다。사과주와 와인에는 304가 일반적이며, 산성 혼합물이나 강력한 CIP가 예상되는 경우 316L이 적합합니다。내부 쉘은 용접, 연마 및 제품 접촉면에서 Ra ≤ 0.8 µm로 연마됩니다。딤플 또는 채널 재킷이 원통형 본체와 하부 콘을 덮고 있습니다。PU 단열재는 냉각 수요를 안정적으로 유지합니다。씰은 식품 등급 EPDM 또는 실리콘이며, 고온 또는 특정 세척제가 사용되는 경우 Viton 옵션도 제공합니다。.
발효 열로 인해 효모가 멈추거나 향미가 변할 수 있으므로 온도 제어가 중요합니다。글리콜 재킷과 PT100 센서가 장착된 PLC는 설정값을 ±0.5°C 이내로 유지합니다。상단 장착 교반기는 VFD를 통해 포도나 펄프에 부드러운 혼합을 제공하며 사과주에는 더 빠른 혼합이 가능합니다。압력 해제 및 안전 밸브는 밀폐 발효 또는 CIP 중 탱크를 보호합니다。CIP 스프레이 볼, 샘플 밸브, 랙킹 암 및 트라이 클램프 연결부는 작업자가 맨웨이를 열지 않고도 세척 및 이송할 수 있게 합니다。.
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 총 용량 | 3000L (맞춤형 1000–10000L) |
| 재질 | SUS304 / 316L, 제품 접촉면 Ra ≤ 0.8 µm |
| 재킷 | 딤플 재킷 / 코일, 글리콜 또는 냉수 |
| 단열재 | PU, 80–100 mm |
| 교반기 | 상단 장착, 5.5–7.5 kW, VFD |
| 제어 | PLC, HMI, PT100, 자동 온도 및 교반기 제어 |
| 설계 압력 | 0.2–0.3 MPa (맞춤형) |
| 연결부 | CIP, 샘플, 래킹, 글리콜 입구/출구, 압력 완화 |
한 탱크로 발효와 혼합을 모두 처리할 수 있나요？ 네, 교반기가 점도와 고형물 부하에 맞게 크기가 조정된다면 가능합니다。포도즙이나 펄피 사과주에는 축 속도를 늦추고 더 큰 임펠러를 사용합니다。투명 와인 연마에는 낮은 출력으로 충분합니다。.
콘 바닥이 필요합니까？ 콘 형태는 효모와 침전물 배출에 도움이 됩니다。순수 액체 혼합에는 평평하거나 얕은 콘 바닥이 낮은 천장 공간에 더 적합할 수 있습니다。.
견적 준비는 어떻게 하나요？ 배치 크기, 제품 유형, 고형물 함량, 목표 온도, 사용 가능한 높이 및 유틸리티 데이터를 보내주세요。엔지니어가 재킷 면적, 교반기 유형 및 제어 수준을 추천하는 데 필요한 세부 정보입니다。.
배치 크기, 제품 유형, 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。와이너리나 사과주 공장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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