Описание
Ферментер с объемом 3000 л и рубашкой с верхним мешалкой не является универсальным сосудом. Обычно он используется для ферментации, смешивания или поддержания однородности вина, сидра или фруктового вина перед фильтрацией или розливом. Мешалка предотвращает оседание твердых частиц и способствует интеграции дрожжей, питательных веществ или осветлителей без избыточного насыщения кислородом.
Мы изготавливаем резервуар из SUS304 или 316L в зависимости от воздействия хлоридов и используемых моющих средств. Для сидра и вина обычно применяется 304, а 316L оправдан там, где ожидаются кислые смеси или агрессивная CIP. Внутренний корпус сварен, отшлифован и отполирован до Ra ≤ 0.8 мкм на контактных с продуктом поверхностях. Рубашка с вмятинами или каналами покрывает цилиндрическую часть и нижний конус. Полиуретановая изоляция обеспечивает стабильный спрос на охлаждение. Уплотнения выполнены из пищевого EPDM или силикона, с опциями Viton для более высоких температур или специфических моющих средств.
Контроль температуры важен, поскольку тепло ферментации может замедлить дрожжи или изменить ароматические свойства. Рубашка с гликолем и ПЛК с датчиками PT100 поддерживают заданные параметры с точностью ±0,5°C. Верхний мешалка с частотным преобразователем обеспечивает бережное перемешивание для винограда или мякоти и более быстрое смешивание для сидра. Предохранительный и сбросной клапаны защищают резервуар во время закрытой ферментации или CIP. CIP-распылитель, клапан для отбора проб, рукав для слива и соединения tri-clamp позволяют операторам проводить очистку и перекачку без открытия люка.
| Параметр | Технические характеристики |
|---|---|
| Общий объем | 3000 л (индивидуально от 1000 до 10000 л) |
| Материал | SUS304 / 316L, контакт с продуктом Ra ≤ 0.8 мкм |
| Рубашка | Рубашка с вмятинами / змеевик, гликоль или охлажденная вода |
| Изоляция | ПУ, 80–100 мм |
| Мешалка | Верхний монтаж, 5,5–7,5 кВт, частотный преобразователь |
| Управление | ПЛК, HMI, PT100, автоматическое управление температурой и мешалкой |
| Расчетное давление | 0,2–0,3 МПа (индивидуально) |
| Соединения | CIP, отбор проб, слив, вход/выход гликоля, предохранительный клапан |
Может ли один резервуар справиться с ферментацией и смешиванием? Да, если мешалка рассчитана на вязкость и нагрузку твердыми частицами. Для виноградного сусла или пульпового сидра мы замедляем вал и используем большие лопасти. Для полировки прозрачного вина достаточно меньшей мощности.
Нужен ли мне конический дно? Конус помогает удалять дрожжи и осадок. Для смешивания чистой жидкости может быть проще использовать плоское или мелкое конусное дно в помещениях с низким потолком.
Как подготовиться к получению коммерческого предложения? Отправьте размер партии, тип продукта, содержание твердых частиц, целевую температуру, доступную высоту и данные по коммунальным услугам. Инженерам нужны эти данные для рекомендации площади рубашки, типа мешалки и уровня управления.
Сообщите нам размер партии, тип продукта, количество резервуаров и доступное пространство. Мы можем рекомендовать объем резервуара, площадь охлаждения и конфигурацию для вашего винодельческого или сидрового производства.
Связанные продукты
Резервуары для ферментации и хранения вина объемом 1000–10000 л из нержавеющей стали для виноделен
Резервуары для ферментации и хранения вина из нержавеющей стали объемом от 1000 до 10000 л, изготовленные из SUS304 или 316L с охладительными рубашками с ячеистой поверхностью, CIP-распылительными шарами и коническим или плоским дном. Размеры подходят для малых подвалов и коммерческих виноделен, с учетом давления, площади рубашки и фитингов, соответствующих объему партии, стилю вина и подаче гликоля.
2000 л ферментер для красного вина с кожухом и прорезями для вил, коммерческий винодельческий резервуар
Ферментер для красного вина объемом 2000 л с кожухом, предназначенный для коммерческих виноделен, оснащённый прорезями для вилочного погрузчика или крана, ребристым охлаждением на стенках и конусе, изготовлен из нержавеющей стали 304 с возможностью выбора 316L. Включает рабочее давление, расположение портов и детали CIP для определения правильной конфигурации.
10000-литровая одностенная или двухстенная емкость для ферментации вина с охлаждающей рубашкой
Емкость для ферментации вина объемом 10 000 л, изготовленная из SUS304 или 316L, доступна в круглой или квадратной форме, с одинарной или двойной стенкой, с охлаждающей рубашкой с ребристым поясом или змеевиком. Включает рекомендации по размеру, детали изготовления, ограничения давления в рубашке и спецификации, которые покупатели должны подтвердить перед запросом предложения.
20BBL Конический резервуар для брожения пива | С рубашкой и рассчитанный на давление
Конический ферментер объемом 20BBL с охлаждающими рубашками, рассчитанный на давление до 15 PSI, предназначенный для крафтовых пивоварен, которым необходим надежный контроль температуры и обработка дрожжей. Включает детали изготовления, технические характеристики и практические рекомендации по выбору размера линии ферментации.
Конический пивной ферментер с рубашкой объемом 500–1000 л | Резервуар под давлением с контролем температуры из SUS304 для крафтовой пивоварни
Наш конический ферментер с рубашкой объемом 500–1000 л изготовлен из нержавеющей стали SUS304 или 316L с ребристыми охлаждающими рубашками и рабочим давлением 1,5–3 бар. Мы производим санитарные танки с контролем температуры для крафтовых пивоварен, сидроварен и пилотных систем. Маринованные внутренние поверхности, шлифованные сварные швы и настраиваемые порты обеспечивают чистую ферментацию и CIP.
300-литровый изобарический ферментер из нержавеющей стали с кожухом для крафтовых пивоварен
Изобарический ферментер с кожухом объемом 300 л, разработанный для крафтовых пивоварен, которые карбонизируют в резервуаре и упаковывают без отдельного сосуда для светлого пива. Корпус из SUS304 или 316L, кожух с гофрированным гликолевым охлаждением, рабочее давление 0,2 МПа, конус 60° или 70°, стандартное оснащение включает CIP-распылительный шар и порт для сухого хмеля. Технические характеристики, список комплектующих и рекомендации по размеру предоставлены производителем.
Конусный пивной ферментер 10BBL с джакетом и единым резервуаром для пивоварни
Конусный ферментер 10BBL с нагревательными и охлаждающими джакетами, разработанный для пивоварен, требующих точного контроля температуры и надёжной конструкции из нержавеющей стали 304. Включает джакеты с вмятинами, CIP-распылительный шар и рабочее давление 2 бар. Подходит для элей, лагерей и смешанной ферментации.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
